โอลิมปิกที่ปารีสเปิดตัว pho เป็นอนุสรณ์สถานแห่งอาหาร โดยมีปอเปี๊ยะสดเป็นเมนูสำหรับนักกีฬา

ประเทศฝรั่งเศสเจ้าภาพได้เลือกอาหารเวียดนาม 2 อย่าง คือ เฝอ และปอเปี๊ยะสด เพื่อเสิร์ฟให้กับนักกีฬาในโอลิมปิกที่กรุงปารีสในปี 2024

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 1. — เฝอและปอเปี๊ยะสดปรากฏอยู่ในเมนูสำหรับนักกีฬาในโอลิมปิกที่ปารีสในปี 2024 - ภาพ: TasteAtlas

ตามข้อมูลเมนูที่เผยแพร่บนหน้าแรกของโอลิมปิกที่ปารีส 2024 มีอาหารเวียดนามสองอย่างคือ เฝอ และปอเปี๊ยะทอด ซึ่งรวมอยู่ในเมนูสำหรับนักกีฬาที่เข้าร่วมการแข่งขันโอลิมปิก โดยเฝอถือเป็น ซุปประจำวัน และเสิร์ฟในอาหารหลักสามมื้อ นอกจากนี้ บนหน้าแรกยังแนะนำเฝอในฐานะ "อนุสรณ์สถานแห่ง อาหาร เวียดนาม" อีกด้วย

อาหารเวียดนามในโอลิมปิกปารีส 2024

แท้จริงแล้ว เฝอเป็นชื่อที่คุ้นเคยกันมานานในหมู่เพื่อนชาวต่างชาติเมื่อพูดถึงอาหารเวียดนาม นอกจากบั๋นหมี่ เฝอตาม และก๋วยเกวียนแล้ว เฝอยังเป็นหนึ่งในอาหารเอเชียยอดนิยมที่เว็บไซต์อาหารนานาชาติเลือกสรรเสมอมา แทนที่จะเรียกด้วยชื่อที่คุ้นเคยว่า ปอเปี๊ยะสด ทาง ผู้จัดงานได้แนะนำเฝอเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นอาหารเวียดนามที่ทำจากแป้งปอเปี๊ยะแผ่นบาง สอดไส้ด้วยผัก เส้นหมี่ และเนื้อสัตว์นานาชนิด

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 2.

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 3.

ส่วนผสมและข้อมูลโภชนาการของเฝอและปอเปี๊ยะสด - รูปภาพ: ภาพหน้าจอ

ส่วนผสมและข้อมูลโภชนาการยังระบุไว้อย่างชัดเจนเพื่อให้นักกีฬาสามารถอ้างอิงได้ง่าย ปอเปี๊ยะทอดเสิร์ฟแบบมังสวิรัติและแนะนำตัวเลือกสำหรับนักกีฬามังสวิรัติ โฮมเพจโอลิมปิกปารีส 2024 ยังแนะนำพื้นที่รับประทานอาหาร ซึ่งจะแบ่งออกเป็น 6 โซนหลัก ได้แก่ โซนอาหารฝรั่งเศส 2 โซน อาหารเอเชีย 1 โซน อาหารแอฟริกัน 1 โซน และอาหารนานาชาติอีก 2 โซน เสิร์ฟโดยเชฟระดับมิชลินสตาร์ จุดประสงค์ของพื้นที่นี้คือการมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะดวกสบายให้กับนักกีฬาเหมือนอยู่ในประเทศของตนเอง สอดคล้องกับรสนิยมและวัฒนธรรมของแต่ละประเทศ คุณเกรกัวร์ เบชู ผู้จัดการโครงการอาหารยั่งยืนประจำการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปารีส 2024 กล่าวว่า ก่อนการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก นักกีฬาถูกสอบถามเกี่ยวกับพฤติกรรมการกินและความชอบ เพื่อให้คณะกรรมการจัดงานสามารถตอบสนองความต้องการของพวกเขาได้ "เราพยายามตอบสนองทุกความต้องการและความคาดหวัง เพื่อมอบอาหารที่ดีที่สุดให้กับนักกีฬา"

Olympic Paris giới thiệu phở là tượng đài ẩm thực, cùng nem cuốn có trong thực đơn cho vận động viên- Ảnh 5. — *อาหารเวียดนามได้รับความนิยมอย่างสูงจากเว็บไซต์อาหารต่างประเทศ - ภาพ: VET*

นักกีฬาแต่ละคนสามารถเลือกอาหารได้เองอย่างอิสระ นอกจากนี้ยังมีบาร์สลัดที่มีให้เลือกกว่า 30 รายการ บาร์บีคิวและเครื่องเคียง เบเกอรี่ บุฟเฟต์อาหารร้อน บาร์ของหวาน และผลไม้นานาชนิด แม้ว่านักกีฬาส่วนใหญ่จะมีอาหารสำหรับการแข่งขันของตนเอง แต่ก็ยังสามารถลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อจากทั่วโลก ได้หากต้องการ นักกีฬานานาชาติประมาณ 15,000 คนจะพักอยู่ในหมู่บ้านโอลิมปิกและพาราลิมปิก โดยมีอาหาร 40 มื้อให้บริการทุกวัน

Tuoitre.vn

ที่มา: https://tuoitre.vn/olympic-paris-gioi-thieu-pho-la-tuong-dai-am-thuc-cung-nem-cuon-co-trong-thuc-don-cho-van-dong-vien-20240730113412542.htm