เชื่อมโยงกับเกษตรกร
ทันหุ่งเป็นสถานที่ที่หลายครัวเรือนมีความเชี่ยวชาญในการปลูกแอปเปิ้ลน้อย ครอบครัวของ Trung ขนส่งแอปเปิ้ลน้อยจาก Tay Ninh ให้กับพ่อค้าในตลาดต่างๆ ในนคร โฮจิมินห์ ในปี 2008 Trung เข้าสู่ธุรกิจแอปเปิ้ลน้อยที่ตลาดขายส่ง Thu Duc (นครโฮจิมินห์) เมื่อเขาอายุได้ 18 ปี
คุณ Trung มีวิธีการทำงานที่ทุ่มเทและเต็มใจที่จะแบ่งปันความยากลำบากกับเกษตรกร ทำให้ตลาดมีความมั่นคงขึ้นเรื่อยๆ แต่ในปี 2020 โรคระบาดโควิด-19 ปะทุขึ้นและถึงจุดสูงสุดในปี 2021 สวนน้อยหน่าใน เตยนิญ หลายแห่งประสบภาวะขาดทุน ตลาดการบริโภคได้รับผลกระทบ และราคาน้อยหน่าก็ลดลงจนต่ำสุด คุณ Trung กล่าวว่าเนื่องจากปลูกน้อยหน่าด้วยวิธีดั้งเดิม โดยไม่มีความเกี่ยวข้องใดๆ จึงขายให้เฉพาะพ่อค้าที่นำไปขายในตลาดขายส่งเท่านั้น ไม่สามารถเข้าถึงตลาดที่สูงกว่าได้
“เมื่อตลาดเฉื่อยชา ราคาจึงไม่แน่นอน” นาย Trung กล่าว ด้วยแนวคิดที่จะปรับปรุงชีวิตของเกษตรกรท้องถิ่น ในปี 2022 นาย Trung จึงได้จัดตั้งสหกรณ์บริการ การเกษตร Minh Trung (เรียกโดยย่อว่าสหกรณ์ Minh Trung)
จากคนไม่เคยทำเกษตรมาก่อน คุณตรังได้ร่วมมือกับเกษตรกรปลูกมันม่วง เขาเรียนรู้จากประสบการณ์ของชาวบ้าน อ่านเอกสารทางเทคนิคมากมายจากหนังสือ และศึกษาแนวทางการทำเกษตรในทางปฏิบัติของต่างประเทศ จากความรู้ที่เขามี เขาจึงสามารถชี้แนะให้ชาวบ้านเพิ่มมูลค่าของมันม่วงได้
ในปี 2024 นาย Trung ยังได้ก่อตั้ง Soursop Club ขึ้น ซึ่งเป็นสถานที่ให้เกษตรกรได้แลกเปลี่ยนและแบ่งปันประสบการณ์ซึ่งกันและกัน รวมถึงช่วยให้ผู้ปลูก Soursop มีโอกาสเข้าถึงความรู้ล่าสุดเกี่ยวกับวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี นโยบายสนับสนุนการเกษตรจากรัฐบาล นักวิทยาศาสตร์ และนักธุรกิจ
ปัจจุบันสหกรณ์มินห์จุงมีสมาชิกอย่างเป็นทางการ 7 ราย ซึ่งเกี่ยวข้องกับครัวเรือนเกษตรกรมากกว่า 100 ครัวเรือน ด้วยความพยายามของสมาชิกและเกษตรกร แอปเปิลน้อยหน่าของสหกรณ์จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว แอปเปิลน้อยหน่า 100 เฮกตาร์ ที่มีผลผลิต 3,000 ตัน/ปี ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเชื่อมโยงพื้นที่ 500 เฮกตาร์เพื่อผลิตแอปเปิลน้อยหน่าที่ปลอดภัย และได้รับการรับรองทางภูมิศาสตร์ว่า "แอปเปิลน้อยหน่า Ba Den"
สำหรับหน่วยงานต่างๆ จำนวนมาก OCOP คือจุดหมายปลายทาง แต่สำหรับมินห์ จุง นี่เป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการเดินทางที่ยาวนานกว่า นั่นคือการเดินทางสู่การผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สะอาด ด้วยความหลงใหลในต้นน้อยหน่า เขาจึงเริ่มสร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบที่สะอาด โดยกำหนดมาตรฐานคุณภาพผลิตภัณฑ์เพื่อเจาะตลาดที่กว้างขึ้น
สวนมะนาวแป้นอินทรีย์
ด้วยความปรารถนาที่จะส่งเสริมให้คนหันมาปลูกน้อยหน่าแบบออร์แกนิก ตรังทราบดีว่านิสัยการปลูกและความรอบคอบของเกษตรกรเป็นอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุด ดังนั้นเขาจึงเริ่มต้นสร้างแบบจำลอง ตรังได้จัดทำสวนน้อยหน่าแบบออร์แกนิกบนพื้นที่ 2 เฮกตาร์เมื่อปีที่แล้ว เพื่อติดตามเทคนิคต่างๆ อย่างละเอียด เขาจึงแบ่งสวนออกเป็น 8 แปลง โดยแต่ละแปลงมีพื้นที่ประมาณ 250 ตร.ม. โดยมีต้นน้อยหน่ามากกว่า 230 ต้น
มินห์ จุง เริ่มต้นเส้นทางการปลูกแอปเปิลน้อยหน่าที่สะอาดด้วยการศึกษาด้วยตนเองโดยที่ไม่มีคำแนะนำหรือสูตรสำเร็จใดๆ เขาได้เรียนรู้วิธีทำปุ๋ยหมัก ระบุแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในดิน และปรับกระบวนการใส่ปุ๋ยตามแต่ละขั้นตอนของการเจริญเติบโตของพืช และที่สำคัญคือ เขาลดการใช้สารเคมีในสวนให้เหลือน้อยที่สุด
เพื่อดำเนินการดังกล่าว คุณ Trung ได้ดำเนินการอย่างเชิงรุกร่วมกับ Southern Fruit Institute และธุรกิจพันธมิตรจำนวนหนึ่งเพื่อสั่งซื้อสารละลายชีวภาพเพื่อควบคุมศัตรูพืชและโรคของต้นน้อยหน่า คุณ Trung ได้ทำการทดสอบและปรับปรุงกระบวนการทั้งหมดในแต่ละล็อตเล็ก และบันทึกไว้อย่างละเอียดเพื่อเป็นเอกสารสำหรับส่งต่อไปยังสมาชิกสหกรณ์ในภายหลัง ผลน้อยหน่าที่สะอาดของสวนค่อยๆ บรรลุผลตามที่ต้องการ ได้แก่ รูปลักษณ์ที่สวยงาม น้ำหนักดี และคุณภาพที่สม่ำเสมอ
“หลังจากดำเนินการนำร่องมาเป็นเวลาหนึ่งปีกว่า จนถึงตอนนี้ ฉันพบว่าผลลัพธ์บรรลุผลสำเร็จประมาณ 90% ของที่คาดหวังไว้ โดยเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 2.5 ตันต่อชุด เก็บเกี่ยวได้ครั้งละ 15 วัน แต่กว่าจะได้ผลลัพธ์นี้ ฉันต้องเผชิญกับความล้มเหลวหลายครั้ง มีบางชุดที่เก็บเกี่ยวเสร็จแล้วเสียหายหรือแตกร้าว มีบางครั้งที่แผนไม่สำเร็จเนื่องจากผลกระทบของสภาพอากาศ ทำให้ผลไม้ไม่สุกตามเวลาที่คาดหวัง” ตรุงเล่า
90% ของกระบวนการผลิตในปัจจุบันของสวนเป็นเกษตรอินทรีย์ เมื่อเทียบกับวิธีการปลูกแบบดั้งเดิม การปลูกทุเรียนเทศอินทรีย์ต้องใช้ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่ลดลงอย่างมาก เช่น ปุ๋ยและสารเคมี ระบบนิเวศของดินได้รับการฟื้นฟูอย่างมีนัยสำคัญ พืชเจริญเติบโตได้อย่างมั่นคงและพึ่งพาสารกระตุ้นการเจริญเติบโตน้อยลง
อย่างไรก็ตาม ต้นทุนแรงงานและเวลาดูแลเพิ่มขึ้นหลายเท่า ทำให้คนงานต้องอดทนมาก “ถ้ามองแค่ผลกำไรในทันที ก็ยอมแพ้ได้ง่าย แต่ถ้ามองถึงผลประโยชน์ในระยะยาว จะเห็นว่านี่คือแนวทางการทำฟาร์มที่ทุกคนควรตั้งเป้าหมาย” คุณ Trung ยืนยัน
คุณ Trung กล่าวเสริมว่าการดูแลต้นน้อยหน่าด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์มีความแตกต่างกันหลายประการ ประการแรกคือการควบคุมความหนาแน่นของเรือนยอดไม้เพื่อจำกัดแมลงและโรค การใช้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์หรือจุลินทรีย์พื้นเมืองที่เพาะเลี้ยงเองเพื่อรักษาโรคเชื้อราก็ถือเป็นประเด็นสำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณ Trung ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ดังนั้นสวนต้นน้อยหน่าจึงมีหญ้าเขียวขจีตลอดเวลา ทำให้ดินมีความชื้นและสร้างสภาพแวดล้อมให้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์เติบโตได้
“การทำเกษตรอินทรีย์ไม่เพียงแต่ให้คุณค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกพิเศษแก่ผมอีกด้วย เมื่อผมรู้สึกว่าผืนดินได้รับการฟื้นฟู ระบบนิเวศน์ธรรมชาติกลับคืนมา ซึ่งเห็นได้จากนกที่เลือกที่จะมาทำรังบนต้นน้อยหน่า แมลงต่างๆ เช่น หนอน จิ้งหรีด เป็นต้น เจริญเติบโตขึ้น หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลาหนึ่งปี ผมจึงได้ตระหนักว่านี่คือแนวทางที่ต้องเปลี่ยนแปลง เมื่อดินมีสุขภาพดี ต้นไม้ก็มีสุขภาพดี ผลไม้ก็อร่อยขึ้นและมีคุณภาพดีขึ้น” ตรุงเผย
มินห์ จุง ไม่เพียงแต่หยุดการผลิตเท่านั้น แต่ยังหวังว่าโมเดลแอปเปิลคัสตาร์ดออร์แกนิกจะสามารถผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตรได้ เพื่อมอบประสบการณ์ที่น่าสนใจให้กับผู้มาเยี่ยมชม ปัจจุบัน สหกรณ์กำลังดำเนินการสร้างสวนตัวอย่างเพื่อให้บริการกลุ่มแขกหรือกลุ่มการศึกษาด้านการเกษตร
ปัจจุบันผู้บริโภคให้ความสนใจผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ผลิตภัณฑ์สะอาด และผลิตภัณฑ์ที่มีแหล่งกำเนิดที่สามารถตรวจสอบได้เป็นพิเศษ การพัฒนาผลิตภัณฑ์แอปเปิลน้อยหน่าที่สะอาดไม่เพียงแต่เป็นการตอบสนองต่อกระแสเท่านั้น แต่ยังเป็นความรับผิดชอบต่อชุมชนด้วย นั่นคือเหตุผลที่นายเล มินห์ จุง “เกษตรกรรุ่นใหม่” ตั้งเป้าหมายที่จะ...
ฮัวคาง-ไข่ตวง
ที่มา: https://baotayninh.vn/nong-dan-the-he-moi-lam-mang-cau-theo-cach-moi-a191918.html
การแสดงความคิดเห็น (0)