ธุรกิจเครื่องดื่มซื้อกลับบ้านเฟื่องฟู

ในวิถีชีวิตสมัยใหม่ที่เปลี่ยนแปลงตลอดเวลา ความต้องการบริการอาหารและเครื่องดื่มไม่เพียงแต่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเท่านั้น แต่ยังต้องการความหลากหลายและความสะดวกสบายในวิธีการให้บริการอีกด้วย ความต้องการนี้ส่งเสริมการพัฒนาอย่างแข็งแกร่งของธุรกิจบริการเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

จากการสำรวจพื้นที่รอบโรงพยาบาล โรงเรียน และนิคมอุตสาหกรรมในเมืองฟูลี พบว่าเทรนด์การขายเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านกำลังเฟื่องฟู สร้างรายได้หลักให้กับผู้คนมากมาย เพียงแค่มีชั้นวางสินค้าเคลื่อนที่พร้อมผลไม้สด น้ำแข็ง เครื่องบดกาแฟ เครื่องปั่น และน้ำเชื่อมผลไม้ที่จำเป็น ผู้ขายก็สามารถเปิดจุดขาย ตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มชา กาแฟ สมูทตี้ น้ำผลไม้ ฯลฯ เนื่องจากไม่มีค่าเช่าพื้นที่ ค่าพนักงานบริการ และกลุ่มลูกค้าเป้าหมายส่วนใหญ่เป็นนักศึกษา นักศึกษา และแรงงานที่มีรายได้น้อย เครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านเหล่านี้จึงมักมีราคาค่อนข้างต่ำ ตั้งแต่ 7,000 ดองไปจนถึงกว่า 20,000 ดองต่อแก้ว (ขึ้นอยู่กับประเภท)

รอบๆ ถนนในเขตอุตสาหกรรมจัวเซิน (เมืองฟูลี) จำนวนร้านเคลื่อนที่ที่ขายอาหารและเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านกำลัง "เติบโต" มากขึ้นเรื่อยๆ โดยเน้นการขายในช่วงเช้าตรู่ซึ่งเป็นช่วงที่คนงานเริ่มเข้าทำงานและช่วงเลิกงาน คุณไล ทิ เลียน เจ้าของร้านเคลื่อนที่ที่ขายอาหารและเครื่องดื่มในเขตอุตสาหกรรมจัวเซิน กล่าวว่า "ด้วยข้อได้เปรียบของการใช้เงินทุนน้อย ความเสี่ยงต่ำ และสร้างรายได้ที่ดี ฉันจึงเลือกวิธีการทำธุรกิจแบบนี้ เนื่องจากกลุ่มเป้าหมายหลักคือคนงาน ฉันจึงขายเครื่องดื่มโฮมเมดเป็นหลัก โดยรับประกันคุณภาพและราคาที่เข้าถึงได้ เช่น ชาดำ น้ำมะนาว น้ำอ้อย ฯลฯ นอกจากนี้ ฉันยังขายอาหารบางอย่างให้คนงานซื้อเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น เช่น เส้นหมี่ ข้าวเหนียว และขนมปังหลากหลายชนิด เครื่องดื่มหรืออาหารแต่ละแก้วมีราคาเพียง 5,000-10,000 ดอง พนักงานหลายคนต้องการเปลี่ยนมื้ออาหารหรือประหยัดเงินจากโครงการอาหารกลางวันของบริษัท จึงมักซื้ออาหารและเครื่องดื่มจากฉัน

ธุรกิจเครื่องดื่มซื้อกลับบ้านเฟื่องฟู — ร้านเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านของคุณ Dang Thi Tham บนถนน Ly Thai To เมือง Phu Ly นำเสนอเครื่องดื่มหลากหลายชนิดให้กับลูกค้า ภาพโดย: Han Han

นอกจากนี้ บนถนนสายหลักหรือในย่านที่มีการจราจรหนาแน่น ร้านขายเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านก็ได้รับความนิยมเช่นกัน ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน จุดเด่นของร้านขายเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านส่วนใหญ่คือ ผู้ขายจะจัดทำเมนูเครื่องดื่มพร้อมราคาเฉพาะไว้หน้าเคาน์เตอร์ผสมเครื่องดื่มของรถเข็น เพื่อให้ลูกค้ามองเห็นและเลือกเครื่องดื่มที่ต้องการได้ง่าย จากนั้นจึงชำระเงินและนำกลับบ้าน แทนที่จะนั่งดื่มในร้านเหมือนร้านขายเครื่องดื่มทั่วไป ธุรกิจนี้มุ่งเน้นการตอบสนองความต้องการของคนส่วนใหญ่ที่มีเวลาจำกัดและไม่มีเวลานั่ง เช่น นักศึกษา พนักงานออฟฟิศ เป็นต้น

ยกตัวอย่างเช่น ที่ร้านเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านของคุณ Dang Thi Tham บนถนน Ly Thai To (เมือง Phu Ly) ลูกค้าสามารถเลือกเครื่องดื่มที่ถูกใจและเหมาะสมกับ "งบประมาณ" ของตัวเองได้ในราคาปกติประมาณ 10,000-20,000 ดอง/แก้ว เช่น ชา กาแฟ ชานม โยเกิร์ตรสผลไม้ ชามะนาว สมูทตี้ น้ำผลไม้ทุกชนิด... นอกจากการขายหน้าร้านแล้ว คุณ Tham ยังโปรโมตสินค้าผ่านโซเชียลมีเดียอย่าง Zalo และ Facebook และส่งถึงมือลูกค้าเมื่อต้องการอีกด้วย ในวันอากาศร้อน คุณ Tham จะขายเครื่องดื่มได้หลายร้อยแก้ว

คุณธามเล่าถึงงานของเธอว่า “ชีวิตสมัยใหม่กำลังเร่งรีบขึ้น หลายคนแทบไม่มีเวลาว่างมานั่งจิบกาแฟดื่มในร้าน เมื่อตระหนักถึงความต้องการเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านที่สูงขึ้นในช่วงต้นปี ฉันจึงตัดสินใจลงเรียนคอร์สเตรียมเครื่องดื่ม แล้วจึงลงทุนซื้อรถยนต์ เครื่องจักร อุปกรณ์ และวัตถุดิบ เพื่อเปิดจุดขายตั้งแต่ฤดูร้อนนี้เป็นต้นไป หลังจากศึกษาหาข้อมูลแล้ว ฉันจึงเลือกทำเลที่หาง่าย ใกล้ตลาดนัด ร้านขายอาหารกลางวันในออฟฟิศที่มีคนเดินผ่านไปมาจำนวนมาก และถนนที่สะดวกให้ลูกค้ารอรับอาหารหรือเดินไปมาได้สะดวก แม้ว่า “ร้าน” นี้จะเปิดให้บริการได้ไม่นานนัก แต่ด้วยราคาเครื่องดื่มที่เข้าถึงได้ มีราคาเพียง 50% ของราคาปกติ แต่ร้านก็ดึงดูดลูกค้าจำนวนมากทุกวันให้มาซื้อหรือโทรสั่งเครื่องดื่มให้ส่งถึงบ้าน ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพนักงานออฟฟิศ

จะเห็นได้ว่าตลาดธุรกิจเครื่องดื่มโดยรวมและรูปแบบธุรกิจแบบซื้อกลับบ้านมีความหลากหลายและกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว รูปแบบธุรกิจร้านเครื่องดื่มแบบซื้อกลับบ้านนี้ถือเป็นวิธีการดำเนินธุรกิจที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีข้อได้เปรียบที่โดดเด่น เช่น เงินทุนต่ำ ทำเลที่ตั้งที่ยืดหยุ่น และการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่หลากหลาย ด้วยข้อได้เปรียบมากมาย ธุรกิจประเภทนี้จึงได้รับความนิยมจากคนรุ่นใหม่จำนวนมากในการเริ่มต้นธุรกิจ

เหงียน โออันห์

แหล่งที่มา