นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากถูกวางยาพิษด้วยขนมปังในฮอยอัน

นักท่องเที่ยวจำนวนมากถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลเนื่องจากถูกวางยาพิษ

ปีที่แล้ว มีผู้ป่วยได้รับพิษรวม 86 ราย รวมถึงนักท่องเที่ยวจำนวนมาก ต้องเข้ารับการรักษาตัวในโรงพยาบาลทั่วไป ลัมดง และโรงพยาบาลฮว่านหมี่ดาลัต ผู้ป่วยเหล่านี้มีอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร คลื่นไส้ มีไข้ ท้องเสีย ฯลฯ หลังจากรับประทานขนมปังเหลียนฮวา

เมื่อทางการได้เข้าตรวจสอบสถานประกอบการ 2 แห่งที่จำหน่ายขนมปังยี่ห้อ Lien Hoa บนถนน Tran Phu และ Phan Chu Trinh (เมืองดาลัต) เจ้าของสถานประกอบการไม่สามารถแสดงเอกสารที่พิสูจน์แหล่งที่มาของส่วนผสมและไส้ขนมปังได้ และไม่ได้เก็บตัวอย่างอาหารไว้ตามที่กำหนด

เจ้าหน้าที่เก็บตัวอย่างขนมปังในฮอยอันเพื่อทดสอบหลังเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ

เมื่อไม่นานมานี้ มีกรณีอาหารเป็นพิษเกิดขึ้นหลายกรณี ส่งผลให้นักท่องเที่ยวต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล ล่าสุดเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา แพทย์กลุ่มหนึ่งถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลที่เมืองฟานเทียต ขณะเดินทาง แม้แต่ในพื้นที่นี้ ในปี 2553 นักท่องเที่ยวจำนวนมากในกลุ่ม 700 คนจากเมือง บิ่ญเซือง และนครโฮจิมินห์ ก็ต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากอาหารเป็นพิษ...

มีผู้ถูกวางยาพิษเพิ่มอีก 42 คน หลังกินขนมปังในฮอยอัน

ในเมืองดานัง ในปี 2565 และ 2566 กลุ่มนักท่องเที่ยวก็ประสบปัญหาอาหารเป็นพิษเช่นกัน โดยมีจำนวนคนเพิ่มขึ้นหลายสิบคน... ตัวอย่างเช่น กลุ่มนักท่องเที่ยว 120 คนจากด่งเจรียว (กวางนิญ) ที่ เดินทาง มายังเมืองดานังระหว่างวันที่ 1 ถึง 4 สิงหาคม 2565 โดยเข้าพักที่โรงแรมบนถนนหวอเหงียนซาป (เขตเซินจ่า เมืองดานัง) มีอาการของอาการอาหารเป็นพิษร่วมกัน และมีคน 26 คนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลเนื่องจากการรับประทานอาหารในร้านอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยในพื้นที่

อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์วางยาขนมปังในเมืองฮอยอันในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ก่อให้เกิดความกังวลมากขึ้น เนื่องจากเกี่ยวข้องกับสถานที่ท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียงและปลอดภัย และร้านขนมปังฟองอันเลื่องชื่อ ไม่เพียงแต่ในเวียดนามเท่านั้น

ทำไมขนมปังฟองถึงได้รับความนิยม?

บั๋นหมี่ ฟอง เปิดขายมาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 ในตลาดฮอยอัน จากร้านเล็กๆ แต่หลังจากโครงการ No Reservations ของเชฟชาวอเมริกัน แอนโทนี บูร์เดน ในปี 2009 มีลูกค้าจำนวนมาก เจ้าของร้านจึงย้ายมาตั้งที่ใจกลางเมืองเก่า บนถนนฟานเชาจิ่ง

ร้านอาหารทุกร้านที่ Anthony Bourdain "รีวิว" ย่อมมีชื่อเสียงอย่างแน่นอน ยกตัวอย่างเช่น ร้าน Bun Cha Huong Lien ในฮานอย ซึ่งเขาเคยร่วมรับประทานอาหารกับอดีตประธานาธิบดีบารัค โอบามา ในปี 2016 กระแสนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนร้านอาหารแห่งนี้ยังคงหลั่งไหลมาอย่างต่อเนื่อง แม้ว่าจะมีร้านอาหารหลายแห่งในย่านนี้ที่ได้รับการจัดอันดับว่า "ดีพอๆ กัน" ก็ตาม

แอนโทนี บูร์เดน คือเชฟผู้ทรงเกียรติที่สุดในโลก ด้วยคำกล่าวที่ว่าขนมปังของ Phuong คือ "ขนมปังที่ดีที่สุดในโลก" และรสชาติที่ราวกับ "ซิมโฟนีแห่งขนมปัง" ในเวลาเพียง 2 นาทีของโปรแกรมประสบการณ์ข้างต้น ทำให้ร้านเบเกอรี่ในฮอยอันแห่งนี้โด่งดังไปทั่วโลกในทันที

บทความเกี่ยวกับอาหารฮอยอันมากมายในหนังสือพิมพ์ต่างประเทศและโซเชียลมีเดีย มักกล่าวถึงบั๋นหมี่ว่าเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ ในบรรดาร้านเหล่านั้น บั๋นหมี่ฟอง (Banh Mi Phuong) เป็นหนึ่งในสองร้านที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุด และกลายเป็นสัญลักษณ์ของอาหารเมืองโบราณ...

บั๋นหมี่ฟองมีชื่อเสียงและได้รับการยกย่องจากแอนโทนี บูร์แดน

อย่างไรก็ตาม กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้สั่งระงับการดำเนินการร้าน Phuong Bread เป็นการชั่วคราว เนื่องจากมีผู้แสดงอาการอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังจำนวนมาก

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังได้ขอให้กรมอนามัยจังหวัดกวางนามตรวจสอบสภาพความปลอดภัยด้านอาหารของสถานที่นี้ ติดตามแหล่งที่มา เก็บตัวอย่างอาหารต้องสงสัยเพื่อทดสอบหาตัวชี้วัดด้านความปลอดภัยของอาหาร สอบสวนและระบุสาเหตุของเหตุการณ์ตามกฎระเบียบ ตรวจจับและจัดการการละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัด (ถ้ามี) และเผยแพร่ผลในสื่อมวลชนเพื่อแจ้งเตือนชุมชนโดยเร็วที่สุด

จากข้อมูลที่อัปเดตเมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 13 กันยายน สถานพยาบาลในจังหวัดนี้บันทึกผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากการรับประทานขนมปังฟองรวม 91 ราย ในจำนวนนี้ประมาณ 34 รายเป็นนักท่องเที่ยวต่างชาติ

ฮอยอันต้องพูดออกมาเพื่อสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยว

คุณเหงียน วัน มี ประธานกรรมการบริษัทลัวเวียด ทัวริซึม กล่าวว่า เหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากร้านบั๋นหมี่ชื่อดังระดับโลกในฮอยอัน จะส่งผลกระทบต่อเมืองโบราณแห่งนี้อย่างแน่นอน เพราะฮอยอันเป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวต่างชาติและผู้ที่ชื่นชอบอาหารริมทางจำนวนมากจะมีมุมมองต่อฮอยอันที่แตกต่างออกไป

“ผมเห็นว่านักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมากเมื่อมาเยือนฮอยอันรู้สึกสบายใจกับการกินดื่มมาก พวกเขากินได้ทุกที่ ตั้งแต่ตลาดไปจนถึงทางเท้า เหตุผลก็คือพวกเขาไว้วางใจให้เมืองนี้ดูแลเรื่องความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงจิตวิญญาณทางธุรกิจของผู้คนในย่านเมืองเก่า” คุณหมีกล่าว

บั๋นหมี่ฟองมีชื่อเสียงและได้รับการยกย่องจากแอนโทนี บูร์แดน

อย่างไรก็ตาม คุณหมีรู้สึกประหลาดใจที่ฮอยอันมีเหตุการณ์อาหารเป็นพิษครั้งใหญ่เช่นนี้ แม้ว่าความปลอดภัยของอาหารจะมีปัจจัยเสี่ยง แต่ก็ไม่ใช่เหตุผลที่จะโทษสถานการณ์ได้ “เมื่อเร็วๆ นี้ ดูเหมือนว่าฮอยอันจะผ่อนคลายการบริหารจัดการ เช่น ความปลอดภัยของอาหาร สถานการณ์ “การฉ้อโกง”... ซึ่งส่งผลกระทบต่อนักท่องเที่ยว ปัญหานี้จำเป็นต้องได้รับการแจ้งเตือนเพื่อให้ฮอยอันสามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว การท่องเที่ยวในจุดหมายปลายทางที่มีชื่อเสียงอย่างฮอยอันจำเป็นต้องมีมาตรฐานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ความโปร่งใสด้านราคา... อาหารต้องมีแหล่งที่มาที่รับรอง และกรณีที่เป็นอันตรายต่อนักท่องเที่ยวและผู้อยู่อาศัยต้องได้รับการลงโทษอย่างเข้มงวด... ก่อนหน้านี้ฮอยอันเป็นเมืองที่เป็นระเบียบเรียบร้อยมาก” คุณหมีกล่าว

ผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว Huynh Doan Thuy มีมุมมองเดียวกันว่า ฮอยอันเป็นที่รู้จักในฐานะจุดหมายปลายทางที่ปลอดภัย เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ หากเกิดเหตุการณ์เช่นอาหารเป็นพิษ นักท่องเที่ยวจะได้รับผลกระทบเป็นกลุ่มแรก

“ในเวลานี้ สิ่งที่ควรทำคือให้รัฐบาลเข้ามาดูแลและเยี่ยมเยียนนักท่องเที่ยวที่ได้รับผลกระทบจากอาหารเป็นพิษในครั้งนี้ ขณะเดียวกัน ควรตรวจสอบร้านอาหารทุกแห่งในพื้นที่โดยเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เลวร้ายขึ้นอีกในอนาคต การสร้างภาพลักษณ์อาจต้องใช้เวลา แต่เหตุการณ์เพียงไม่กี่ครั้งก็อาจส่งผลกระทบที่ยากจะแก้ไขได้” คุณถุ้ยกล่าวเตือน

ใครมีสิทธิตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร?

ตามมาตรา 4 ของหนังสือเวียน 48/2015/TT-BYT หน่วยงานตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหาร ได้แก่ กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (ตรวจสอบทั่วประเทศ) กรมอนามัย กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของจังหวัดและเมือง (ตรวจสอบในพื้นที่) คณะกรรมการประชาชนของเขต ตำบล และสุดท้ายคือคณะกรรมการประชาชนของตำบล ตำบล ตำบล และสถานีอนามัยของตำบล ต่างมีหน้าที่รับผิดชอบในการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่

การตรวจสอบสามารถดำเนินการได้ทันทีและโดยไม่ต้องแจ้งให้ทราบล่วงหน้าเมื่อมีสัญญาณของการละเมิด เมื่อมีการเตือน หรือเมื่อมีการตอบรับจากองค์กรหรือบุคคล...

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm