กบ สัตว์ป่า นั่งอยู่บนขอบทุ่งนา เปิดไฟฉายจับพวกมัน ทำเค้กกบ ที่คนทั้งหมู่บ้านชื่นชม

หลังฝนตกทุกครั้ง พ่อจะสวมเสื้อกันฝน หมวกทรงกรวย ตะกร้าหวายคาดเอว และไฟฉายส่องหน้าผากเพื่อออกไปหากบ พ่อทำงานหนักทุกคืน เดินลุยน้ำลึกเข้าไปในทุ่งนา และบางครั้งท่านก็กลับบ้านตอนรุ่งสางพร้อมกับตะกร้าที่เต็มไปด้วยกบ

ไส้กรอกกบ อาหารขึ้นชื่อของชนบทที่แสนอร่อย

ตอนที่นำกบกลับบ้าน พ่อก็ลอกหนังกบและเอาเนื้อกบออกมา พ่อบอกว่าเวลาลอกหนังกบและเอาเนื้อกบออก ไม่ควรล้างด้วยน้ำเย็นเด็ดขาด เพราะถ้าน้ำเย็นผสมลงไปตอนทุบเนื้อกบ เนื้อกบจะไม่อร่อยและปั่นยาก

พ่อปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย น้ำปลา พริกไทย ตะไคร้ พริกป่น ผสมกับเนื้อกบ แล้วนำไปใส่ครกหิน โขลกจนเนื้อกบนิ่มไม่ติดสาก แล้วปั้นลูกกบเป็นลูกกลมๆ

เค้กกบทอดในน้ำมันเดือดจนพองฟูและเป็นสีเหลืองทอง พ่อหยิบเค้กกบออกมาวางบนจาน

กลิ่นหอมของไส้กรอกกบลอยมาแตะจมูก ทำให้เรารู้สึกตื่นเต้น และเช่นเคย พ่อของฉันมักจะให้เรากินก่อนเสมอ

ไส้กรอกกบที่หอม หวาน และมัน จะทำให้คุณอยากกินมันขึ้นมาทันทีที่เอ่ยถึง

ไส้กรอกกบต้องมีน้ำจิ้มเข้ากันด้วย น้ำจิ้มไส้กรอกกบคือส่วนผสมของน้ำปลาอย่างดี น้ำตาลเล็กน้อย พริก และกระเทียม

โดยเฉพาะน้ำจิ้มไส้กรอกกบที่ขาดไม่ได้คือใบมะกรูดหั่นบางๆ ไส้กรอกกบอร่อยกับข้าวสวย เส้นหมี่ หรือผัดกับหน่อไม้ รสชาติหวานของเนื้อกบ กลิ่นหอมของใบมะกรูด และรสเผ็ดซ่าของพริก รับรองว่าคุณจะประทับใจไม่รู้ลืมเมื่อได้ทาน

ที่มา: https://danviet.vn/nhai-dong-con-dong-vat-hoang-da-ngoai-ngoi-bo-ruong-bat-den-pin-soi-bat-lam-cha-nhai-ca-lang-khen-20241112145255994.htm