ผู้ที่มักมีอาการนอนไม่หลับไม่ควรลืมเครื่องเทศนี้ ลองทำ 5 เมนูแสนอร่อย ทำง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้ดู

ผักชีลาวช่วยป้องกันโรคฤดูใบไม้ร่วงและช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

ผักชีลาวเป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแม้จะปรุงสุกแล้วก็ตาม หลายๆ แห่งยังคงปลูกผักชีลาวทั้งเป็นผักและสมุนไพรรักษาโรค ผักชีลาวไม่เพียงแต่สามารถรับประทานเป็นผักได้เท่านั้น แต่ยังแปรรูปเป็นน้ำมันหอมระเหย ยาต้ม ยาเม็ด... เพื่อสนับสนุนการดูแลสุขภาพที่ดีอีกด้วย

แพทย์หญิง Duong Ngoc Van (โรงพยาบาล Medlatec General Hospital) กล่าวว่าผักชีลาวมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามิน A, C, แมงกานีส, ธาตุเหล็ก, โฟเลต ฯลฯ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์, เทอร์พีนอยด์ และแทนนินในผักชีลาวมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านการติดเชื้อ การเพิ่มผักชีลาวลงในอาหารของครอบครัวของคุณทุกวันจะช่วยป้องกันโรคได้ โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อคุณมีแนวโน้มที่จะป่วยเนื่องจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของไวรัส

นอกจากนี้ ยี่หร่ายังมีผลดีต่อผู้ที่มักนอนไม่หลับ หลับยาก และหลับไม่สนิท สามารถนำไปทำเป็นซุปหรือแช่เมล็ดยี่หร่าในน้ำเดือด ปล่อยให้เย็นแล้วดื่มได้ โดยควรดื่มก่อนเข้านอน 1 ชั่วโมง

เครื่องเทศชนิดนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในหลายๆ จานอาหาร เพราะถ้าขาดไป รสชาติความอร่อยก็จะหายไป โดยเฉพาะเมนูอย่าง แกงปลากระป๋อง แกงส้มปลากระป๋อง แกงปลาไหล หอยทาก ข้าวต้มปลา... ที่ทั้งอร่อยและช่วยกลบรสคาวได้ดี

5 เมนูอร่อยไม่มีผักชีลาวก็ไร้รสชาติ

ลูกชิ้นผักชีลาว : เมนูนี้ทำมาจากเนื้อหมูส่วนสะโพกไม่ติดมัน ไข่แดง หอมแดง เครื่องเทศ และผักชีลาว นำมาบดรวมกับหอมแดง แล้วหมักด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส ไข่แดง ผักชีลาว... คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อน ทอดจนเหลืองทอง เมนูนี้จะไม่มีกลิ่นหอมน่ารับประทานหากไม่มีผักชีลาว

ปลากะพงผัดขมิ้นและผักชีลาว: คุณสามารถทำเมนูนี้ได้อย่างง่ายดายในเวลาเพียง 30 นาทีด้วยส่วนผสมอย่าง ปลากะพงผัดขมิ้น ข่า ผงขมิ้น ข้าวหมัก ผักชีลาว น้ำปลา และพริกไทย หมักปลากับผงขมิ้น พริกไทย และน้ำปลาประมาณ 10 นาที จากนั้นผัดต้นหอมและผักชีลาว จากนั้นใส่ปลาลงไปแล้วคนเบาๆ เมนูนี้จะสูญเสียรสชาติความอร่อยหากไม่มีผักชีลาว

ขนมปังเห็ดผักชีลาวแบบมังสวิรัติ: สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ คุณสามารถลองทำขนมปังเห็ดผักชีลาวแบบมังสวิรัตินี้ดูได้ ส่วนผสมก็ง่ายๆ เพียงเห็ดขาว เห็ดออรินจิ แครอท 1/2 หัว เต้าหู้ก้อน ผงปรุงรส พริกไทย พริก แป้งทอด และผักชีลาวที่ขาดไม่ได้ ขนมปังนี้มีรสชาติกรุบกรอบมันๆ ของเห็ด เต้าหู้ และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของผักชีลาว พริกเผ็ด... ผสมผสานกันจนกลายเป็นเมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ซุปหอยตลับและผักชีลาว: ซุปหอยตลับและผักชีลาวมีกลิ่นหอมของผักชีลาวและต้นหอมที่ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง รสชาติที่หวานและเข้มข้นของซุปผสมผสานกับเนื้อหอยตลับที่เคี้ยวหนึบและรสเปรี้ยวของมะเขือเทศและมะเฟืองทำให้ซุปมีรสชาติอร่อยมาก

ซุปไข่และผักชีลาว: คุณสามารถผสมไข่กับผักชีลาวเพื่อทำซุปแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ผักชีลาวช่วยลดกลิ่นคาว ทำให้ซุปไข่มีกลิ่นหอมและหอมมากขึ้น

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-thuong-xuyen-mat-ngu-dung-quen-rau-gia-vi-nay-thu-ngay-5-mon-ngon-de-lam-lai-bo-duong-sau-172241009181020616.htm