ในเดือนจันทรคติที่ 7 หากคุณรู้สึกเหนื่อยล้า บ้านเย็น หงุดหงิด และไม่มั่นใจ ลองเมนูแสนอร่อยที่ทำจากกระเทียมนี้ดู

GĐXH - ในยามบ่ายของเดือนผี หากคุณรู้สึกเหนื่อยล้า บ้านของคุณเย็นยะเยือก หัวใจของคุณเศร้า ไม่สบายใจ... ให้ใช้กระเทียมย่างตามวิธีต่อไปนี้ เมื่อกลิ่นหอมฟุ้งกระจาย... พลังงานบวกจะกลับมา ทำให้คุณอบอุ่น อบอุ่นในบ้าน และคนที่คุณรักก็มีความสุขและสงบ

กระเทียมย่างของยายในเดือนผี

คุณยายของฉันเสียชีวิตไปนานแล้ว แต่ฉันยังคงจำเมนู "กระเทียมอบฟอยล์" ที่เธอทำทุกครั้งที่อากาศเปลี่ยนแปลงได้อย่างชัดเจน โดยเฉพาะช่วงเดือนผี คุณยายไม่ได้พูดอะไรมาก แค่บอกว่า "ท้องฟ้าเป็นหยิน คนเราต้องเป็นหยาง กินกระเทียมอบสักกลีบ ท้องจะอุ่น หัวจะมึนๆ หน่อย"

เธอหยิบกระดาษฟอยล์อะลูมิเนียมมาห่อกลีบกระเทียมที่ยังมีเปลือกอยู่ แล้วนำไปวางบนเตาถ่านหรือเตาอบขนาดเล็ก กลิ่นกระเทียมสุกลอยฟุ้งไปทั่วครัว หอมอ่อนๆ ไม่ฉุน ไม่เผ็ดเท่ากระเทียมสด กระเทียมย่างนิ่ม มีรสหวานแปลกๆ อุ่นๆ ตั้งแต่ปากจรดท้อง

ต่อมาเมื่อฉันโตขึ้น ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับยามากขึ้น และพบว่ากระเทียมอบจะช่วยลดอัลลิซิน คงไว้ซึ่งน้ำมันหอมระเหย ไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร และย่อยง่าย ทว่า คุณยายของฉันซึ่งอาศัยเพียงสัญชาตญาณและประสบการณ์พื้นบ้าน ใช้ชีวิตแบบเรียบง่าย รู้วิธีรักษาพลังหยางของครอบครัวด้วยอาหารพื้นบ้านอย่างกระเทียมอบ ซึ่งทั้งราคาถูกและไม่แพง

กระเทียมย่างนุ่ม มีรสหวานแปลกๆ และอุ่นตั้งแต่ปากถึงท้องในช่วงเดือนผี ภาพจากอินเทอร์เน็ต

กินกระเทียมให้ถูกวิธีเพื่อรักษาพลังหยาง ไม่ใช่เรื่องงมงาย

ในด้านสุขภาพ กระเทียมมี "รสชาติเผ็ดร้อนที่ช่วยหมุนเวียนพลังชี่" ช่วยป้องกันหวัด อุ่นม้ามและกระเพาะอาหาร และช่วยไล่อากาศเย็น โดยเฉพาะในวันที่อากาศมืดครึ้มและเหนื่อยล้าง่าย อย่างไรก็ตาม การรับประทานกระเทียมก็จำเป็นต้องทำอย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้ผลดีเช่นกัน

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานกระเทียม (โดยเฉพาะกระเทียมย่าง) คือในเดือนจันทรคติที่ 7 หรือที่เรียกว่า 'เดือนผี' และในวันที่อากาศหนาวเย็น เมื่อคุณต้องการพลังหยาง):

กินกระเทียมย่างตอนเช้า

หลังอาหารควรรับประทานกระเทียมสุกหรือกระเทียมน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มความต้านทานและการไหลเวียนโลหิต

กินกระเทียมย่างตอนบ่าย

ก่อนพระอาทิตย์ตกดิน การย่างกระเทียมจะช่วยอุ่นกระเพาะอาหาร เหมาะสำหรับผู้ที่ใจไม่สู้ ผู้ที่เพิ่งกลับมาจากการเดินทางไกล ผู้ไปงานศพ สุสาน โรงพยาบาล...

หมายเหตุ : ไม่ควรรับประทานอาหารดึก เพราะอาจกระตุ้นการย่อยอาหาร ทำให้ท้องอืด และนอนไม่หลับ

ในช่วงเดือนผี ควรกินกระเทียมย่างให้ถูกวิธี ภาพจากอินเทอร์เน็ต

ข้อควรรู้ในการใช้กระเทียมช่วงเดือนผี

ไม่ควรรับประทานกระเทียมดิบในขณะท้องว่าง โดยเฉพาะหากคุณมีกระเพาะที่อ่อนแอ

หากคุณเป็นคนเป็นสิวง่ายหรือมีร่างกายร้อน อย่าทานมากเกินไป

ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือความดันโลหิตต่ำควรปรึกษาแพทย์

อย่างไรก็ตาม จากการวิจัยทางการแพทย์พบว่ามีบางคนที่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกระเทียมและอาหารที่ทำจากกระเทียม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

ผู้ที่ไม่ควรรับประทานกระเทียมและอาหารที่ทำจากกระเทียม

คนหลีกเลี่ยงการกินกระเทียม	เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง	ข้อเสนอแนะทางเลือก
ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น	กระเทียมดิบมีรสเผ็ดร้อนและอาจระคายเคืองเยื่อเมือกได้ง่าย	ใช้กระเทียมย่างสุกแล้วเพื่อลดความเผ็ดร้อน
ผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ	กระเทียมสามารถทำให้ความดันโลหิตลดลงเล็กน้อยเมื่อใช้ในปริมาณมาก	รับประทานยาในปริมาณน้อย รับประทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด	กระเทียมเป็นยาละลายเลือดตามธรรมชาติซึ่งอาจมีปฏิกิริยากับยาได้	จำกัดการรับประทานกระเทียมดิบ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เป็นประจำ
ผู้ที่มีอาการท้องเสีย กระเพาะอาหารอ่อนแอ	กระเทียมช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร แต่สำหรับผู้ที่มีอาการท้องเสียอาจทำให้อาการแย่ลงได้	ใช้กระเทียมคั่วหรือโจ๊กกระเทียมอ่อนน้อย
สตรีมีครรภ์ – 3 เดือนแรก	กระเทียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดตะคริวเล็กน้อย (แต่ไม่ร้ายแรงนัก แต่ต้องระวัง)	ใช้ปริมาณน้อย ปรุงให้สุกทั่วถึง ไม่ควรใช้กระเทียมดิบ
เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี	กระเพาะอาหารยังไม่พัฒนาเพียงพอที่จะรับมือกับรสชาติเผ็ดร้อนและน้ำมันหอมระเหยที่แรงจากกระเทียม	น้ำมันกระเทียมสามารถใช้ภายนอกได้(นวด) ห้ามรับประทานโดยตรง

หากคุณไม่แน่ใจว่ากระเทียมอบเหมาะกับคุณหรือคนที่คุณรักหรือไม่ ให้รับประทานในปริมาณน้อยๆ โดยเฉพาะกระเทียมที่นิ่มและมีกลิ่นหอม กระเทียม โดยเฉพาะกระเทียมอบนั้นดีต่อสุขภาพมาก ควรฟังเสียงร่างกายของคุณก่อนใส่กระเทียมลงในอาหาร

การกินกระเทียมไม่ใช่เพื่อหลีกเลี่ยง "วิญญาณร้าย" แต่เพื่อเข้าใกล้ตัวเองและอบอุ่นหัวใจ ขจัดความวิตกกังวลและความรู้สึกไม่มั่นคงที่คุกรุ่น กระเทียมไม่ใช่เครื่องรางของขลัง แต่เป็นสัญลักษณ์ของความรักของแม่ ของห้องครัวที่อบอุ่น ของคนที่เคยดูแลคุณด้วยกลิ่นฉุนของกระเทียม

ดังนั้น ในช่วงบ่ายของเดือนผี หากคุณรู้สึกเหนื่อยล้า รู้สึกหนาวเหน็บในบ้าน รู้สึกเศร้าและไม่สบายใจ... ห่อกระเทียมสักสองสามกลีบ นำเข้าเตาอบ เทชาร้อนหนึ่งถ้วย แล้วนั่งรอกลิ่นหอมฟุ้ง หรือจะแช่กระเทียมผสมน้ำผึ้งไว้ในขวดก่อนแล้วใช้ก็ได้ หรือจะต้มโจ๊กกระเทียมร้อนๆ สักถ้วยไว้กินก็ได้ ซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บพลังหยางอันอบอุ่นไว้สำหรับตัวคุณเอง บ้านของคุณ และคนที่คุณรัก

วิธีเตรียมกระเทียมให้อร่อย ทำง่าย ไม่ฉุน

1. กระเทียมย่างในฟอยล์ :

ลอกชั้นนอกออก (ให้ชั้นใยไหมอยู่ใกล้กับกุ้ง)

ห่อกลีบแต่ละกลีบหรือหัวทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์

อบเป็นเวลา 10–15 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C (เตาอบไฟฟ้า) หรือเตาถ่านขนาดเล็ก

เมื่อกระเทียมนิ่มและมีกลิ่นหอมก็พร้อมใช้งานได้

สรรพคุณของเมนูนี้คือทำให้ท้องอุ่น ลดอาการไอ ย่อยง่าย และไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร

2. กระเทียมแช่น้ำผึ้ง (ใช้ตอนเช้า)

หั่นเป็นแผ่นบางๆ หรือเก็บกลีบทั้งกลีบไว้ แช่ในน้ำผึ้งบริสุทธิ์ 7-10 วัน

ดื่มครั้งละ 1 ช้อนทุกเช้า ดีต่อปอด ลำไส้ ลดไข้หวัด

3.โจ๊กกระเทียม (ช่วยให้เด็กสงบ)

ต้มโจ๊กให้สุก ใส่กระเทียมสับ 3-4 กลีบ

ทานร้อน นอนหลับสบาย ช่วยผ่อนคลายจิตใจหลังจากวันเหนื่อยล้า

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thang-7-am-co-hon-cam-thay-met-moi-nha-lanh-buc-boi-bat-an-hay-dung-mon-ngon-nay-tu-cu-toi-17225082215470803.htm