อาหารเวียดนามจานใดติด 9 อันดับขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก?

วิธีทำกล้วยปิ้งกับข้าวเหนียวแสนอร่อยที่น่าทาน

1. ส่วนผสม:

- กล้วย 5 ลูก

- กะทิ 200 มล.

- ข้าวเหนียว 200 กรัม.

- ถั่วลิสง 100 กรัม.

- เม็ดมันสำปะหลัง 50 กรัม (เรียกอีกอย่างว่า เม็ดมันสำปะหลังเล็ก)

- ใบตองสำหรับห่อ 100 กรัม

- แป้งมันสำปะหลัง เกลือ น้ำตาล.

2. วิธีง่ายๆ ที่ทำที่บ้าน:

- ขั้นตอนที่ 1 : ล้างข้าวเหนียว

ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นแช่น้ำสะอาดไว้ข้ามคืนหรือประมาณ 6-7 ชั่วโมงเพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มลง

- ขั้นตอนที่ 2 : หุงข้าวเหนียวกับกะทิ

ใส่ข้าวเหนียวที่แช่ไว้ในหม้อหุงข้าว เติมน้ำสะอาด เกลือเล็กน้อย และเปิดปุ่มหุง

เมื่อข้าวเหนียวใกล้สุกแล้ว ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + กะทิ 50 มล. คนจนข้าวนิ่ม หุงข้าวให้สุก พักไว้ให้เย็น คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้

นำกะทิที่เหลือ 150 มล. ใส่หม้อบนเตาแก๊สต้มกับแป้งมันสำปะหลัง เติมเกลือเล็กน้อย น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ และแป้งมันสำปะหลังเล็กน้อย ระหว่างต้มกะทิในหม้ออย่าลืมคนตลอดเวลา คนจนส่วนผสมข้นและเข้ากัน แป้งมันสำปะหลังลอยอยู่บนผิวน้ำ กะทิในหม้อก็สุก

- ขั้นตอนที่ 3 : เตรียมส่วนผสม

นำถั่วลิสงไปคั่วในกระทะหอมจนสุก จากนั้นนำไปบดให้ละเอียด

ปอกเปลือกกล้วยแล้วเอาแกนออก

นำเม็ดมันสำปะหลังที่เพิ่งต้มมาแช่ในชามน้ำประมาณ 15 นาที เมื่อครบ 15 นาทีแล้ว ให้ตักออกจากชาม สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปต้มในหม้อ

- ขั้นตอนที่ 4 : ห่อกล้วยปิ้งกับข้าวเหนียวด้วยใบตอง

หลังจากเตรียมส่วนผสมเรียบร้อยแล้ว เราก็มาต่อขั้นตอนการห่อกล้วยเพื่ออบกันค่ะ

ขั้นแรกให้นำข้าวเหนียวมาวางบนพลาสติกแรปที่สะอาดและแห้ง จากนั้นวางกล้วยไว้ตรงกลางข้าวเหนียว

ม้วนข้าวเหนียวและกล้วยให้ทั่ว เมื่อห่อข้าวเหนียวและกล้วยเข้าด้วยกันแล้ว ให้แกะพลาสติกห่อออกแล้วทิ้ง

วิธีทำกล้วยปิ้งข้าวเหนียว หลังจากล้างใบตองและเช็ดแห้งแล้ว ให้นำใบตองแต่ละใบมาวางบนเขียง จากนั้นนำกล้วยแต่ละใบที่ห่อด้วยข้าวเหนียววางทับลงไป จากนั้นห่อให้แน่นหนา

- ขั้นตอนที่ 5:

นำกล้วยที่ห่อด้วยข้าวเหนียวและใบตองทั้งหมดไปวางบนตะแกรงย่างบนเตาถ่านที่ร้อนจัดจนสุก

หรือนำกล้วยทั้งหมดที่ห่อด้วยข้าวเหนียวและใบตองใส่เข้าเตาอบหรือหม้อทอดไร้น้ำมันแล้วอบประมาณ 30 – 40 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

- ขั้นตอนที่ 6 : เสร็จสิ้นผลิตภัณฑ์และเพลิดเพลิน

ลิงค์ที่มา