คู่มือมิชลินแนะนำว่าคุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินมากมายเพื่อรับประทานอาหารดีๆ ในฮานอย

Theo Michelin Guide, Hà Nội có nhiều quán ăn bình dân, quầy hàng trên đường phố và chợ. Ở đó bạn có thể ăn một bữa thỏa mãn mà không phải tốn quá nhiều tiền - Ảnh: Michelin Guide — ตามคู่มือมิชลิน ฮานอย มีร้านอาหารราคาไม่แพง แผงขายอาหารริมถนน และตลาดมากมายที่คุณสามารถรับประทานอาหารมื้ออร่อยได้โดยไม่ต้องเสียเงินมากเกินไป - ภาพ: คู่มือมิชลิน

ตามคู่มือมิชลิน ฮานอยตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำแดง เป็นเมืองที่เชื้อเชิญให้สำรวจด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนาน ถนนที่พลุกพล่าน และ อาหาร อันหลากหลายที่อร่อย

จากชามเฝอที่มีกลิ่นหอมไปจนถึงบั๋นหมี่กรอบ อาหารริมทางถือเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงมรดกอันน่าทึ่งของเมืองนี้

อะไรที่ทำให้ฮานอยพิเศษจริง ๆ? คู่มือมิชลินแนะนำว่าจริง ๆ แล้วคุณไม่จำเป็นต้องมีเงินมากมายก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ๆ มากมายที่นี่ได้

คู่มือมิชลินยังแนะนำสถานที่รับประทานอาหารราคาไม่แพงในเมืองอีกด้วย

ทัพพีตักข้าว

ที่นี่คุณจะได้ลิ้มลองอาหารเหนือต้นตำรับ ทั้งพื้นที่ โต๊ะ เก้าอี้ และการตกแต่งชวนให้นึกถึงบ้านเรือนในฮานอยในช่วงทศวรรษ 1980 และ 1990

Michelin Guide đánh giá Xới Cơm có một không gian thoải mái và giá cả phải chăng - Ảnh: Xới Cơm — มิชลินไกด์จัดอันดับ Xoi Com ว่ามีพื้นที่สะดวกสบายและราคาไม่แพง - ภาพ: Xoi Com

เมนูของร้านเสี่ยวคำจะเปลี่ยนทุกวัน รวมทั้งเมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อย เช่น ผักบุ้งผัดกระเทียม เต้าหู้ผัดหัวหอม...

แขกต่างชาติที่มาเยี่ยมชมร้านอาหารจะมีพนักงานที่เป็นมิตรอธิบายเมนูเป็นภาษาอังกฤษ

เค้กปลาทังลอง

ไฮไลท์ของที่นี่คือแพตตี้ปลาดุกที่ทอดในกระทะน้ำมันร้อนๆ พร้อมต้นหอมและผักชีลาว เมื่อรับประทานแล้ว ผสมผสานกับเส้นหมี่ สมุนไพร กะปิ และถั่วลิสง กลายเป็นเมนูที่ลงตัวน่ารับประทาน

Chả cá Thăng Long - Ảnh: Web Chả cá Thăng Long — เค้กปลาทังลอง - รูปภาพ: เค้กปลาทังลอง เว็บ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้ออูเตรียว

ร้านนี้ไม่มีป้ายบอกทาง คนฮานอยมักเรียกกันว่า เฝออูเตรียว หรือ เฝอตูลุน - เฝออูเตรียว คู่มือมิชลินยกย่องความอร่อยอันโดดเด่นของเนื้อหมูที่หาได้ยาก

Phở Tư Lùn Ấu Triệu là một trong những quán phở ngon có tiếng của Hà Nội - Ảnh: CLB Tuần phở — Pho Tu Lun Au Trieu เป็นหนึ่งในร้านเฝออร่อยๆ ที่มีชื่อเสียงในฮานอย - ภาพ: Pho Week Club

ใครก็ตามที่เป็นลูกค้าประจำของร้านนี้คงทราบดีว่าถึงแม้จะหั่นเนื้อด้วยเครื่องจักร แต่เจ้าของร้านยังคงใช้มีดทุบให้แบน แล้วใส่เนื้อลงในชามแล้วเทน้ำซุปลงไป

ตามคู่มือมิชลินระบุว่าน้ำซุปที่นี่เคี่ยวนานกว่า 10 ชั่วโมง

ฮาบากุก

ร้าน Habakuk ซ่อนตัวอยู่บนถนนสายรอง จึงไม่ใช่ร้านที่หาได้ง่ายนัก ตอนกลางวันร้านนี้จะเน้นขายกาแฟแบบ Single Origin และของว่างเบาๆ ระหว่างช่วงเช้าถึงเที่ยง

Đồ uống và món ăn ở Habakub được đánh giá cao, không gian ấm áp - Ảnh: Habakuk — เครื่องดื่มและอาหารที่ร้าน Habakub ได้รับคำชมอย่างมาก บรรยากาศอบอุ่น - ภาพโดย: Habakuk

ยามค่ำคืน ร้านอาหารแห่งนี้จะเปลี่ยนเป็นผับทันสมัย เมนูอาหารเย็นเน้นอาหารยุโรปเบาๆ

ดอน ดั๊ก คิทเช่น

อาหารที่นี่อร่อย บรรยากาศสบายๆ ราคาสมเหตุสมผล

Michelin Guide gọi Don Duk là — มิชลินไกด์ยกย่องร้าน Don Duk ให้เป็น "สวรรค์" ของคนรักเป็ด - ภาพ: Don Duck

ร้านอาหารบนถนนบัตดันแห่งนี้เสิร์ฟอาหารแทบทุกจานที่ทำจากเป็ด สำหรับประสบการณ์แบบท้องถิ่นแท้ๆ แนะนำให้ลองเฝอเป็ด ตามคำแนะนำของเว็บไซต์

ถ้าอยากทานเป็ดปักกิ่ง ก็มีเป็ดปักกิ่งให้เลือกด้วย นอกจากนี้ยังมีเป็ดหม้อไฟ ปอเปี๊ยะทอด...

ภาคตะวันออก

มิชลินไกด์แนะนำให้รู้จักกับเมนูปูปอเปี๊ยะทอดที่ทำจากไส้ต่างๆ รวมกัน จากนั้นห่อด้วยกระดาษข้าวแล้วทอดจนอร่อย

Nằm trong khu vực nhộn nhịp với nhiều quán ăn, The East nổi bật với các món ăn đậm hương vị Bắc - Ảnh: The East — ร้าน The East ตั้งอยู่ในย่านที่คึกคักและมีร้านอาหารมากมาย โดดเด่นด้วยอาหารรสชาติแบบเหนือแท้ๆ - ภาพ: The East

ต่อไปคือบุ๋นจ๋า อาหารริมทางชื่อดังและเป็นเอกลักษณ์ของฮานอย ปิดท้ายด้วยฟลานเวียดนาม เพื่อเป็นการปิดท้ายประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าสนใจ

นอกจากนี้เครื่องปั้นดินเผาจากช่างฝีมือท้องถิ่นก็มีจำหน่ายที่นี่ด้วย

บุ๋นจ๋าต้า

บุ๋นจ๋าต้ามีบุ๋นจ๋าและปอเปี๊ยะทอดหลากหลายแบบ บุ๋นจ๋าต้าแบบดั้งเดิมที่หมักหมูย่างแล้วอร่อยที่สุด ปอเปี๊ยะทอดมีหลากหลายแบบ รวมถึงปอเปี๊ยะทะเลที่น่าสนใจ...

ผู้ทานมังสวิรัติสามารถสั่งเส้นหมี่เต้าหู้ทอดและปอเปี๊ยะทอด (มังสวิรัติ) ได้