นี่คือ 5 ประเภทแป้ง ที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มแต่ไม่ก่อให้เกิดการสะสมของไขมัน

เพื่อควบคุมน้ำหนัก เรามักได้รับคำแนะนำให้ลดปริมาณแป้ง อย่างไรก็ตาม แป้งไม่ใช่ตัวการที่ทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นและการสะสมไขมันเสมอไป ต่อไปนี้คือ 5 ประเภทแป้งที่คุณสามารถรับประทานเพื่อให้อิ่มท้องได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะน้ำหนักขึ้นหรือไขมันสะสม

อันดับแรกคือมันฝรั่ง มันเทศ หัวมันเทศชนิดนี้มีแคลอรีเฉลี่ย 110 แคลอรี ไม่มีไขมัน มีน้ำมาก และมีไฟเบอร์ 5 กรัมหากรับประทานพร้อมเปลือก ถือเป็นแป้งที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

มันเทศและมันฝรั่งมีแป้งที่ช่วยให้คุณอิ่มโดยไม่ก่อให้เกิดการสะสมไขมัน

แน่นอนว่ามันฝรั่งจะเป็นแป้งที่ให้ความอิ่มท้อง และจะไม่ทำให้เกิดการสะสมไขมันหากเรานำมันไปแปรรูปด้วยการนึ่ง ต้ม หรืออบ มันฝรั่งจะกลายเป็นแป้งที่ไม่ดีหากใช้วิธีการต่างๆ ดังต่อไปนี้: ทอดในน้ำมัน ทาเนย หรือใส่ครีม...

ข้าวโพดยังเป็นอาหารประเภทแป้งที่ช่วยให้อิ่มท้องโดยไม่ก่อให้เกิดการสะสมไขมัน ฝักข้าวโพดขนาดกลางหนึ่งฝักมีพลังงานประมาณ 100 แคลอรี และมีใยอาหาร 3 กรัม คุณค่าทางโภชนาการของข้าวโพดค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ช่วยให้อิ่มท้องและลดความอยากอาหาร

แน่นอนว่าการทำให้ข้าวโพดเป็นแป้งที่ดีต่อสุขภาพ เราไม่ควรเติมส่วนผสมอย่างเนยหรือน้ำตาลลงไปขณะแปรรูป การย่างหรือต้มข้าวโพดโดยไม่ใส่เครื่องเทศใดๆ จะเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือโรคอ้วน

แป้งในผลไม้ช่วยให้เราอิ่มได้นานโดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น

กล้วย แอปเปิ้ล และเกรปฟรุตอุดมไปด้วยแป้งต้านทาน (Resistant Starch) ซึ่งขัดขวางการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน กล่าวอีกนัยหนึ่ง แป้งในผลไม้เหล่านี้ช่วยให้เรารู้สึกอิ่มนานขึ้นโดยไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น

ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วดำ ถั่วแดง... มีแป้งที่ช่วยให้อิ่มท้องโดยไม่ก่อให้เกิดการสะสมไขมัน เนื่องจากมีไฟเบอร์ กรดโฟลิก โพแทสเซียม และแมกนีเซียมสูง จึงมีแคลอรีต่ำ

ข้าวโอ๊ตได้รับการยกย่องว่าเป็นแป้งที่เหมาะสมสำหรับการนำมาใช้ในอาหารมานานแล้ว ข้าวโอ๊ตมีแป้งคุณภาพสูงถึง 66% นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุบางชนิดที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์อีกด้วย

อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากการเสริมแป้งที่ดีดังที่กล่าวมาแล้ว เพื่อควบคุมน้ำหนักได้ดีที่สุด เราต้องผสมผสานกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมด้วย

อันเหงียน

แหล่งที่มา