ผักที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงไปพร้อมๆ กัน

หลายๆ คนอาจมองว่าคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกันซึ่งต้องได้รับการรักษาแยกกัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทั้งสองภาวะนี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Medical News Today (UK)

กะหล่ำปลีมีสารอาหารที่สามารถลดความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลสูงได้ในเวลาเดียวกัน

สถิติระบุว่าผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงมากกว่าร้อยละ 60 มีระดับไขมันในเลือดสูงด้วย สาเหตุที่ทั้งสองโรคนี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดก็เพราะว่าโรคทั้งสองส่งผลเสียต่อหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการอุดตัน

คอเลสเตอรอลสูงทำให้มีคราบพลัคสะสมในผนังหลอดเลือดแดง คราบพลัคจะทำให้หลอดเลือดแคบลงและทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ความดันโลหิตสูงสามารถทำลายผนังหลอดเลือดแดงได้ ความเสียหายดังกล่าวทำให้คอเลสเตอรอลสะสมในคราบพลัคได้ง่ายขึ้น

เพื่อควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล แพทย์จะใช้ยาควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เช่น ออกกำลังกายสม่ำเสมอ จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ และรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และปลา กะหล่ำปลีเป็นพืชชนิดหนึ่งที่ช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้ในเวลาเดียวกัน

การศึกษาวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าการให้สารอาหารที่พบในกะหล่ำปลีเป็นอาหารเสริมในหนูช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งประโยชน์ดังกล่าวมาจากไฟโตสเตอรอลและไฟเบอร์จำนวนมากในกะหล่ำปลี โดยกระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่ากะหล่ำปลี 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 1.75 กรัม

กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต กะหล่ำปลี 1 ถ้วยมีโพแทสเซียมประมาณ 120 มิลลิกรัม

กะหล่ำปลีมีสารประกอบที่เรียกว่าแอนโธไซยานินด้วย การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition พบว่าผู้หญิงที่มีอายุระหว่าง 18 ถึง 75 ปีที่มีแอนโธไซยานินในเลือดสูงจะมีความดันโลหิตซิสโตลิกต่ำกว่า

สารแอนโธไซยานินในกะหล่ำปลีช่วยลดความแข็งของผนังหลอดเลือดแดง ช่วยให้หลอดเลือดแดงมีความยืดหยุ่นและลดแรงกดบนผนังหลอดเลือด นอกจากนี้ ความดันโลหิตที่ดีขึ้นยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย ตามรายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-rau-cung-luc-giam-luc-giam-cholesterol-va-huyet-ap-cao-185240531004422839.htm