ผักที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงไปพร้อมๆ กัน

หลายคนอาจมองว่าคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูงเป็นปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกันสองอย่างที่ต้องได้รับการรักษาแยกกัน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทั้งสองภาวะนี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

กะหล่ำปลีมีสารอาหารที่สามารถช่วยปรับปรุงความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลสูงได้ในเวลาเดียวกัน

สถิติแสดงให้เห็นว่าผู้ป่วยความดันโลหิตสูงกว่า 60% มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงด้วย สาเหตุที่ภาวะทั้งสองนี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิดก็เพราะส่งผลเสียต่อหลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการอุดตัน

คอเลสเตอรอลสูงทำให้เกิดการสะสมของคราบพลัคในผนังหลอดเลือดแดง คราบพลัคนี้ทำให้หลอดเลือดตีบแคบลงและทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ในทางกลับกัน ความดันโลหิตสูงสามารถทำลายผนังหลอดเลือดแดงได้ ความเสียหายนี้ทำให้คอเลสเตอรอลสะสมในคราบพลัคได้ง่ายขึ้น

เพื่อควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล แพทย์จะใช้ยาควบคู่กับการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิต เช่น การออกกำลังกายสม่ำเสมอ การจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ และการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และปลา กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในพืชที่สามารถช่วยปรับปรุงความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลได้ในเวลาเดียวกัน

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Journal of Agricultural and Food Chemistry พบว่าการเสริมสารอาหารที่พบในกะหล่ำปลีในหนูช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ได้อย่างมีนัยสำคัญ ประโยชน์นี้ส่วนใหญ่มาจากไฟโตสเตอรอลและใยอาหารที่มีอยู่มากมายในกะหล่ำปลี กระทรวง เกษตร สหรัฐอเมริกา (USDA) ระบุว่ากะหล่ำปลี 1 ถ้วยมีใยอาหารประมาณ 1.75 กรัม

กะหล่ำปลียังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต กะหล่ำปลีหนึ่งถ้วยมีโพแทสเซียมประมาณ 120 มิลลิกรัม

กะหล่ำปลียังมีสารประกอบที่เรียกว่าแอนโทไซยานินอีกด้วย งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสาร The American Journal of Clinical Nutrition พบว่าผู้หญิงอายุระหว่าง 18 ถึง 75 ปี ที่มีระดับแอนโทไซยานินในเลือดสูงกว่าจะมีความดันโลหิตซิสโตลิกต่ำกว่า

สารแอนโทไซยานินในกะหล่ำปลีช่วยลดความแข็งของผนังหลอดเลือดแดง ช่วยให้หลอดเลือดแดงคงความยืดหยุ่นและลดแรงกดบนผนังหลอดเลือด ความดันโลหิตที่ดีขึ้นยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย อ้างอิงจาก Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-rau-cung-luc-giam-luc-giam-cholesterol-va-huyet-ap-cao-185240531004422839.htm