หลังจากจัดมาเป็นเวลา 11 ปี เทศกาลอาหารนานาชาติในฮานอยได้กลายเป็นสถานที่พบปะทางวัฒนธรรมประจำปีสำหรับคนรักอาหาร ไม่เพียงแต่ช่วยเชิดชูรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริม การทูต ทางวัฒนธรรมอีกด้วย โดยสร้างสะพานเชื่อมวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านทางอาหาร
เนื่องจากเป็นงานแลกเปลี่ยนระดับนานาชาติที่ตอกย้ำภาพลักษณ์ของแบรนด์มาหลายฤดูกาล เทศกาลอาหารนานาชาติจึงได้รับการสนับสนุนและการมีส่วนร่วมเพิ่มมากขึ้นจากสถานทูต ศูนย์วัฒนธรรมต่างประเทศ หน่วยงานการต่างประเทศที่เป็นตัวแทนของจังหวัดและเมืองต่างๆ และธุรกิจต่างๆ มากมาย
นอกจากนี้ยังเป็นโอกาสที่จะแนะนำประเทศ วัฒนธรรม และผู้คนของเวียดนามให้กับเพื่อนต่างชาติได้รู้จัก อีกทั้งยังเป็นโอกาสให้ธุรกิจของเวียดนามได้ส่งเสริมแบรนด์ ผลิตภัณฑ์ กิจกรรมทางธุรกิจ ด้านการทำอาหาร ของตน...
คุณฮวง ไท ฮา ประธานสหภาพแรงงานกรมบริการการทูต และรองหัวหน้าคณะกรรมการจัดงาน กล่าวว่า เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะมีธีม “Gastronomy of Unity - Connecting Cuisine” งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารของประเทศต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมความงดงามทางวัฒนธรรมของเวียดนาม ส่งเสริมการทูตเชิงวัฒนธรรม ส่งเสริมภาพลักษณ์ของชาติ และขยายและส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งความร่วมมือระหว่างประเทศให้กว้างขวางยิ่งขึ้น
เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ครั้งนี้ แทนที่จะจำกัดอยู่เพียงวันเดียวเหมือนปีก่อนๆ ได้ขยายเวลาจัดงานให้ครอบคลุมทั้งด้านระยะเวลาและพื้นที่ โดยจัดขึ้นเป็น 2 วัน ไม่เพียงแต่จะแนะนำอาหารจานพิเศษจากเวียดนามและต่างประเทศเท่านั้น แต่ยังมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารสุดพิเศษด้วยบูธกว่า 70 บูธจากกว่า 60 ประเทศ
ที่นี่ นอกจากการเรียนรู้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติอาหารอันเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมของประเทศต่างๆ แล้ว ผู้เข้าร่วมงานยังสามารถชื่นชมการแสดงอาหารจานพิเศษจากเชฟมืออาชีพ รวมถึงอาหารขึ้นชื่อบนแผนที่อาหารเวียดนาม เช่น โฟ ปอเปี๊ยะ ข้าวเหนียว เค้ก... พร้อมด้วยอาหารจานประจำถิ่นของสามภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้
ศิลปินด้านการทำอาหาร เล ทิ เทียต - สมาชิกคณะกรรมการจัดงาน กล่าวว่า ประเด็นใหม่ในงานเทศกาลปีนี้คือ นอกเหนือจากการแสดงและแนะนำอาหารแล้ว คณะกรรมการจัดงานจะแนะนำเครื่องเทศของเวียดนาม เพื่อให้ผู้เยี่ยมชม โดยเฉพาะนักท่องเที่ยวต่างชาติ ได้เข้าใจถึงการผสมผสานเครื่องเทศกับอาหารได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม
“ครั้งนี้ หนึ่งในเมนูที่เราจะนำมาแสดงในเทศกาลนี้คือขนมปังจากสามภูมิภาค ถึงแม้จะเป็นขนมปังทั้งหมด แต่แต่ละภูมิภาคก็มีวิธีการปรุงไส้และเครื่องเทศเฉพาะของตัวเอง เราอยากให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสถึงสีสันอาหารอันหลากหลายของภูมิภาคนี้ผ่านทางขนมปัง” เลอ ทิ เทียต ช่างฝีมือชาวเวียดนามกล่าว
ภายในงานยังมีกิจกรรมน่าตื่นเต้นมากมาย อาทิเช่น เทศกาลเบียร์, ประสบการณ์การรับประทานอาหาร "Five Continents Kitchen", Culinary Passport, Cuisine on a Plate...
ด้วยนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ในการจัดกิจกรรมมากมาย พร้อมด้วยความร่วมมือจากหน่วยงานต่างๆ เช่น Masan Consumer, Habeco, แบรนด์น้ำบริสุทธิ์ Bluezone, Vietinbank คาดว่าเทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะมีผู้เข้าร่วมชมและสัมผัสประสบการณ์ประมาณ 50,000 คน
นายลา ก๊วก คานห์ รองประธานและเลขาธิการสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม ได้ประเมินการจัดงาน โดยยืนยันว่าอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่สร้างสรรค์เอกลักษณ์เฉพาะตัวของจุดหมายปลายทาง รวมถึงเป็นสัญลักษณ์แห่งประสบการณ์การท่องเที่ยวของนักท่องเที่ยว การเผยแพร่คุณค่าทางอาหารเวียดนามผ่านเทศกาลและงานเฉลิมฉลองต่างๆ จะช่วยส่งเสริมและสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์อาหารเวียดนาม ช่วยเชิญชวนนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาเยือนภูมิภาคต่างๆ บนผืนแผ่นดินรูปตัว S เพื่อสำรวจและดื่มด่ำไปกับ...
![[ภาพ] ผู้นำจังหวัดเจียลายมอบดอกไม้ที่อนุสาวรีย์ลุงโฮกับกลุ่มชาติพันธุ์ในพื้นที่สูงตอนกลาง](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/9/196438801da24b3cb6158d0501984818)
การแสดงความคิดเห็น (0)