เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ที่กรุงฮานอย ซึ่งมีประเทศเข้าร่วม 60 ประเทศ มีอะไรพิเศษ?

บูธกว่า 70 บูธจาก 60 ประเทศและเขตพื้นที่จะเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2024 ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 7-8 ธันวาคม ที่ Diplomatic Corps Area, 298 Kim Ma, Hanoi

เช้าวันที่ 21 พฤศจิกายน กรมกิจการทูต (กระทรวงการต่างประเทศ) ได้จัดงานแถลงข่าวเพื่อแจ้งข่าวเกี่ยวกับเทศกาลอาหารนานาชาติ ประจำปี 2567 ซึ่งเป็นหนึ่งในกิจกรรมประจำปีเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมและ อาหาร

เทศกาลปี 2024 ที่มีธีม "Gastronomy of Unity - Connecting Cuisine" ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการแนะนำและส่งเสริมวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศต่างๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมและเชิดชูความงามทางวัฒนธรรมของเวียดนาม ส่งเสริมการทูตด้านวัฒนธรรม เสริมสร้างภาพลักษณ์ของชาติ และขยายและส่งเสริมจิตวิญญาณแห่งความร่วมมือระหว่างประเทศต่อไปอีกด้วย

เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะมีธีม “Gastronomy of Unity – Connected Cuisine”

นายฮวง ไท ฮา ประธานสหภาพแรงงานกรมการทูต รองหัวหน้าคณะกรรมการจัดงานเทศกาล กล่าวว่า “เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 จะไม่เพียงแต่เชิดชูความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายของอาหารโลกเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงอาหารในฐานะ “ภาษากลาง” ที่ผู้คนจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันสามารถมาพบกันอย่างกลมกลืน”

ผ่านแต่ละเมนูเราจะไม่เพียงแต่แบ่งปันแก่นแท้ของรสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังเผยแพร่เรื่องราวเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ ประเพณี และคุณค่าอันดีงามในแต่ละชาติอีกด้วย

นายฮวง ไท ฮา กล่าวว่า เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 นี้แตกต่างจากปีที่ผ่านๆ มา ตรงที่ไม่เพียงแต่จะแนะนำอาหารจานพิเศษของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังจะนำประสบการณ์การรับประทานอาหารอันเป็นเอกลักษณ์มาสู่คุณด้วย โดยมีแผงขายอาหารประมาณ 130 แผงจากสถานทูต 40 แห่ง องค์กรระหว่างประเทศ ศูนย์วัฒนธรรม และกรมการต่างประเทศของจังหวัดและเมือง หน่วยงานภายใต้ กระทรวงการต่างประเทศ และภาคธุรกิจต่างๆ

จะมีการสาธิตอาหารที่พิถีพิถัน กิจกรรมเทศกาลเบียร์ที่น่าตื่นเต้น กิจกรรมเกมเพื่อรับของขวัญจากผู้สนับสนุน และประสบการณ์พิเศษมากมาย เช่น หนังสือเดินทางแห่งการทำอาหาร อาหารบนจาน ครัวห้าทวีป...

อาหารเวียดนามจะเป็นอาหารจานหลักในเทศกาลปีนี้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งบูธของเวียดนามจะแนะนำและส่งเสริมอาหารจานดั้งเดิมมากมาย เช่น โฟโรล โฟผัด ปอเปี๊ยะทอด และไส้กรอก... นอกจากนี้ อาหารของประเทศอื่นๆ ยังรวมถึงอาหารย่างของรัสเซีย พาสต้าของอิตาลี และอาหารฝรั่งเศสที่ทำจากสัตว์ปีกและปลา...

นี่จะเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านแต่ละจาน ตั้งแต่รสชาติแบบดั้งเดิมไปจนถึงการสร้างสรรค์อาหารสมัยใหม่ ขณะเดียวกันก็ให้เกียรติความสามัคคีทางการทูตของประเทศต่างๆ ร่วมกัน” นายฮวง ฮา กล่าวเน้นย้ำ

ศิลปินด้านการทำอาหาร เล ทิ เทียต หนึ่งในคณะกรรมการจัดงาน กล่าวเสริมว่า เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ไม่เพียงแต่เป็น "งานเลี้ยง" ที่มีหลากหลายวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวทางอารมณ์ของผู้เข้าร่วมงานผ่านอาหารจากหลากหลายประเทศและภูมิภาคอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง วัฒนธรรมอาหารเวียดนามจะเป็นไฮไลท์ที่แสดงให้เห็นถึงรสชาติอันเข้มข้นของอาหาร จึงเป็นทั้งการรักษาประเพณีและความคิดสร้างสรรค์เพื่อเอาใจเพื่อนต่างชาติ

“เราหวังว่าผู้เข้าร่วมงานเทศกาลทุกคนจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่ผสมผสานกัน สร้างความเชื่อมโยงระหว่างวัฒนธรรมต่างๆ ผ่านเรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับอาหาร” ช่างฝีมือ เล ทิ เทียต กล่าว

ที่มา: https://www.baogiaothong.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-tai-ha-noi-voi-60-quoc-gia-tham-du-co-gi-dac-biet-192241121170102298.htm