การตรวจสอบความปลอดภัยอาหารอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่อง

ในช่วงเดือนการดำเนินการด้านความปลอดภัยทางอาหาร ประจำปี 2568 จังหวัดลัมดองได้จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพและเฉพาะทาง 146 ทีม จากจังหวัด (2 ทีม) เขต เมือง (13 ทีม) ตำบล ตำบล และเมืองเล็ก (131 ทีม) เพื่อตรวจสอบสถานประกอบการ 3,084 แห่งที่ผลิต ซื้อขาย ให้บริการอาหาร และอาหารริมทาง

ทีมสหวิชาชีพ กรมควบคุม โรค ตรวจสอบนมผงตามบัญชีผลิตภัณฑ์นมปลอมที่ประกาศโดยกรมควบคุมโรค

ตามรายงานของกรมอนามัยลัมดง ผลการดำเนินการตามเดือนแห่งความปลอดภัยด้านอาหารในปี 2568 ในจังหวัดลัมดงไม่พบกรณีอาหารเป็นพิษแต่อย่างใด เดือนแห่งความปลอดภัยด้านอาหารมีธีมว่า "การประกันความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเน้นที่ความปลอดภัยของอาหารในครัวรวม บริการจัดเลี้ยง และอาหารริมทาง" เพื่อส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อ การศึกษา สร้างความตระหนัก ระบุความรับผิดชอบและการดำเนินการของคณะกรรมการพรรค องค์กรพรรค คณะทำงาน สมาชิกพรรค และบุคคลต่างๆ ในการรับรองความปลอดภัยและความปลอดภัยของอาหาร ส่งเสริมบทบาทและความรับผิดชอบขององค์กร บุคคล และองค์กรต่างๆ ในการบังคับใช้กฎหมายด้านความปลอดภัยด้านอาหาร แจ้งข่าวสารเกี่ยวกับห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรและอาหารคุณภาพสูงที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ สถานประกอบการที่ละเมิดหรือเสี่ยงต่อความปลอดภัยและความปลอดภัยของอาหารโดยทันที เสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลงานด้านความปลอดภัยและความปลอดภัยของอาหาร ต่อสู้ ป้องกัน และจัดการองค์กร บุคคล สถานประกอบการผลิตและธุรกิจที่ละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเด็ดขาด โดยเฉพาะสถานประกอบการบริการอาหาร ครัวรวม และอาหารริมทาง ส่งเสริมบทบาทของหน่วยงานทุกระดับ หน่วยงานบริหาร องค์กรทางสังคม และหน่วยงานกำกับดูแลผู้บริโภคให้ปฏิบัติตามกฎหมายความปลอดภัยอาหารสำหรับบุคคล สถานประกอบการผลิตและธุรกิจอาหาร ปรับปรุงศักยภาพในการป้องกันและจัดการอาหารเป็นพิษและโรคติดต่อจากอาหารในสถานประกอบการที่มีครัวรวม สถานประกอบการบริการอาหาร และอาหารริมทางอย่างเชิงรุก ลดการเกิดพิษจากการบริโภคอาหารที่ไม่ปลอดภัย

ปัจจุบันจังหวัดมีสถานประกอบการที่ผลิต จำหน่าย ให้บริการอาหาร และอาหารริมทางรวม 17,042 แห่ง หลังจากตรวจสอบสถานประกอบการ 3,084 แห่ง ทีมตรวจสอบพบว่ามีสถานประกอบการ 2,902 แห่งที่ตรงตามมาตรฐาน และ 182 แห่งที่ละเมิดมาตรฐาน มีสถานประกอบการ 20 แห่งที่ถูกดำเนินการเนื่องจากละเมิดมาตรฐาน และมีการปรับเงิน 62 ล้านดอง ตัวอย่างทั้ง 3 ตัวอย่างที่นำมาทดสอบที่ห้องปฏิบัติการผ่านการทดสอบ และตัวอย่างทั้ง 91 ตัวอย่างถูกทดสอบอย่างรวดเร็ว

ตามการประเมินทั่วไปของหน่วยงานบริหารจัดการความปลอดภัยอาหาร การรับรองความปลอดภัยของอาหารได้รับความสนใจจากทุกระดับและทุกภาคส่วน การวางแผนและการดำเนินการกิจกรรมการรับรองความปลอดภัยของอาหารในช่วงเดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยอาหารปี 2025 โดยท้องถิ่นเป็นไปตามกำหนดการตามคำแนะนำของคณะกรรมการกำกับดูแลระดับจังหวัด งานด้านข้อมูล การศึกษา และการสื่อสารเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในช่วงเดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยอาหารปี 2025 ได้รับการใส่ใจและมุ่งเน้นโดยท้องถิ่น และนำไปปฏิบัติในรูปแบบต่างๆ สำหรับสถานประกอบการส่วนใหญ่ มีความรู้สึกในการรับรองความปลอดภัยของอาหาร โดยจำนวนสถานประกอบการที่บรรลุเป้าหมายคิดเป็น 94.1% ของสถานประกอบการที่ได้รับการตรวจสอบ

อย่างไรก็ตาม จำนวนสถานประกอบการที่ถูกลงโทษจากการฝ่าฝืนกฎเกณฑ์ยังคงต่ำ โดยคิดเป็น 11% ของสถานประกอบการที่ฝ่าฝืนกฎเกณฑ์ทั้งหมด การฝ่าฝืนกฎเกณฑ์ส่วนใหญ่ได้รับการสั่งสอนและเตือนให้ปฏิบัติตามเท่านั้น แต่ไม่ได้รับการลงโทษตามระเบียบบังคับ (ส่วนใหญ่อยู่ในบางอำเภอและตำบล) การจัดสรรงบประมาณสำหรับกิจกรรมด้านความปลอดภัยของอาหารในท้องที่ยังจำกัดอยู่ จำนวนบุคลากรที่รับผิดชอบด้านความปลอดภัยของอาหารในหน่วยงานระดับอำเภอยังมีน้อยและมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง

จากผลที่เกิดขึ้นจริง กรมอนามัยจังหวัด ลัมดง ได้เสนอและแนะนำให้กรมความปลอดภัยอาหารดำเนินการปรับปรุงและยกระดับระบบการจัดการความปลอดภัยอาหารในเวียดนามให้เหมาะสม เพื่อให้ทุกระดับสามารถอัปเดตข้อมูลการรายงานลงในระบบได้ เสริมสร้างการจัดการผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพในพื้นที่ เสนอให้คณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยอาหารระดับเขตและเมืองต่างๆ ของเขตและเมืองต่างๆ ดำเนินการสั่งการให้หน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ เสริมสร้างการจัดการความปลอดภัยอาหารสำหรับสถานประกอบการตามภารกิจและระดับการจัดการที่ได้รับมอบหมาย และชี้แนะสถานประกอบการผลิตอาหารในการประกาศผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง เสริมสร้างการตรวจสอบและจัดการกับการละเมิดความปลอดภัยอาหารอย่างเคร่งครัด และประกาศให้สาธารณชนทราบตามระเบียบ

นอกจากนี้ กรมอนามัยลัมดงยังได้สั่งการให้กรมความปลอดภัยอาหารประจำจังหวัด กรมอนามัยของอำเภอและเมือง ศูนย์อนามัยของอำเภอและเมืองต่างๆ เข้มงวดการตรวจสอบและการตรวจสอบภายหลัง เพื่อตรวจจับ ป้องกัน และจัดการกับอาหารปลอมและคุณภาพต่ำ เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อในสื่อมวลชนเพื่อชี้แนะประชาชนในพื้นที่ให้หลีกเลี่ยงการซื้ออาหารคุ้มครองสุขภาพปลอม อาหารคุ้มครองสุขภาพที่ไม่ได้รับใบรับรองการจดทะเบียนผลิตภัณฑ์จากกรมความปลอดภัยอาหาร และอาหารคุ้มครองสุขภาพคุณภาพต่ำ กำชับผู้บริโภคให้สังเกตสัญญาณของการละเมิดในโฆษณาเมื่อดูโฆษณาบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

เสริมสร้างการบริหารจัดการสินค้าที่ประกาศตนเองและขึ้นทะเบียนสินค้าที่ประกาศตนเองที่หมุนเวียนอยู่ในพื้นที่ ดำเนินการตรวจสอบหลังการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เกิดประสิทธิผลและความคืบหน้าตามแผนของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารระดับจังหวัดลัมดง จัดการและให้คำแนะนำในการจัดการกับการละเมิดอย่างเคร่งครัดตามระเบียบข้อบังคับเพื่อให้เกิดการยับยั้ง และเผยแพร่ผลการจัดการในสื่อมวลชนเพื่อเตือนประชาชนและเลือกสินค้าที่ปลอดภัย เสริมสร้างการประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการตรวจสอบและทบทวนพื้นที่ขายอีคอมเมิร์ซ ใบสมัครขายอีคอมเมิร์ซ เว็บไซต์ขายอีคอมเมิร์ซ และแผงขายอาหารในใบสมัครข้างต้น เพื่อตรวจจับการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารโดยเร็ว โดยเฉพาะการละเมิดคุณภาพผลิตภัณฑ์ ระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับการประกาศผลิตภัณฑ์และการประกาศตนเอง และการโฆษณาอาหาร

ที่มา: https://baolamdong.vn/xa-hoi/202506/kiem-tra-an-toan-thuc-pham-thuong-xuyen-lien-tuc-042758e/