หมายเหตุบรรณาธิการ

นักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมากที่มาเยือนฮานอยไม่เพียงแต่ประทับใจกับอาหารที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังถูกดึงดูดด้วยอาหารที่ถือว่า “แปลก แปลก และไม่ใช่ทุกคนจะกล้าลอง” อีกด้วย

หนังสือพิมพ์ VietNamNet แนะนำบทความชุด "นักท่องเที่ยวต่างชาติลองทานอาหารเวียดนามในฮานอย" เกี่ยวกับประสบการณ์ของนักท่องเที่ยวต่างชาติเมื่อรับประทานอาหารเวียดนามในเมืองนี้

KiKi (ชื่อจริง Kazuki Matsumoto อายุ 38 ปี) เป็น YouTuber ชาวญี่ปุ่น ปัจจุบันอาศัยและทำงานอยู่ในเวียดนามมาเป็นเวลา 6 ปี

บนช่อง YouTube ส่วนตัวของเขาซึ่งมีผู้ติดตามมากกว่า 150,000 คน KiKi มักจะแบ่งปัน วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์ทางวัฒนธรรมและอาหารในจังหวัดและเมืองต่างๆ ของเวียดนามที่เขาได้มีโอกาสไปเยี่ยมชมเป็นประจำ

ล่าสุด คิคิต้อนรับครอบครัวใหญ่ของเธอสู่ฮานอย ซึ่งประกอบด้วยพ่อแม่ผู้ให้กำเนิดของเธอ น้องชายของเธอ เคนจิ และภรรยาของเขา น้องชายคนเล็กของเธอ มิตสึกิ และภรรยาของเขา และหลานสองคน

“วันนี้ครอบครัวผมมีทั้งหมดเก้าคน พ่อแม่ น้องชายคนเล็ก และภรรยา ซึ่งอาศัยอยู่ที่โอซาก้า จะมาถึงก่อน ส่วนน้องชายคนรองและภรรยาบินมาจากฮิโรชิมา ดังนั้นจะถึงประมาณสามชั่วโมงหลังจากนั้น” คิคิกล่าว

ครอบครัวชาวญี่ปุ่นรับประทานอาหารมังสวิรัติในฮานอย
คิคิ (ขวาสุด) ต้อนรับครอบครัวใหญ่ของเธอจากญี่ปุ่นสู่ฮานอย เพื่อเดินทางท่องเที่ยว

เพื่อความสะดวกในการเดินทางและสำรวจย่านเมืองเก่าของฮานอย KiKi จึงจองอพาร์ทเมนท์พร้อมเฟอร์นิเจอร์ครบครันสำหรับทั้งครอบครัวใกล้กับสะพานลองเบียน

เมื่อยืนจากระเบียงชั้น 2 สมาชิกสามารถขยายมุมมองให้กว้างไกลได้ โดยชื่นชมสะพานหลงเบียนอันเก่าแก่และงดงามทางด้านหน้า

ในขณะที่ทุกคนกำลังพักผ่อนและเดินชมห้องต่างๆ ยูทูบเบอร์ชาวญี่ปุ่นก็ใช้โอกาสพาน้องชายคนเล็กไปเดินเล่นและซื้อข้าวสวยร้อนๆ กลับบ้านให้คนทั้งครอบครัวกินเพื่อเติมพลัง

ภาพหน้าจอ 2024 11 22 150028.png
แขกชาวญี่ปุ่นเพลิดเพลินกับข้าวปั้นร้อนๆ

พ่อของคิกิและเคนจิ น้องชาย รู้สึกประหลาดใจและดีใจมากเมื่อพวกเขาได้ทานปอเปี๊ยะเวียดนามเป็นครั้งแรก

แขกชาวญี่ปุ่นทั้งสองคนหยิบอาหารขึ้นมาและชมว่าอร่อย ทำให้คิกิหัวเราะและแนะนำว่าอย่ากินมากเกินไป เพื่อเก็บท้องไว้สำหรับมื้อเย็น

สถานที่รับประทานอาหารที่ครอบครัวของ KiKi (ยกเว้นแม่ของเขาที่ไปพักผ่อนในอพาร์ตเมนต์เพราะเธอเหนื่อย) มาเยี่ยมเยียนตอนเย็นคือร้านอาหารบนถนน Hang Thiec (เขต Hoan Kiem)

ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องเมนูเป็ด โดยเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือเป็ดทอดกระเทียม ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมในย่านเมืองเก่าของฮานอย ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดทอดไปฮานอย 0.png
ครอบครัว YouTuber ชาวญี่ปุ่นรับประทานอาหารเย็นที่ร้านอาหารบนถนน Hang Thiec

เนื่องจากร้านอาหารมีคนแน่นในวันอาทิตย์ ครอบครัวของ Kiki จึงต้องรอคิวสักพักเพื่อหาที่นั่งและเริ่มสั่งอาหาร

ยูทูปเบอร์ชาวญี่ปุ่นสั่งเป็ดต้ม 2 จาน สลัดเป็ดตีนเป็ดไร้กระดูก 2 จาน ซุปหน่อไม้ 1 ถ้วย และเป็ดทอดกระเทียม 1 จาน เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่และสมุนไพร

อาหารที่ทำจากเนื้อเป็ด เช่น เป็ดต้ม เป็ดทอดกระเทียม ได้รับความนิยมจากนักทานหลายๆ คน

หลังจากรอไม่กี่นาที พนักงานก็นำอาหารเย็นสำเร็จรูป เช่น เป็ดต้มและสลัดขาเป็ด ออกมาเสิร์ฟให้แขกได้ลิ้มลอง ส่วนเป็ดทอดกระเทียมต้องทานร้อนๆ และเสิร์ฟหลังจากที่ลูกค้าสั่ง

คิคิชวนทุกคนในครอบครัวมาทานอาหารเย็นอย่างกระตือรือร้น เขาไม่ลืมที่จะแนะนำวิธีการทานเนื้อเป็ด ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองหลวงให้สมาชิกทุกคนทราบ นั่นคือการรับประทานกับสมุนไพร จิ้มกับน้ำปลา กระเทียม และพริก

เสิร์ฟเส้นหมี่พร้อมซุปหน่อไม้ร้อนๆ ช่วยให้อุ่นท้องและอิ่มได้นาน

หลังจากได้ลิ้มรสเนื้อเป็ดต้มชิ้นแรก เคนจิก็อุทานออกมาทันทีว่า “อร่อย อร่อย” ซึ่งทำให้ทุกคนตื่นเต้นและดีใจ นักท่องเที่ยวชายชาวญี่ปุ่นก็ประหลาดใจเช่นกัน เพราะเนื้อเป็ดที่รับประทานกับผักชีหรือสะระแหน่ก็อร่อยมากเช่นกัน

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดมังสวิรัติในฮานอย 0.gif
เคนจิ น้องชายของคิกิ ชื่นชมเมนูเป็ดต้มว่าอร่อย

เมื่อได้ชิมยำขาเป็ดไร้กระดูก เขาก็เอ่ยว่าอาหารจานนี้มีรสชาติคล้ายส้มตำของไทย

เคนจิประทับใจกับรสชาติเนื้อห่านที่นี่มากจนรู้สึกเสียดายที่อาหารประเภทนี้ไม่มีจำหน่ายในญี่ปุ่น

“ผมหวังว่าญี่ปุ่นจะมีมันเหมือนกัน” เขาเผยความในใจ

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดมังสวิรัติในฮานอย 2.gif
แขกชาวญี่ปุ่นต่างชื่นชมอาหารอร่อยๆ ไม่หยุดปาก แม้กระทั่งหวังว่า "ถ้าญี่ปุ่นมีแบบนี้บ้างก็คงดี"

ไม่ใช่แค่เคนจิเท่านั้น พ่อของคิกิก็แสดงความยินดีกับเมนูเป็ดต้มเช่นกัน มิตสึกิตั้งใจทานอย่างเอร็ดอร่อย จนคิกิแซวเล่นๆ ว่า "ทำไมกินเงียบจัง"

มิสึกิแสดงความเห็นว่าเป็ดต้มและเป็ดทอดกระเทียมก็อร่อยพอๆ กัน แต่แต่ละจานก็มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจเป็นของตัวเอง

ในขณะเดียวกัน พ่อของ KiKi แสดงความเห็นว่าห่านต้มกินง่ายกว่าเพราะเนื้อนุ่ม มีรสหวานตามธรรมชาติ และเหมาะกับผู้สูงอายุ

แขกญี่ปุ่นกินเป็ดมังสวิรัติในฮานอย 3.gif
พ่อของคิกิยังชื่นชมอาหารที่ทำจากเนื้อห่านอีกด้วย

หลังจากรับประทานอาหารเย็นในวันแรกในฮานอยเสร็จ คิกิและสมาชิกก็กลับไปที่อพาร์ตเมนต์เพื่อพักผ่อน

ขากลับยังซื้อขนมปังกับซุปหวานรวมให้แม่ด้วย แถมยังแนะนำอาหารขึ้นชื่อของเมืองหลวงให้คนทั้งครอบครัวได้รู้จักอีกด้วย

ภาพ: KiKi.JP

ฝรั่งนั่งกินอาหาร “ประจำชาติ” บนทางเท้ากรุงฮานอย พูดคำเดียวไม่หยุด แม้ว่าอาหาร “ประจำชาติ” นี้จะมีรสชาติค่อนข้างเข้มข้น แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะกล้ากิน แม้แต่คนเวียดนามก็ตาม ฝรั่งคนนี้ยังคงกินอย่างเอร็ดอร่อยและชมเชยอยู่เสมอ