เชื่อมโยงวัฒนธรรมผ่านภาษาของอาหาร

(CLO) เมื่อเช้าวันที่ 8 ธันวาคม 2567 ได้มีการเปิดงานเทศกาลอาหารนานาชาติประจำปี 2567 อย่างเป็นทางการ ภายใต้หัวข้อ “Gastronomy of unity - Connected cuisine” ณ บริเวณ กองการทูต (298 Kim Ma, Hanoi)

งานในปีนี้รวบรวมบูธกว่า 130 บูธจากสถานทูต 40 แห่ง องค์กรระหว่างประเทศ ธุรกิจต่างๆ และกรมการต่างประเทศในพื้นที่ สร้างสรรค์พื้นที่ที่รวบรวมเอาแก่นแท้ของวัฒนธรรมและ อาหาร ระดับโลกเข้าไว้ด้วยกัน

ผู้แทนเยี่ยมชมบูธนิทรรศการในเทศกาลอาหารนานาชาติ 2024 ภาพ: An Dang/VNA

ผู้ที่เข้าร่วมพิธีเปิด ได้แก่ ภริยาของผู้นำระดับสูง เช่น นางโง ฟอง ลี (ภริยาของเลขาธิการโต ลัม), นางหวู ถิ บิก หง็อก (ภริยาของรองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการต่างประเทศ บุย แถ่ง เซิน), นางไม ถิ ฮันห์ (ภริยาของอดีต ประธานาธิบดี เจื่อง เติน ซาง) พร้อมด้วยเอกอัครราชทูตและหัวหน้าองค์กรระหว่างประเทศในเวียดนาม

ในคำกล่าวเปิดงาน นางสาวหวู ถิ บิช หง็อก ประธานกิตติมศักดิ์สมาคมสตรีอาเซียนในฮานอย (AWCH) ยืนยันว่าหลังจากจัดงานมากว่าทศวรรษ เทศกาลอาหารนานาชาติได้กลายเป็นงานระดับนานาชาติ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่สำหรับการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังมีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศและประชาชนเวียดนามให้กับเพื่อน ๆ ทั่วโลกอีกด้วย

คุณบิช หง็อก เน้นย้ำว่าในแต่ละเทศกาล งานนี้ตอกย้ำบทบาทของงานในฐานะ "ภาษากลาง" ที่เชื่อมโยงผู้คนจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน ช่วยให้พวกเขาค้นพบความสามัคคีและความเชื่อมโยงผ่านอาหาร

เทศกาลปีนี้ยังคงสร้างความประทับใจด้วยอาหารอันเป็นเอกลักษณ์จากทั่วทุกมุมโลก ไม่เพียงแต่รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์และคุณค่าดั้งเดิมของแต่ละชาติอีกด้วย บูธต่างๆ ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่จัดแสดงศิลปะการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นสะพานเชื่อมระหว่างประเทศต่างๆ เพื่อนำเสนอแก่นแท้ทางวัฒนธรรมของตนอีกด้วย

นอกจากนี้ นางสาวหวู ถิ บิช หง็อก ยังได้เล่าด้วยว่า เงินที่รวบรวมได้จากงานเทศกาลในปีก่อนๆ ได้ถูกนำไปใช้ช่วยเหลือเด็กกำพร้า คนพิการ สตรียากจน และผู้ที่อยู่ในสถานการณ์ยากลำบากทั่วประเทศเวียดนาม

“เราหวังว่าโครงการในปีนี้จะยังคงได้รับการสนับสนุนจากคุณในการเผยแพร่ความรัก ช่วยเหลือชีวิตผู้เคราะห์ร้าย และเพิ่มคุณค่าด้านมนุษยธรรมของงานนี้” เธอกล่าว

นางสาวพอลลีน ทาเมซิส ผู้ประสานงานสหประชาชาติประจำประเทศเวียดนาม แสดงความประทับใจในการเข้าร่วมงานเทศกาลดังกล่าวว่า เวียดนามเป็นสถานที่ที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดงานด้านอาหารระดับนานาชาติ เนื่องจากมีอาหารอันหลากหลายและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

“ตั้งแต่วัตถุดิบสดใหม่ รสชาติอันละเอียดอ่อน ไปจนถึงเทคนิคการปรุงอาหารอันประณีต อาหารเวียดนามภาคภูมิใจที่ได้เคียงบ่าเคียงไหล่กับสุดยอดแห่งอาหารจากกว่า 60 ประเทศและดินแดน นี่คือจุดสูงสุดของศิลปะการทำอาหารระดับโลก” คุณพอลลีน ทาเมซิส กล่าวเน้นย้ำ

ไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการเฉลิมฉลองอาหารเท่านั้น เทศกาลนี้ยังเปิดโอกาสให้เสริมสร้างความร่วมมือระหว่างประเทศ และหารือเกี่ยวกับความท้าทายระดับโลก เช่น การเปลี่ยนแปลงระบบเกษตรและอาหาร คุณพอลลีน ทาเมซิส ยืนยันว่าสหประชาชาติประจำเวียดนามจะยังคงร่วมมือกับรัฐบาลและภาคีที่เกี่ยวข้องในการแก้ไขปัญหาเหล่านี้ต่อไป

ในช่วงท้ายของพิธีเปิด ภริยาของผู้นำ ผู้แทนจากกระทรวงการต่างประเทศและองค์การสหประชาชาติในเวียดนามได้มอบเหรียญที่ระลึกและจดหมายขอบคุณให้กับผู้สนับสนุนและบูธต่างๆ และเยี่ยมชมพื้นที่ที่ผสมผสานสีสันของอาหารนานาชาติ

เทศกาลอาหารนานาชาติปี 2024 ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่เชิดชูวัฒนธรรมและอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นการเผยแพร่ข้อความเกี่ยวกับการแบ่งปันและการเชื่อมโยง ตอกย้ำสถานะของเวียดนามในฐานะสะพานเชื่อมวัฒนธรรมระหว่างประเทศต่างๆ

เกี่ยว อันห์

ที่มา: https://www.congluan.vn/lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-ket-noi-van-hoa-qua-ngon-ngu-am-thuc-post324672.html