ระหว่างวันที่ 15-19 เมษายน กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยประจำจังหวัดประสานงานกับศูนย์ การแพทย์ เขต Hoa Lu และตำบล Truong Yen เพื่อจัดการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาล Hoa Lu ในปี 2567
คณะผู้แทนมุ่งเน้นไปที่การติดตามร้านอาหารและสถานประกอบการบริการอาหารในเขตอำเภอหว่าลู่ ซึ่งผู้แทน แขก ผู้จัดงาน และ นักท่องเที่ยว รับประทานอาหารและพัก ตลอดจนสถานประกอบการบริการอาหารและอาหารริมทางรอบๆ อนุสรณ์สถานแห่งชาติพิเศษเมืองหลวงโบราณหว่าลู่
กิจกรรมการติดตามมุ่งเน้นเนื้อหาต่อไปนี้: สภาพของสถานที่ อุปกรณ์ เครื่องมือ และบุคลากรที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการแปรรูปและการให้บริการอาหาร แนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารในสถานที่ ขั้นตอนการแปรรูปอาหาร การถนอมอาหาร และการขนส่ง การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน การเก็บตัวอย่างอาหารในสถานที่ และการบันทึกหนังสือตามระเบียบ แหล่งที่มา แหล่งที่มาและคุณภาพของอาหาร สารเติมแต่งอาหาร และวัตถุดิบที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร แหล่งน้ำสำหรับการแปรรูปและการค้า ฯลฯ
คณะผู้แทนยังได้ดำเนินการตรวจสอบ 3 ขั้นตอนตามระเบียบข้อบังคับสำหรับการต้อนรับและอาหารที่เสิร์ฟให้กับผู้แทน แขก และคณะกรรมการจัดงาน ดำเนินการทดสอบความปลอดภัยอาหารอย่างรวดเร็วในส่วนของอาหาร ส่วนผสมในการแปรรูปอาหาร แหล่งน้ำ ภาชนะบรรจุอาหาร และเก็บตัวอย่างอาหารไปทดสอบ (หากจำเป็น)
ผ่านการตรวจสอบเพื่อควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร มุ่งมั่นป้องกันอาหารเป็นพิษ อุบัติเหตุด้านความปลอดภัยอาหาร ที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้เข้าร่วมงาน แขกผู้มีเกียรติ ผู้จัดงาน และนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงานเทศกาล ส่งผลให้การจัดงานเทศกาลฮว่าลั่วในปี 2567 ประสบความสำเร็จ
ข่าวและภาพ : บุยดิเยอ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)