‘ไม่ชอบ’ ธุรกิจ เกษตรกรเลือกขายให้พ่อค้า

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการเรื่อง “แนวทางแก้ไขเพื่อส่งออกกาแฟมูลค่า 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ” ซึ่งจัดโดยหนังสือพิมพ์ Nguoi Lao Dong ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 มีนาคม ภายใต้กรอบเทศกาล “เชิดชูกาแฟและชาเวียดนาม” ครั้งที่ 2 ในปี 2567 ที่จะจัดขึ้นในนคร Thu Duc (HCMC) ตัวแทนจากภาคธุรกิจ หน่วยงานบริหาร และผู้เชี่ยวชาญได้เสนอแนวทางแก้ไขและข้อเสนอแนะมากมายเพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามให้ถึง 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี

จากการประเมินราคากาแฟตั้งแต่ต้นปี 2567 จนถึงปัจจุบัน นายเหงียน ไห่ นาม ประธานสมาคมกาแฟ-โกโก้เวียดนาม เปิดเผยว่า ราคากาแฟปรับขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยปัจจุบันอยู่ที่ 102,000 ดอง/กก. ราคากาแฟปรับขึ้นมากจนเกิดสถานการณ์ที่เกษตรกรไม่ขายให้ผู้ส่งออก แต่ขายให้ตัวแทนและพ่อค้า

นายนาม เปิดเผยว่า เรื่องนี้ทำให้เกิดการหยุดชะงักในห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้น สมาคมจึงมีแผนงานและแจ้งเตือนธุรกิจ

ภาพบรรยากาศการประชุม ภาพโดย : เหงียน เว้

ตามข้อมูลของสมาคมกาแฟและโกโก้ของเวียดนาม ในไตรมาสแรกของปี 2024 มูลค่าการส่งออกกาแฟของประเทศอยู่ที่ 600,000 ตัน หากราคาต่อหน่วยอยู่ที่ 3,200 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน มูลค่าการส่งออกกาแฟทั้งหมดในช่วง 3 เดือนแรกของปีนี้จะอยู่ที่ประมาณ 1.9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ

อาจารย์เหงียน กวาง บิญ นักวิเคราะห์กาแฟ กล่าวว่าด้วยราคากาแฟในปัจจุบัน เป้าหมายการส่งออกกาแฟ 5,000 ล้านเหรียญสหรัฐในปีนี้ถือว่าเป็นไปได้อย่างแน่นอน อย่างไรก็ตาม ราคากาแฟในประเทศที่สูงยังก่อให้เกิดปัญหาในการส่งออกอีกด้วย

เพราะถ้าคำนวณตามอัตราแลกเปลี่ยนแล้ว ราคากาแฟในประเทศจะอยู่ที่ประมาณ 3,800 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ซึ่งสูงกว่าราคากาแฟที่ซื้อขายในตลาดฟิวเจอร์สลอนดอน เนื่องจากเป็นตลาดสินค้าโภคภัณฑ์ ดังนั้นหากราคาสูงหรือสินค้าหายาก พ่อค้าก็จะไปซื้อจากที่อื่น

“คุณภาพของกาแฟเวียดนามนั้นไม่ต้องสงสัยเลย แต่เบื้องหลังราคาที่เพิ่มขึ้นนั้น มีแรงผลักดันที่กระตุ้นราคา เช่น ตลาดอสังหาริมทรัพย์ ก่อนหน้านี้ พวกเขาซื้อทั้งสวน แต่ตอนนี้ พวกเขาซื้อ 5 ตันที่นี่ 7 ตันที่นั่น แล้วก็ดันราคาขึ้น” นายบิญห์กล่าว

ผู้เชี่ยวชาญรายนี้ให้ความเห็นว่าราคาของกาแฟลิเบอริกาไม่เคย สูงเท่ากับ ราคาของกาแฟอาราบิกาเลย อาจกล่าวได้ว่าตลาดกาแฟในประเทศกำลังอยู่ในภาวะโกลาหล เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟได้ประโยชน์จากราคาที่สูง แต่ผู้ประกอบการส่งออกจะต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เนื่องจากสัญญาที่ลงนามตั้งแต่บัดนี้จนถึงปี 2569 ยังไม่ได้ส่งมอบ

นักวิเคราะห์กาแฟ เหงียน กวาง บินห์ ภาพถ่าย: “Nguyen Hue”

นายบิ่งห์ กล่าวว่า จำเป็นต้องมีกองทุนสินค้ากาแฟเพื่อให้มูลค่าการส่งออกกาแฟแตะระดับ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ อย่างต่อเนื่องในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า เช่นเดียวกับประเทศอื่นๆ เมื่อพวกเขาส่งออกกาแฟได้ 6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ พวกเขาจะจัดสรรเงิน 600 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เข้าในกองทุนเพื่อสนับสนุนการซื้อกาแฟ ธนาคารแห่งรัฐควรมีกองทุนสินเชื่อดังกล่าวเพื่อสนับสนุนเงินทุนสำหรับธุรกิจการซื้อกาแฟ

นายบิ่งห์ กล่าวว่า แนวทางแก้ปัญหาอีกประการหนึ่งคือ การเพิ่มปริมาณการผลิตและแปรรูปกาแฟพิเศษ หากราคากาแฟปกติอยู่ที่ 4,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน ราคากาแฟพิเศษที่ไม่คั่วจะอยู่ที่ 6,000-8,000 เหรียญสหรัฐต่อตัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องสนับสนุนธุรกิจที่ผลิตและแปรรูปกาแฟพิเศษเพื่อเพิ่มมูลค่าของเมล็ดกาแฟ

จำเป็นต้องลงทุนสร้างและส่งเสริมแบรนด์กาแฟเวียดนาม

เมื่อพูดถึงภาพกาแฟในประเทศ คุณโด ฮา นัม ประธานกรรมการและกรรมการผู้จัดการทั่วไปของ Intimex Group Corporation ประเมินว่าในปีการเพาะปลูก 2022-2023 และต้นปีนี้ มูลค่าการส่งออกกาแฟของเวียดนามเติบโตอย่างน่าประทับใจ โดยต้องยกความดีความชอบให้กับราคาขายที่สูงเป็นประวัติการณ์ ซึ่งแตะระดับ 100,000 ดอง/กก.

ก่อนหน้านี้ ราคาของกาแฟไม่เกิน 50,000 ดองต่อกิโลกรัมเป็นเวลานาน เกษตรกรจำนวนมากตัดต้นกาแฟเพื่อไปปลูกต้นไม้ชนิดอื่น ในช่วงต้นปีนี้ ราคาของกาแฟพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้ประกอบการประสบปัญหาในการซื้อกาแฟเพื่อส่งออก

ด้วยสถานการณ์ตลาดกาแฟในปัจจุบัน คุณนามยืนยันว่าเป้าหมายมูลค่าการส่งออก 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปีอยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม

“ในความเป็นจริงแล้ว กาแฟเวียดนามเป็นสินค้าที่ขาดไม่ได้ในตลาดยุโรป เราพยายามซื้อกาแฟจากประเทศอื่นมาทำกาแฟสำเร็จรูป แต่ก็ไม่สามารถลิ้มรสกาแฟสำเร็จรูปเวียดนามได้ ตลาดโลกไม่ยอมรับ” นายนัมเล่า

นายโดฮานัม: เป้าหมายการส่งออกกาแฟ 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อมแล้ว

ในส่วนของเรื่องราวการสร้างแบรนด์นั้น นายเหงียน ดึ๊ก หุ่ง กรรมการผู้จัดการบริษัท Napoli Coffee Import-Export Production Trading Joint Stock Company เปิดเผยว่า ในแต่ละจังหวัดและเมืองในประเทศของเราโดยเฉลี่ยจะมีผู้ประกอบการกาแฟประมาณ 100 ราย เฉพาะนครโฮจิมินห์เพียงแห่งเดียวมีผู้ประกอบการประมาณ 2,000 ราย

นายหุ่งเดินทางไปหลายประเทศและพบว่ามีกาแฟเวียดนามจำหน่ายเพียงไม่กี่ยี่ห้อเท่านั้น เมื่อเทียบกับประเทศไทยและมาเลเซียแล้ว ธุรกิจกาแฟเวียดนามมีการครอบคลุมตลาดจำกัด “นอกจากการสนับสนุนด้านนโยบายแล้ว ธุรกิจต่างๆ เองยังต้องส่งเสริมการตลาดระหว่างประเทศเพื่อพัฒนาแบรนด์ของตนเองด้วย” นายหุ่งกล่าว

ในขณะเดียวกัน มร. กรูเบอร์ อเล็กซานเดอร์ ลูคัส ผู้แทนแบรนด์ Alambé Finest Vietnamese Coffee กล่าวว่า หากเวียดนามต้องการบรรลุเป้าหมายมูลค่าการส่งออกกาแฟ 5,000 ล้านเหรียญสหรัฐต่อปี "ก็ไม่ควรทำให้กาแฟกลายเป็นสินค้าโภคภัณฑ์ แต่ควรทำให้เป็นสินค้าเฉพาะบุคคล"

เขากล่าวว่ากาแฟเวียดนามมีชื่อเสียงในเรื่องปริมาณมากและราคาถูก ดังนั้น จึงจำเป็นต้องลงทุนสร้างแบรนด์ สร้างคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ แบ่งประเภทจากมาตรฐานไปจนถึงพรีเมียม... เพื่อส่งออกกาแฟที่มีมูลค่าเพิ่ม

จากมุมมองของฝ่ายบริหาร นายเล ทาน ตุง รองอธิบดีกรมการผลิตพืชที่รับผิดชอบภาคใต้ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า เพื่อปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ เวียดนามจำเป็นต้องมีกลยุทธ์เชิงระบบในการพัฒนากาแฟคุณภาพสูง

ปัจจุบันประเทศของเรามีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 660,000 เฮกตาร์ โดยกาแฟพิเศษมีสัดส่วนเพียง 2% ของพื้นที่ทั้งหมด โดยกระจุกตัวอยู่ในลัมดง และกาแฟออร์แกนิกมีสัดส่วน 3% ของพื้นที่ทั้งหมด

ดังนั้นแนวทางแก้ปัญหาที่จะเกิดขึ้นในเร็วๆ นี้ ตามคำกล่าวของนายทัง ไม่ใช่แค่เรื่องของเทคโนโลยี การแปรรูป และการพัฒนาตลาดเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการประสานผลประโยชน์ระหว่างผู้ผลิตและผู้ส่งออกเพื่อส่งเสริมห่วงโซ่คุณค่าของเมล็ดกาแฟด้วย

กระแสกาแฟ: ทั่วโลกกำลังไล่ล่าหากาแฟหลังจากทองคำและน้ำมัน ราคาของกาแฟพุ่งสูงขึ้นและไม่มีทีท่าว่าจะลดลงทั่วโลก โดยเวียดนามทำสถิติสูงสุดตลอดกาล เมล็ดกาแฟประเภทนี้กำลังกลายเป็นสินค้า "ร้อนแรง" โดยนักลงทุนทั่วโลกครองอันดับสองรองจากทองคำและน้ำมัน