ราคากาแฟอาราบิก้าปรับขึ้นเล็กน้อย ส่วนสต็อกกาแฟโรบัสต้าลดลงต่อเนื่อง จำเป็นต้องมีการรับรองกาแฟหรือไม่?

ประโยชน์พื้นฐานที่สุดของการได้รับการรับรองมาตรฐานกาแฟคือการเข้าถึงตลาด กาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกสามารถเข้าถึงตลาดที่พัฒนาแล้วและเชื่อถือได้ การรับรองมาตรฐานการค้าที่เป็นธรรมนอกจากจะสามารถเข้าถึงตลาดที่พัฒนาแล้ว ยังได้รับประโยชน์จากการสนับสนุนทางเทคนิคจากผู้นำเข้าที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการค้าที่เป็นธรรมอีกด้วย

ราคากาแฟโลก อาราบิก้า ยังปรับตัวลดลงเล็กน้อย ตลาดลอนดอนปิดทำการเนื่องในวันหยุดธนาคารฤดูร้อน (วันจันทร์ที่ 28 สิงหาคม) ปิดทำการตลอดทั้งวันโดยไม่มีการซื้อขาย

จุดสนใจของตลาดในสัปดาห์ที่แล้วคือวันหมดอายุของสัญญาออปชั่นในเดือนกันยายนและวันแจ้งเตือนครั้งแรก (FND) บนทั้งสองตลาด ซึ่งบังคับให้กองทุนและนักเก็งกำไรต้องปรับสมดุลและปรับตำแหน่งสุทธิของตน

นอกจากนี้ แรงกดดันอย่างต่อเนื่องของค่าเงินดอลลาร์สหรัฐฯ ทำให้กองทุนและนักเก็งกำไรเร่งขายและโอนเงินทุนไปยังตลาดอนุพันธ์อื่น ๆ มากขึ้น ขณะเดียวกัน หุ้นสหรัฐฯ ก็มีผลตอบแทนที่น่าดึงดูดใจมากขึ้น

เป้าหมายในการผลักดันภาวะเงินเฟ้อที่สูงให้ลดลงถือเป็นข้อกังวลอันดับต้นๆ ของการประชุม Jackson Hole Symposium ในปีนี้

ในขณะเดียวกัน ความผันผวนของเงินเรอัลยังคงเป็นที่จับตามอง เนื่องจากบราซิล ซึ่งเป็นผู้ผลิตและส่งออกกาแฟรายใหญ่ที่สุดของโลก เป็นซัพพลายเออร์หลักของตลาดในขณะนี้ โดยเก็บเกี่ยวพืชผลได้เป็นประวัติการณ์ในปีนี้

สต็อกกาแฟโรบัสต้าที่ได้รับการรับรองและตรวจสอบโดยตลาดแลกเปลี่ยนลอนดอน ณ วันที่ 25 สิงหาคม ลดลงอีก 4,560 ตันหรือ 11.80% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อนหน้า เหลือ 34,080 ตัน (ประมาณ 568,000 กระสอบ กระสอบละ 60 กิโลกรัม) ซึ่งยังคงลดลงต่อเนื่องสู่ระดับต่ำสุดตั้งแต่ปี 2559

Giá cà phê hôm nay 25/6/2023: Giá cà phê. (nguồn: pinterest)

ราคากาแฟในประเทศ วันนี้ 29 ส.ค. ปรับขึ้น 100 - 200 ดอง/กก. ในพื้นที่จัดซื้อสำคัญ (ที่มา: pinterest)

เมื่อสิ้นสุดการซื้อขายรอบแรกของสัปดาห์ (28 สิงหาคม) ในตลาดฟิวเจอร์สระหว่างประเทศ ราคาของกาแฟโรบัสต้าในตลาด ICE Futures Europe ลอนดอน สำหรับการส่งมอบเดือนพฤศจิกายน 2023 เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 31 ดอลลาร์สหรัฐ โดยซื้อขายที่ 2,437 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน การส่งมอบเดือนมกราคม 2024 เพิ่มขึ้น 24 ดอลลาร์สหรัฐ โดยซื้อขายที่ 2,349 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน ปริมาณการซื้อขายอยู่ในระดับต่ำ

ราคากาแฟอาราบิก้าในตลาด ICE Futures US New York สำหรับการส่งมอบในเดือนธันวาคม 2023 ยังคงลดลงเล็กน้อย 0.4 เซ็นต์ โดยซื้อขายที่ 152.75 เซ็นต์ต่อปอนด์ ในขณะเดียวกัน ช่วงเวลาส่งมอบในเดือนมีนาคม 2024 ลดลง 0.45 เซ็นต์ โดยซื้อขายที่ 153.85 เซ็นต์ต่อปอนด์ ปริมาณการซื้อขายอยู่ในระดับต่ำ

โดยรวมแล้ว ตลาดลอนดอนปรับตัวเพิ่มขึ้นติดต่อกัน 5 เซสชั่นในสัปดาห์ที่ 33 ราคากาแฟโรบัสต้าส่งมอบในเดือนพฤศจิกายนเพิ่มขึ้น 74 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ 3.13% อยู่ที่ 2,437 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน และราคากาแฟส่งมอบในเดือนมกราคม 2024 เพิ่มขึ้น 47 ดอลลาร์สหรัฐ หรือ 2.04% อยู่ที่ 2,349 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณการซื้อขายอยู่เหนือค่า เฉลี่ย

ในทำนองเดียวกัน ตลาดนิวยอร์กมีการซื้อขายเพิ่มขึ้น 3 เซสชั่นและลดลง 2 เซสชั่น ราคากาแฟอาราบิก้าส่งมอบในเดือนธันวาคมเพิ่มขึ้น 3.15 เซนต์ หรือ 2.10% อยู่ที่ 153.15 เซนต์ต่อปอนด์ และราคาส่งมอบในเดือนมกราคม 2024 เพิ่มขึ้น 2.85 เซนต์ หรือ 1.88% อยู่ที่ 154.30 เซนต์ต่อปอนด์ ซึ่งทั้งสองราคาเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณการซื้อขายสูงกว่าค่าเฉลี่ยค่อนข้างมาก

ราคากาแฟภายในประเทศ วันนี้ 29 ส.ค. ปรับเพิ่มขึ้น 100 - 200 ดอง/กก. ในพื้นที่จัดซื้อสำคัญ

ราคาเฉลี่ย	เปลี่ยน
อัตราแลกเปลี่ยน USD/VND	23,920	+ 0
ดัก ลัก	65,700	+100
ลัมดง	65,000	+100
เจียไหล	65,300	+ 200
ดัก นง	65,900	+100

หน่วย : VND/กก.

(ที่มา: Giacaphe.com)

ในปัจจุบันการรับรองกาแฟมีอยู่ทั่วไป ประโยชน์ที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของการรับรองกาแฟคือการเข้าถึงตลาด

ตัวอย่างเช่น ตามสถิติขององค์กรกาแฟระหว่างประเทศ (ICO) ถึงแม้จะไม่มีการรับประกันการปฏิบัติที่เป็นพิเศษเมื่อเทียบกับกาแฟทั่วไป และมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างตลาดผู้บริโภค แต่กาแฟที่ผ่านการรับรองออร์แกนิกก็กลับมีราคาสูงกว่ากาแฟทั่วไปโดยเฉลี่ย 660 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อตัน

โปรแกรมการรับรองมีความหลากหลายในด้านเนื้อหาและแนวทาง แต่มีเป้าหมายร่วมกันคือการพัฒนากาแฟที่ยั่งยืน

ตามข้อมูลจาก giacaphe.com การ รับรองกาแฟที่ได้รับความนิยมในโลกปัจจุบันมีดังนี้:

- กาแฟออร์แกนิค เป็นส่วนหนึ่งของระบบ เกษตร อินทรีย์

- ได้รับการรับรอง การค้าที่เป็นธรรม / Fairtrade – กาแฟการค้าที่เป็นธรรม

- การรับรอง Rainforest Alliance/UTZ

- โครงการกาแฟ 4C ผลิตกาแฟโดยปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ทั่วไปสำหรับชุมชนกาแฟที่เรียกว่ากาแฟ 4C (รหัสทั่วไปสำหรับชุมชนกาแฟ)

- การค้าโดยตรง – การค้าโดยตรง ไม่ใช่การรับรองแต่เป็นการเคลื่อนไหวทางการค้า

นอกจากนี้ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค (เช่น ละตินอเมริกา) จะมีการนำการรับรองอื่นๆ มาใช้กับชุมชนผู้ผลิตกาแฟในภูมิภาคนั้น เช่น กาแฟที่ปลูกในที่ร่ม หรือกาแฟที่เป็นมิตรกับนก...

แหล่งที่มา