เทศกาลข้าวเหนียวฟู่เถือง ครั้งที่ 7 และพิธีประกาศผลการประกาศขึ้นทะเบียนข้าวเหนียวฟู่เถืองเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ถือเป็นโอกาสอันดีที่จะเชิดชูเกียรติมรดกนี้ ยกย่องและยกย่องความพยายามของคณะกรรมการพรรคประจำเขตฟู่เถือง หน่วยงาน หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และสาขาต่างๆ ของอำเภอ รวมถึงชุมชน ในการอนุรักษ์ อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าของงานหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เถืองแบบดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมความรับผิดชอบในการอนุรักษ์และส่งเสริมมรดกนี้ เพื่อพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคม และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน
ศิลปะการแสดง
ในพิธีดังกล่าว รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเตยโฮ บุ่ย ถิ ลัน ฟอง กล่าวเสริมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความปรารถนาที่จะอนุรักษ์งานหัตถกรรมพื้นบ้านท้องถิ่นและพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้คน เขตเตยโฮจึงให้ความสำคัญกับการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมมาโดยตลอด เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2559 หมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เถืองได้รับการยกย่องจากคณะกรรมการประชาชนฮานอยให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เถิง ในปี 2561 ข้าวเหนียวฟู่เถิงเป็นหนึ่งใน 12 อาหาร พื้นเมือง ของฮานอยที่เสิร์ฟที่ศูนย์ข่าวในการประชุมสุดยอดสหรัฐอเมริกา-เกาหลีเหนือ ซึ่งดึงดูดความสนใจจากนักข่าวต่างประเทศจำนวนมาก
เมื่อพูดถึงข้าวเหนียวฟู่เถืองในฐานะวัฒนธรรม เราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงเทศกาลดั้งเดิมของหมู่บ้านฟู่เถือง เทศกาลนี้จัดขึ้นในวันที่ 8, 9 และ 10 ของเดือนจันทรคติแรกของทุกปี ชาวบ้านจะจัดพิธีทำข้าวเหนียวใหม่ โดยนำข้าวเหนียวที่ตนเองทำขึ้นถวายแด่เทพเจ้าประจำหมู่บ้าน เพื่อแสดงความกตัญญูและขอพรให้พระองค์ประทานพรให้ชาวบ้านมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ขณะเดียวกัน ครอบครัวต่างๆ จะทำเชบากอต (che ba cot) เพื่อถวายแด่บรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว และขอให้ลูกหลานมีธุรกิจที่ราบรื่น
มีมติให้ขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวภูถวงเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 ชุมชนท้องถิ่นและรัฐบาลได้ตกลงที่จะจัดเทศกาลข้าวเหนียว ณ บ้านพักประจำหมู่บ้านฟู่ซา (Phu Gia) ในช่วงเทศกาลประจำหมู่บ้าน ซึ่งตรงกับวันขึ้น 8 ค่ำ เดือน 1 ตามปฏิทินจันทรคติ เพื่อรำลึกถึงคุณงามความดีของเทพเจ้าไคเหงียน ขณะเดียวกัน ยังเป็นโอกาสให้ชาวฟู่เทิงที่อพยพมาตั้งรกรากอยู่ห่างไกล ได้กลับมาประกอบอาชีพดั้งเดิมของตน และนำถาดข้าวเหนียวหอมที่ตกผลึกมาจากสวรรค์และโลก พร้อมด้วยพรสวรรค์ด้านการสร้างสรรค์ของผู้คน ถวายแด่เทพเจ้าประจำหมู่บ้าน เพื่อขอพรให้ฤดูใบไม้ผลิใหม่แห่งความเจริญรุ่งเรืองและความสุข ในช่วงเทศกาล ชาวฟู่เทิงจะจัดการแข่งขันทำข้าวเหนียวและแบ่งปันและแสดงฝีมือทำข้าวเหนียวแสนอร่อยของฟู่เทิง เพื่อให้นักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศได้ร่วมสัมผัสและลิ้มลอง
ปัจจุบันหมู่บ้านข้าวเหนียวภูเทิงมีช่างฝีมือ 3 ราย และผู้ทำข้าวเหนียวมากถึง 600 ครัวเรือน
คุณบุ่ย ถิ หลาน เฟือง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความปรารถนาที่จะอนุรักษ์หัตถกรรมพื้นบ้านและพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้คน อำเภอเตยโฮจึงให้ความสำคัญกับการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมมาโดยตลอด อำเภอได้มุ่งเน้นการลงทุนในการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐาน ปรับปรุงถนน ซอย และระบบไฟฟ้าภายในเขต โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การกำกับดูแลการดำเนินโครงการ "จุดแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์หัตถกรรมข้าวเหนียวโบราณฟู่เทิง" เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยและให้การสนับสนุนที่ดีที่สุดแก่หมู่บ้านหัตถกรรมในการพัฒนา ยืนยันแบรนด์ และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน
และเพื่อกำหนดมูลค่า ปกป้อง และส่งเสริมมูลค่าของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมในฐานะมรดกทางวัฒนธรรม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความร่วมมือและการสนับสนุนจากกรมวัฒนธรรมและกีฬาฮานอย คำแนะนำและความช่วยเหลือจากกรมมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ กระทรวงวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว และ นักวิทยาศาสตร์ ด้านวัฒนธรรมชั้นนำ เขตเตยโหจึงได้จัดทำเอกสารทางวิทยาศาสตร์เพื่อเสนอให้ขึ้นทะเบียน "หัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่ถ่อง" ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
แผงขายข้าวเหนียวของเหล่าสตรีในสมัยก่อนไม่เพียงแต่ช่วยให้แต่ละครอบครัวฟู่เทืองผ่านพ้นความยากลำบากได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ครัวเรือนต่างๆ ร่ำรวยขึ้นอีกด้วย
ในอนาคตอันใกล้นี้ ข้าวเหนียวฟู่ถองจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารขึ้นชื่อที่ส่งไปยังทุกภูมิภาคของประเทศเท่านั้น แต่หมู่บ้านข้าวเหนียวฟู่ถองยังจะเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวที่มีทัวร์ที่น่าสนใจดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ ซึ่งจะช่วยยกระดับชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของผู้คน”
พร้อมกันนี้ ให้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของแผ่นดินและประชาชนอำเภอเตยโฮด้วยแหล่งท่องเที่ยวที่น่าดึงดูด เทศกาลประเพณี มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมด้านอาหาร มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมทางวัฒนธรรมในพื้นที่ บรรลุความปรารถนาที่จะสร้างอำเภอเตยโฮให้เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของเมืองหลวง” รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตยโฮเน้นย้ำ
ไม่มีใครรู้ว่าหมู่บ้านกา-ฟู่ถ่องเริ่มทำข้าวเหนียวตั้งแต่เมื่อใด ด้วยน้ำเย็นของแม่น้ำหนี่ห่าและตะกอนดินที่อุดมสมบูรณ์ ในอดีตหมู่บ้านกาจึงมีนาข้าวที่อุดมสมบูรณ์ กลิ่นหอมของข้าวจะลอยฟุ้งไปตามคันดินแม่น้ำแดงในทุกฤดูกาล... จากทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์เหล่านี้ ชาวบ้านกาปลูกข้าวสารคุณภาพเยี่ยมสองชนิด คือ ข้าวเหนียวดอกทองและข้าวเหนียวกาวหม่อน เพื่อทำข้าวเหนียว การจะได้ข้าวเหนียวรสชาติอร่อยแบบฉบับฟู่ถ่อง ชาวบ้านที่นี่ต้องทุ่มเทความพยายามอย่างมาก
ปัจจุบัน หมู่บ้านมีช่างฝีมือ 3 คน และครัวเรือนกว่า 600 ครัวเรือนที่ทำข้าวเหนียว พร้อมด้วย "ระบบ" ค้าปลีกของชาวบ้านหลายร้อยคนในหมู่บ้าน กลิ่นหอมของข้าวเหนียวฟู่เทิงอบอวลไปทั่วทุกมุมของฮานอย ภาระข้าวเหนียวที่แม่และพี่สาวน้องสาวสั่งสมมาตลอดชีวิตไม่เพียงแต่ช่วยให้ทุกครอบครัวในหมู่บ้านกาเก่าผ่านพ้นความอดอยากเท่านั้น แต่ข้าวเหนียวฟู่เทิงในปัจจุบันยังช่วยให้ผู้คนร่ำรวยขึ้น กลายเป็นสินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อประชาชนและชุมชนท้องถิ่น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)