เทศกาล Pho ปี 2024 จัดขึ้นเป็นเวลาสามวัน โดยมีกิจกรรมมากมายเพื่อเป็นเกียรติแก่ Pho ของเวียดนาม

เมื่อวันที่ 29 กุมภาพันธ์ กรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัด นามดิ่ญ สมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ... จัดงานแถลงข่าวเพื่อประกาศข้อมูลเกี่ยวกับเทศกาล Pho ภายใต้หัวข้อ "ถนน Pho ของเวียดนาม" เพื่อเป็นเกียรติและอนุรักษ์อาชีพการทำ Pho แบบดั้งเดิม

นางสาวเล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ เปิดเผยว่า เทศกาล Pho ประจำปี 2024 จะจัดขึ้นอย่างเป็นทางการเป็นเวลา 3 วัน ระหว่างวันที่ 15-17 มีนาคม ที่เมืองนามดิ่ญ (จังหวัดนามดิ่ญ)

เทศกาลนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อเชิดชูอาชีพ pho แบบดั้งเดิม พร้อมกันนั้น ยังเป็นโอกาสให้นักท่องเที่ยวและคนในท้องถิ่นได้เรียนรู้และเพลิดเพลินกับรสชาติของ pho ที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมประจำภูมิภาคต่างๆ ของประเทศอีกด้วย

งานนี้มีเป้าหมายเพื่อร่วมเผยแพร่อาหารเวียดนามให้แพร่หลายมากยิ่งขึ้น และยกระดับคุณค่าทางอาหารของเวียดนามให้ไปอยู่บนแผนที่อาหารของโลก

ฉากการแถลงข่าว

นอกจากนี้ กิจกรรมต่างๆ ในเทศกาลยังมีจุดมุ่งหมายเพื่อยกระดับ อาหาร เวียดนาม โดยทำให้ Pho กลายเป็นแบรนด์ระดับชาติที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยวในประเทศและต่างประเทศ นอกจากนี้ คณะกรรมการจัดงานยังหวังที่จะเตรียมเอกสารเพื่อส่งให้ UNESCO พิจารณาเพื่อให้ Pho ของเวียดนามเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลกผ่านเทศกาลนี้

กิจกรรมหลักของเทศกาลนี้เรียกว่า “ถนนเฝอเวียดนาม” ซึ่งจะรวบรวมร้านค้าและแบรนด์ต่างๆ กว่า 50 ร้านที่มาร่วมโฆษณาและประชาสัมพันธ์ภาพลักษณ์และแบรนด์เฝอเวียดนามจากทั่วประเทศ โดยจัดวางบูธแยกโซน สร้างไฮไลท์ เชื่อมโยงไอเดียและเนื้อหาเข้าด้วยกัน แบ่งเป็น 3 โซน ได้แก่ บูธเฝอ 3 ภาค บูธเครื่องปรุงและเครื่องเทศ บูธมาตรฐาน บูธเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 9.00 – 22.00 น.

นอกจากการแนะนำรสชาติของเฝอเวียดนามโดยตรงแล้ว เทศกาลเฝอยังจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การรวบรวมภาพ "เชิดชูเฝอเวียดนาม" การจัดโรดโชว์ Pho Festival 2024 การโปรโมตภายใต้ธีม Vietnam Pho Road กิจกรรมสร้างสถิติหม้อเฝอยักษ์ การเสวนาเกี่ยวกับการพัฒนาอาชีพเฝอจากอดีตสู่อนาคต พื้นที่จัดแสดงวัฒนธรรมเฝอ...

นอกจากนี้ โปรแกรมดังกล่าวยังรวมถึงกิจกรรมต่างๆ ที่เปิดโอกาสให้สัมผัสประสบการณ์การทำเฝอสำหรับทูต แขกผู้มีเกียรติ และนักท่องเที่ยว ณ หมู่บ้านเฝอดั้งเดิมของวานกู นับเป็นโอกาสดีที่เวียดนามจะได้แนะนำคุณค่าทางวัฒนธรรมและอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนามให้โลกได้รับรู้ อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์และศักยภาพทางเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวของเวียดนามผ่านกิจกรรมส่งเสริมการลงทุนและการค้า ตลอดจนแนะนำผลิตภัณฑ์ของบริษัทผู้ผลิตในภาคส่วนอาหารและผลิตภัณฑ์อาหาร

ตลอด 3 วันของเทศกาล Pho 2024 คณะกรรมการจัดงานจะมีโปรแกรมส่งเสริมการขายพิเศษ โดยจะออกคูปอง pho ตั้งแต่ 15,000 ถึง 20,000 ใบ โดยแต่ละใบมีมูลค่า 15,000 VND โดยผู้รับประทานอาหารจะได้เพลิดเพลินกับ pho 1 ชามที่ร้านที่ตนเลือก เมื่อสิ้นสุด 3 วันของงาน คณะกรรมการจัดงานจะบริจาครายได้จากคูปอง 5,000 ใบให้กับกองทุนเด็กโรคสมองพิการในจังหวัด Nam Dinh

นายโด กวาง จุง รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ กล่าวว่า ในปี 2566 หน่วยงานกำลังดำเนินการร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและประสานงานกับจังหวัดและเมืองต่างๆ เพื่อจัดทำเอกสารเพื่อยื่นขอการรับรองให้เฝอเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เพื่อมุ่งหน้าสู่การทำให้เฝอของเวียดนามเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลก

ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ VNA/Tin Tuc

แหล่งที่มา