คาดการณ์ว่าพริกไทยเวียดนามจะกลับมาอยู่ในกลุ่มสินค้ามูลค่าพันล้านดอลลาร์ในเร็วๆ นี้

ราคาพริกไทยยังคงอยู่ในระดับสูง และคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากความต้องการในตลาดโลก ยังคงสูง ในขณะที่อุปทานมีจำกัด

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) คาดการณ์ว่าการส่งออกพริกไทยของเวียดนามในปีนี้จะสูงกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ส่งผลให้พริกไทยกลับมาอยู่ในกลุ่มอุตสาหกรรมพันล้านดอลลาร์อีกครั้ง

ตามข้อมูลของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม ณ วันที่ 30 กรกฎาคม เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภทไปแล้ว 164,357 ตัน โดยพริกไทยดำส่งออกได้ 145,330 ตัน และพริกไทยขาวส่งออกได้ 19,027 ตัน

มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 764.2 ล้านเหรียญสหรัฐ เมื่อได้ผลลัพธ์ดังกล่าวแล้ว ในอีก 5 เดือนข้างหน้า พริกไทยจะสามารถกลับมาทำรายได้พันล้านเหรียญสหรัฐได้อีกครั้ง

เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2566 ปริมาณการส่งออกพริกไทยลดลง 2.2% แต่มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 40.8% ราคาส่งออกพริกไทยดำเฉลี่ย 7 เดือนอยู่ที่ 4,568 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน พริกไทยขาวอยู่ที่ 6,195 ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน เพิ่มขึ้น 32.7% และ 25% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุด รองลงมาคือตลาดเยอรมนี ซึ่งเพิ่มขึ้น 97.3% ตลาดสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ เพิ่มขึ้น 39.2% ตลาดอินเดีย เพิ่มขึ้น 39.7% และตลาดจีน อยู่อันดับที่ 4 แต่ลดลง 84.6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม เหตุผลที่การส่งออกพริกไทยของเวียดนามเพิ่มขึ้นนั้น เป็นผลมาจากปริมาณพริกไทยที่ขาดแคลนในตลาดโลก

ปัจจุบันบราซิลเป็นผู้ผลิตและส่งออกพริกไทยดำรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก รองจากเวียดนาม โดยคิดเป็น 17-18% ของปริมาณพริกไทยทั้งหมดทั่วโลก ดังนั้น การที่พืชผลในบราซิลล้มเหลวอย่างต่อเนื่องจะส่งผลสะเทือนไปทั่วโลก คาดว่าจะทำให้ราคาพริกไทยทั่วโลกพุ่งสูงขึ้นในช่วงเดือนสุดท้ายของปี 2024 ซึ่งปริมาณพริกไทยจากประเทศผู้ผลิตหลักๆ อื่นๆ เช่น เวียดนาม มาเลเซีย อินโดนีเซีย ฯลฯ จะลดลงอย่างมากเช่นกัน

จัดซื้อพริกไทยในเมืองกว๋างฟู่ อำเภอกูเอ็มการ์ จังหวัด ดักลัก (ภาพ: Hoai Thu/VNA)

ปัจจุบัน ผลผลิตพริกทั่วโลกมีจำกัดเนื่องจากผลกระทบของปรากฏการณ์เอลนีโญ ในระยะยาว 3-5 ปีข้างหน้า ปริมาณพริกที่ผลิตได้อาจไม่สามารถตอบสนองความต้องการบริโภคของโลกได้

ในเดือนกรกฎาคม ราคาพริกไทยในประเทศอยู่ที่ 150,000 ดอง/กก. เพิ่มขึ้น 82.9% เมื่อเทียบกับเดือนมกราคม และเพิ่มขึ้น 120.6% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 โดยเฉลี่ยแล้ว ราคาพริกไทยดำใน 7 เดือนเพิ่มขึ้น 66.5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566

ตามรายงานของสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม ราคาพริกไทยได้เพิ่มขึ้นในช่วงสามเดือนที่ผ่านมา เนื่องจากผลผลิตพริกไทยในเวียดนามและบราซิลลดลง ส่งผลให้มีอุปทานไม่เพียงพอ ตลาดพริกไทยกำลังเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายมากมาย ราคาจะยังคงผันผวนต่อไปในอนาคต

นายฮวง เฟือก บิ่ญ รองประธานสมาคมพริกชูเซ ( เจียลาย ) กล่าวว่า ผู้ผลิตต้องตระหนักว่าวงจรราคาพริกขึ้นรอบใหม่ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว วงจรราคาพริกขึ้นรอบนี้จะกินเวลานานประมาณ 10 ปี

สมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนามเปิดเผยว่า การสำรวจของสมาคมเพื่อประเมินสถานการณ์ปัจจุบันใน 3 จังหวัดภาคกลางที่ราบสูงเมื่อต้นเดือนกรกฎาคม แสดงให้เห็นว่าการดูแลรักษาและการผลิตพริกไทยของเกษตรกรถูกทุเรียนและกาแฟแย่งชิงพื้นที่ปลูกใหม่มากขึ้น มีการบันทึกพื้นที่ปลูกใหม่ แต่ไม่มากนัก โดยส่วนใหญ่เป็นการปลูกพริกไทยร่วมกับกาแฟ

ครอบครัวนางเงวียน ถิ ทู ชุมชนเอียกะปม อ.กู มาก่า จ.ดักลัก ตากพริกไทยแห้ง (ภาพ: Hoai Thu/VNA)

ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเอลนีโญในช่วงต้นปีส่งผลกระทบต่อการปลูกและการบำรุงรักษาพริกของเกษตรกรอย่างต่อเนื่อง

หลังจากนั้น ปรากฏการณ์ลานีญาทำให้เกิดความกังวลต่อจิตวิทยาของเกษตรกร โดยเฉพาะในเวลานี้ที่ราคาทุเรียนและกาแฟอยู่ในระดับสูง ทำให้ยังไม่น่าดึงดูดใจเพียงพอให้เกษตรกรปลูกพริกซ้ำจำนวนมาก

จากการสำรวจในพื้นที่ปลูกพริกไทยที่สำคัญของประเทศเวียดนาม ซึ่งรวมถึง 3 จังหวัดในภาคกลางของประเทศ (Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong) และ 3 จังหวัดในภาคตะวันออกเฉียงใต้ของประเทศ (Binh Phuoc, Dong Nai และ Ba Ria Vung Tau) นาย Hoang Phuoc Binh ประเมินว่าพื้นที่ปลูกพริกไทยลดลงร้อยละ 50 เมื่อเทียบกับช่วงพีค

จากความเป็นจริงดังกล่าว นายฮวง เฟือก บิ่ญ คาดว่าวงจรการขึ้นราคาในบริบทของอุปทานจะต่ำกว่าวงจรการขึ้นราคาในครั้งก่อน

เพราะถ้าเกษตรกรไม่ปลูกหรือปลูกทดแทนตอนนี้ ใน 4 ปี จะไม่มีอุปทานเพิ่มเติม ขณะเดียวกันก็จะมีการสูญเสียจากสภาพอากาศและการเปลี่ยนแปลงของภูมิอากาศที่ผิดปกติ

ยังไม่รวมถึงพื้นที่ที่ปลูกพริกไทยและทุเรียนสลับกัน (รอต้นทุเรียนโต) ซึ่งตอนนี้จะต้องหลีกทางให้ต้นทุเรียนแทน ดังนั้น หากไม่มีแหล่งปลูกเพิ่มเติมหลังจาก 4 ปี ราคาพริกไทยจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน นายฮวง เฟือก บิ่ง เผย

อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลของ VPSA การแข่งขันที่รุนแรงมากขึ้นจากพืชผลอื่น ๆ เช่น ทุเรียนและกาแฟ รวมถึงผลกระทบเชิงลบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ราคาพริกไทยไม่แน่นอน ผลผลิตของพืชผลครั้งต่อไปอาจเทียบเท่าหรือสูงกว่าเล็กน้อยในปี 2024

(เวียดนาม+)  

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/du-bao-ho-tieu-viet-nam-som-tro-lai-nhom-nganh-hang-tri-gia-ty-usd-post970452.vnp