โครงการแปรรูปและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ลำไย เข้ารอบสุดท้ายของการแข่งขันสตาร์ทอัพสีเขียว

โครงการ "การสร้างโรงงานผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาและเพิ่มมูลค่าของลำไยพันธุ์พิเศษฮึงเอียน" โดยกลุ่มผู้เขียน ได้แก่ Nguyen Thi My, Nguyen Thi Vui และ Nguyen Thi Nhung จากสหกรณ์การผลิต ทางการเกษตร การค้า และบริการฮึงนาม (ตำบลฮึงนาม เมืองฮึงเอียน) เป็น 1 ใน 36 แนวคิด/โครงการที่ได้รับการคัดเลือกให้เข้ารอบสุดท้ายของการแข่งขัน

การแข่งขันไอเดีย/โครงการ Green Startup – การพัฒนาที่ยั่งยืน 2024 (การแข่งขัน Green Startup) จัดโดยศูนย์วิจัยธุรกิจและสนับสนุนวิสาหกิจ – BSA, บริษัท Vinamit Joint Stock, กลุ่มบริษัทกาแฟ Trung Nguyen และ สหพันธ์การค้าและอุตสาหกรรมเวียดนาม (VCCI)

การแข่งขันได้รับการออกแบบเพื่อพัฒนาศักยภาพทางธุรกิจอุตสาหกรรมเกษตรและอาหารของเกษตรกรรุ่นใหม่ เสริมสร้างทีมผู้ประกอบการสู่ เศรษฐกิจ สีเขียวและการพัฒนาที่ยั่งยืน ส่งเสริมนวัตกรรมของธุรกิจรุ่นใหม่ในสาขาเศรษฐกิจสีเขียว สร้างผลกระทบทางสังคม

เป็นที่ทราบกันว่าตั้งแต่เริ่มการแข่งขัน (มีนาคม 2567) จนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม 2567 คณะกรรมการจัดงานได้รับไอเดีย/โครงการสตาร์ทอัพรวม 199 โครงการ จาก 46 จังหวัดและเมือง ทั้งในระดับบุคคลและกลุ่มบุคคล หลังจากกระบวนการประเมิน คณะกรรมการได้คัดเลือกไอเดีย/โครงการรวม 119 โครงการ จาก 44 จังหวัดและเมือง เพื่อเข้าร่วมการแข่งขันรอบรองชนะเลิศ ซึ่งจัดขึ้นใน 3 จังหวัดและเมือง ได้แก่ ด่งท้าป ดั๊กลัก และฮานอย

คณะผู้เขียนร่วมถ่ายรูปเป็นที่ระลึกกับคณะกรรมการจัดงาน คณะกรรมการตัดสิน และตัวแทนโครงการที่เข้าสู่รอบชิงชนะเลิศการประกวด

หลังจากรอบรองชนะเลิศใน 3 จังหวัดและเมือง คณะกรรมการจัดงานได้คัดเลือกแนวคิด/โครงการ 36 โครงการสำหรับรอบชิงชนะเลิศระดับประเทศ คาดว่าจะจัดการแข่งขันรอบสุดท้ายที่นครโฮจิมินห์ในเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2567

โครงการ “การสร้างโรงงานผลิตและแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ลำไยฮังเยน” ไม่เพียงแต่ตอกย้ำคุณค่าของแบรนด์ลำไยฮังเยนเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสการพัฒนาอย่างยั่งยืนให้กับภาคการเกษตรของจังหวัดอีกด้วย นี่เป็นโครงการเดียวของฮังเยนที่เข้าร่วมการแข่งขัน Green Startup Competition โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ลำไยฮังเยนในตลาด

ผลิตภัณฑ์ของโครงการผลิตด้วยกระบวนการปิดทางเดียวในห้องเย็น โดยใช้วัตถุดิบมาตรฐาน VietGap ใช้เทคโนโลยีการอบแห้งด้วยไฟฟ้าขั้นสูง รับประกันสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร และเป็นไปตามมาตรฐาน HCCP ระดับโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการนี้ไม่เพียงแต่พัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ เพื่อส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและประเพณีของหุงเยน ซึ่งต้นลำไยได้กลายเป็นสัญลักษณ์ประจำถิ่นอันเลื่องชื่อ

โครงการ "การสร้างโรงงานผลิตและแปรรูปทางการเกษตรที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์พิเศษลำไยฮังเยน" โดยกลุ่มผู้เขียนไม่เพียงแต่สัญญาว่าจะเสริมสร้างระบบนิเวศเกษตรสีเขียวให้สมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นต้นแบบของการพัฒนาเศรษฐกิจเกษตรสีเขียวที่เกี่ยวข้องกับการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่นอีกด้วย

ที่มา: https://phunuvietnam.vn/du-an-che-bien-va-nang-cao-gia-tri-san-pham-nhan-long-vao-chung-ket-cuoc-thi-khoi-nghiep-xanh-20241017224717235.htm