ภาคเกษตรกรรมเป็นอุตสาหกรรมที่ใช้น้ำมากที่สุดในเวียดนาม โดยมีปริมาณน้ำรวมประมาณ 93,000 ล้านลูกบาศก์เมตร คิดเป็น 80.6% ของน้ำที่ใช้ทั้งหมดในแต่ละปี ในขณะที่ตัวเลขทั่วโลกมีเพียง 70% เท่านั้น ท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ และความเสี่ยงจากการขาดแคลนน้ำ โมเดล "ฟาร์มโคนมเข้มข้นระดับอุตสาหกรรมไฮเทคและการแปรรูปนม" ของ กลุ่มบริษัท TH ได้กลายเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติอย่างคุ้มค่าและมีประสิทธิภาพ มีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ธรรมชาติและสร้างหลักประกันการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน
“กรีนโฟลว์” ที่ TH – แหล่งกำเนิดกระบวนการจากทุ่งหญ้าเขียวขจีสู่นมสดสะอาด
ฟาร์มโคนมแบบเข้มข้นตั้งอยู่บริเวณตอนล่างของแม่น้ำเซา บนที่ราบสูงฟูกวี เมืองเหงะอาน ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในการผลิตโคนมเกือบ 70,000 ตัวของกลุ่มบริษัท TH ทรัพยากรน้ำมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิต ทางการเกษตร โดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผู้ผลิตสินค้าเกษตรที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และการจัดการที่ผสมผสานกันอย่าง TH ดังนั้น กลุ่มบริษัท TH จึงเลือกทำเลที่ตั้งทางตอนใต้ของทะเลสาบแม่น้ำเซา เพื่อสร้างฟาร์มและโรงงาน แม่น้ำสายเล็กๆ แห่งนี้จึงกลายเป็นแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ แหล่งอาหาร และการสร้างพลังชีวิตใหม่ให้กับผืนดินทางตะวันตกของเหงะอาน
ด้วยกระบวนการปิดที่ดำเนินมาอย่างต่อเนื่อง “จากทุ่งหญ้าเขียวขจีสู่น้ำนมสะอาด” ที่ฟาร์ม TH วัวทุกตัวจึงได้เพลิดเพลินกับแหล่งน้ำที่สะอาดและบริสุทธิ์ที่สุดตามมาตรฐานสูงสุดสำหรับน้ำอุปโภคบริโภค QCVN 01 – 2009/BYT ผลลัพธ์นี้เป็นผลมาจากการตัดสินใจอย่างมีมนุษยธรรมของไท่ เฮือง หัวหน้ากลุ่ม TH Group วีรบุรุษแรงงาน
เธอยืนยันว่า “เมื่อพูดถึงเกษตรกรรม เราต้องพูดถึงธรรมชาติ หากเราต้องการทำเกษตรกรรมที่ดีและยั่งยืน เราต้องปกป้องธรรมชาติ ดังนั้น เมื่อวางกลยุทธ์สำหรับ TH ตั้งแต่เริ่มต้น เราได้มุ่งเน้นไปที่ เศรษฐกิจ สีเขียว เศรษฐกิจหมุนเวียน ห่วงโซ่การผลิตแบบปิด สืบทอดความสำเร็จด้านการพัฒนาของโลกทั้งในด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาศาสตร์การจัดการ และปัญญาประดิษฐ์ ผสมผสานเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างสรรค์คุณภาพและต้นทุนการผลิตที่ดีที่สุด เราต้องส่งเสริมข้อได้เปรียบทั้งหมดของภาคเกษตรกรรมเวียดนาม เพื่อบูรณาการผลิตภัณฑ์เกษตรกรรมของเวียดนามเข้าสู่ตลาดต่างประเทศอย่างแข็งแกร่ง”
ในปี พ.ศ. 2553 ซึ่งเป็นปีแรกที่โครงการเริ่มดำเนินการ เพื่อให้มีน้ำเพียงพอสำหรับวัวนมหลายพัน ลูกบาศก์ เมตรต่อวัน ระหว่างที่รอโรงงานน้ำสะอาดที่บริษัท TH ลงทุนสร้างเสร็จ ฟาร์ม TH เลือกซื้อน้ำจากโรงงานน้ำไทฮัว ซึ่งเป็นแห่งเดียวที่ให้บริการน้ำประปาที่มีคุณภาพในเหงียดานในขณะนั้น กล่าวคือ บริษัทยอมรับที่จะลงทุนซื้อน้ำประปาเพื่อใช้ในฟาร์มโคนมมากขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าวัวนมมีสุขภาพแข็งแรง ให้นมสดคุณภาพดีที่สุด ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของบริษัทมีคุณภาพตามมาตรฐานสากล และส่งผลดีต่อสุขภาพของชุมชน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง TH ตกลงที่จะใช้เงินจำนวนมหาศาลในการสนับสนุนโรงงานน้ำไทฮัว ทั้งในด้านทรัพยากรบุคคลและวัตถุดิบ โดยมีจุดประสงค์เพียงอย่างเดียวคือเพื่อให้แน่ใจว่ามีน้ำเพียงพอสำหรับวัวตลอดเวลา
“ตั้งแต่โรงผลิตน้ำไทฮวาไปจนถึงฟาร์มในรัศมี 20 กิโลเมตร ไม่มีน้ำประปาใช้ เราจึงจัดขบวนรถบรรทุกน้ำเพื่อขนส่งน้ำอย่างต่อเนื่อง และจัดเจ้าหน้าที่ประจำจุดรับน้ำไว้หลายจุด เรายังสนับสนุนโรงผลิตน้ำด้วยเครื่องสูบน้ำและเครื่องกำเนิดไฟฟ้า เพื่อให้มั่นใจว่ามีน้ำใช้ตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน แม้กระทั่งต้องส่งเจ้าหน้าที่ไปควบคุมเครื่องกำเนิดไฟฟ้าเป็นระยะ เพื่อให้มั่นใจว่าน้ำสะอาดจะถูกส่งไปยังฟาร์ม... นอกจากนี้ เรายังควบคุมแหล่งน้ำทั้งสองด้านอย่างสม่ำเสมอ และมีถังเก็บน้ำที่ปิดผนึกและปิดผนึกด้วยตะกั่ว เพื่อให้มั่นใจว่ารถบรรทุกจะขนส่งเฉพาะน้ำเท่านั้น และไม่ขนส่งวัสดุอื่นๆ” คุณเหงียน วินห์ เซิน ผู้อำนวยการฝ่ายบำรุงรักษา บริษัท ทีเอช มิลค์ ฟู้ด จอยท์ สต็อค กล่าว
น้ำสะอาดไม่เพียงแต่มีความสำคัญต่อการผลิตน้ำนมสดให้ได้มาตรฐานสากลเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการขนส่งและจัดจำหน่ายน้ำนมสดอีกด้วย คุณวิชัย กุมาร ปานเดย์ ประธานกรรมการบริษัท ทีเอช มิลค์ ฟู้ด จอยท์ สต็อค คอมพานี กล่าวว่า "เราใช้น้ำสะอาดในทุกขั้นตอนการผลิต เราใส่ใจและให้ความสำคัญอย่างยิ่งยวดต่อการใช้แหล่งน้ำที่สะอาดและปลอดภัยที่สุดสำหรับวัว"
ในปี พ.ศ. 2554 โรงบำบัดน้ำเสียสำหรับครัวเรือนแห่งแรกของกลุ่มบริษัทได้สร้างเสร็จสมบูรณ์และเริ่มดำเนินการ ซึ่งช่วยให้ TH Group สามารถพึ่งพาตนเองในด้านแหล่งน้ำสำหรับการผลิตได้ น้ำทั้งหมดมาจากทะเลสาบแม่น้ำเซาและได้รับการบำบัดตามมาตรฐานน้ำประปา QCVN 01 - 2009 / BYT ของกระทรวงสาธารณสุข ปัจจุบัน TH Group มีโรงบำบัดน้ำเสียสำหรับครัวเรือน 3 แห่ง มีกำลังการผลิตรวม 14,500 ลูกบาศก์เมตรต่อวันและกลางคืน โรงบำบัดน้ำเสียเหล่านี้ใช้เทคโนโลยี Amiad - Israel ซึ่งเป็นเทคโนโลยีบำบัดน้ำเสียสำหรับครัวเรือนที่ทันสมัยชั้นนำของโลกในปัจจุบัน เป็นระบบอัตโนมัติ 100%
การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ คืนน้ำสู่ธรรมชาติอย่างอ่อนโยนที่สุด
นอกจากจะมุ่งเน้นเฉพาะการบำบัดน้ำใช้ในครัวเรือนและการดำเนินงานแล้ว TH ยังเน้นการบำบัดน้ำเสีย โดยนำเทคโนโลยีบำบัดน้ำเสียที่ล้ำหน้าที่สุดในปัจจุบันมาประยุกต์ใช้เพื่อคืนน้ำที่ปลอดภัยและมีมาตรฐานกลับสู่ธรรมชาติ เพื่อสร้างการพัฒนาเกษตรกรรมที่มีเทคโนโลยีสูงอย่างยั่งยืน
ที่ฟาร์มคลัสเตอร์ III ระบบบำบัดน้ำเสียที่มีความจุ 1,200 ลูกบาศก์เมตรต่อวันและกลางคืน ถือเป็นระบบบำบัดน้ำเสียฟาร์มโคนมที่ใหญ่ที่สุดและสมบูรณ์แบบที่สุดในเวียดนามจนถึงปัจจุบัน ด้วยเทคโนโลยีจากเนเธอร์แลนด์ ออกแบบและติดตั้งโดย Aqua.mps น้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้วจึงตรงตามมาตรฐาน QCVN 62/BTNMT และจะถูกส่งผ่านระบบตรวจสอบอัตโนมัติ และส่งผลไปยังกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมทุก 5 นาที
คุณ Pham Vinh Son กล่าวว่า นี่เป็นโรงงานแห่งแรกและแห่งเดียวในเวียดนามที่สามารถแปรรูปขยะจากผลิตภัณฑ์นมได้อย่างครบวงจร การดำเนินการนี้ช่วยประหยัดแรงงานคนได้สูงสุด และสามารถควบคุมผ่านแอปพลิเคชันบนโทรศัพท์ได้ ของแข็งทั้งหมดหลังการบำบัดสามารถนำไปใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ได้
ระบบนี้ใช้เวลาเพียง 20 วันนับตั้งแต่น้ำเสียเข้าสู่ระบบจนกระทั่งได้รับการบำบัดอย่างสมบูรณ์ ซึ่งจะช่วยขจัดมลพิษได้อย่างหมดจด น้ำเสียที่ผ่านการบำบัดและมีคุณสมบัตินี้จะถูกนำไปใช้เป็นน้ำหล่อเย็นสำหรับโรงนา วัว หรือส่งกลับไปยังไร่นาเพื่อชลประทานพืชผล หรือส่งกลับคืนสู่แหล่งน้ำธรรมชาติมาตรฐาน - ทะเลสาบซ่งเส้า
ทะเลสาบซ่งเส้า ซึ่งยังคงความเย็นสดชื่นมายาวนานหลายปี จึงเป็นทั้งแหล่งน้ำและแหล่งรับน้ำเสียที่ผ่านการบำบัดแล้วกลับคืนสู่ธรรมชาติ วงจรนี้คือคำตอบของการลงทุนด้านการบำบัดน้ำเสียของ TH Group: รับน้ำจากแหล่งใด กลับไปที่นั่น และนำน้ำกลับคืนอย่างถูกต้อง เพราะน้ำเสียจะยังคงถูกนำไปใช้ประโยชน์ต่อไป
นายเลือง วัน อันห์ รองอธิบดีกรมชลประทาน กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ให้ความเห็นว่านี่เป็นโซลูชันแบบซิงโครนัสสำหรับการบำบัดและการหมุนเวียนน้ำ ซึ่งการทำเช่นนี้หมายถึงการลดต้นทุนและเพิ่มผลผลิต
ด้วยความมุ่งมั่นในการพัฒนาอย่างยั่งยืน TH ยังคงลงทุนสร้างระบบบำบัดน้ำเสียสองระบบ กำลังการผลิต 2,500 ลูกบาศก์เมตร/วัน/คืน ที่ฟาร์มคลัสเตอร์ I และ 2,000 ลูกบาศก์เมตร /วัน/คืน ที่ฟาร์มคลัสเตอร์ II เพื่อตอบสนองความต้องการในการขยายฟาร์ม คาดว่าระบบเหล่านี้จะพร้อมใช้งานภายในสิ้นปี 2566 และต้นปี 2567 ซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการบำบัดน้ำเสียของฟาร์มคลัสเตอร์ได้อย่างเต็มที่
นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการฟาร์มคลัสเตอร์ ที.เจ. ฟาร์มมีแหล่งน้ำผิวดินธรรมชาติสองแห่ง คือ ทะเลสาบซ่งเซา และเขื่อนเคหะคานห์ นับตั้งแต่เริ่มดำเนินการ ที.เจ. ฟาร์มได้มีแนวทางในการป้องกันอย่างยั่งยืน ได้แก่ การจัดตั้งทีมตรวจสอบและสำรวจคุณภาพน้ำผิวดินภายในพื้นที่สถานีสูบน้ำ มีการเก็บตัวอย่างน้ำและประเมินคุณภาพน้ำอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องทุกวัน โดยเฉพาะน้ำผิวดินของเขื่อนเคหะคานห์ เนื่องจากเป็นทะเลสาบที่กักเก็บน้ำและป้องกันน้ำท่วม จึงต้องมีการเฝ้าระวังทุก 3 เดือน เพื่อประเมินคุณภาพน้ำและควบคุมการผลิตน้ำไม่ให้ส่งผลกระทบต่อทะเลสาบ
“หนึ่งในข้อกำหนดสำหรับการเกษตรไฮเทคคือประเด็นการชลประทานที่เกี่ยวข้องกับน้ำผิวดินและน้ำใต้ดิน จำเป็นต้องมีวิธีการใช้น้ำเพื่อการเกษตรอย่างสมดุล เพื่อไม่ให้เกิดมลพิษทางน้ำ เราก็จะมีแหล่งน้ำสำหรับการเกษตรที่มั่นคง” ดัง หุ่ง วอ อดีตรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม กล่าว
นายฟาน เตี๊ยน ไห่ รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตเหงียดาน กล่าวถึงความรับผิดชอบของ TH ต่อสิ่งแวดล้อมว่า “เราเห็นว่า TH Group ได้ทุ่มเทความพยายามและความมุ่งมั่นอย่างเต็มที่ โดยเลือกใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยที่สุดในการจัดการปัญหาสิ่งแวดล้อมอยู่เสมอ เราได้เห็นการนำเทคโนโลยีของ TH มาประยุกต์ใช้ในการจัดการสิ่งแวดล้อม เช่น เทคโนโลยี Dutch Aqua นอกจากนี้ TH ยังให้ความสำคัญกับการลงทุนด้านภูมิทัศน์และพืชพรรณต่างๆ เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เขียวขจี สะอาด และสวยงามอยู่เสมอ
ทะนุถนอมทุกหยดน้ำ…
ด้วยสโลแกน “ทะนุถนอมธรรมชาติ” TH ได้อนุรักษ์น้ำทุกหยดอย่างพิถีพิถันในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิตน้ำนมขาวบริสุทธิ์ สำหรับทุ่งทานตะวัน ข้าวโพด ข้าวฟ่าง และทุ่งหญ้าของ TH กลุ่มบริษัทได้ลงทุนในระบบให้น้ำอัตโนมัติ 15 ระบบ รวมถึงระบบ PIVOT แขนยักษ์ ยาว 500-700 เมตร จำนวน 13 ระบบ ซึ่งผสานรวมคุณสมบัติการให้ปุ๋ยอย่างมีประสิทธิภาพ และระบบให้น้ำแบบ REEL HOSE อัตโนมัติ 2 ระบบ ด้วยเทคโนโลยีจากอิตาลี สามารถควบคุมปริมาณน้ำได้อย่างยืดหยุ่นตามสภาพภูมิประเทศแต่ละประเภท
นอกจากนี้ ฟาร์มยังใช้แอปพลิเคชันอัจฉริยะเพื่อวัดความชื้นในดิน เช่น Motes ของอิสราเอล หรือ Hobolink ของอเมริกา แอปพลิเคชันเหล่านี้จะวัดความชื้นในดินและแนะนำปริมาณน้ำชลประทานที่เหมาะสม เพื่อให้พืชได้รับน้ำอย่างเพียงพอและถูกต้องในแต่ละช่วงการเจริญเติบโต คุณเลือง วัน อันห์ รองอธิบดีกรมชลประทาน กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการประหยัดทรัพยากรน้ำในการผลิต “เทคโนโลยีชลประทานขั้นสูงอย่าง TH ช่วยประหยัดน้ำและแรงงานได้มากที่สุด โดยใช้คนเพียง 1-2 คนในการควบคุมการชลประทานในพื้นที่ขนาดใหญ่ ความหนาแน่นของการชลประทานมีความสม่ำเสมอมากเมื่อเทียบกับการชลประทานแบบใช้มือ และเวลาที่แม่นยำมาก ช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้สูงสุด”
ด้วยแนวคิดอันโดดเด่น การบุกเบิกการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี วิทยาศาสตร์การจัดการแบบผสมผสาน และการใช้เทคโนโลยีขั้นสูงระดับโลก TH จึงประสบความสำเร็จในการสร้างต้นแบบ "ฟาร์มโคนมเข้มข้นระดับอุตสาหกรรมไฮเทคและการแปรรูปนม" ในปี พ.ศ. 2563 ฟาร์ม TH ได้รับการยกย่องจาก World Record Alliance ให้เป็น "กลุ่มฟาร์มโคนมเข้มข้นไฮเทคที่ใหญ่ที่สุดในโลกที่มีกระบวนการผลิตแบบปิด"
นับเป็นครั้งแรกและครั้งเดียวจนถึงปัจจุบันที่เวียดนามได้สร้างสถิติโลกด้านฟาร์มโคนม ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเหนือชั้นในด้านความคิดการลงทุนและจิตวิญญาณแห่งการบริการของผู้ประกอบการผู้รักชาติ นี่คือความสำเร็จอันน่าภาคภูมิใจของการผลิตทางการเกษตรด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงของเวียดนามและของโลก
หลังจากความสำเร็จในเหงะอาน TH ได้ขยายรูปแบบฟาร์มโคนมด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อผลิตนมหวานในหลายพื้นที่ทั่วประเทศ เช่น ถั่นฮวา ดาลัต ฟูเยียน อันซาง... และที่สำคัญ TH Group ยังได้ลงทุนในรูปแบบนี้ในสหพันธรัฐรัสเซียอีกด้วย TH ได้กลายเป็นตัวอย่างที่นำบทเรียนความสำเร็จมากมายในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงในภาคเกษตรกรรม ซึ่งได้รับการยอมรับและชื่นชมจากเพื่อนต่างชาติในฐานะธุรกิจที่หวงแหนธรรมชาติในทุกย่างก้าว
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยความเคารพ การใช้และการอนุรักษ์ทรัพยากรน้ำอย่างมีประสิทธิภาพ “กระแสน้ำสีเขียว – ฟาร์มสะอาด” ที่ TH จะเป็นจุดสว่างของเกษตรกรรมบนฐานความรู้ เกษตรหมุนเวียน บนเส้นทางการพัฒนาที่ยั่งยืนที่ทั้งโลกมุ่งหวัง
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)