ไฮไลท์การแข่งขันทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอภูเขาโญ่กวน

ในช่วงบ่ายของวันที่ 1 มีนาคม ภายในกรอบเทศกาลวัฒนธรรมและ กีฬา ของกลุ่มชาติพันธุ์ประจำปี 2024 ในเขตอำเภอโญ่กวน ได้มีการจัดการแข่งขันทำอาหารขึ้น

คณะผู้แทนจาก 27 ตำบล เมือง โรงเรียนประจำสำหรับชนเผ่า และหน่วยงานในเขตพื้นที่ (กรม ศึกษาธิการ และฝึกอบรม ตำรวจเขต หน่วยบัญชาการทหารเขต) จำนวน 11 คณะ ได้นำอาหารจานพิเศษที่แฝงด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารของท้องถิ่นและกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในอำเภอมาเข้าแข่งขันด้วย

ไฮไลท์การแข่งขันทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอภูเขาโญ่กวน — อาหารของชาวม้งในตำบลกวางหลัก ตำบลซอนฮาและหมู่บ้านซอนลาย ที่เข้าร่วมการประกวด

ทีมต่างๆ ได้นำอาหารพิเศษประจำเผ่าต่างๆ ในเขตมาประกวด เช่น ขนมจีน, ขนมซี่โครงวัว, ซี่โครงห่อใบเกรปฟรุต, ข้าวมันสำปะหลัง, ข้าวข้าวโพด, ข้าวเหนียว, ผักนึ่ง... ซึ่งเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่มักจะปรากฏในมื้ออาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ม้งในแคว้นกึ๊กฟอง, กวางลัก, เซินไหล... ในช่วงเทศกาลเต๊ตและเทศกาลดั้งเดิม

คณะกรรมการจัดการประกวดได้ให้คะแนนตามเกณฑ์ต่อไปนี้: อาหารที่จัดอย่างสวยงาม สร้างสรรค์และมีเอกลักษณ์ อาหารที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และความอร่อย การประกวดเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่จัดขึ้นเป็นประจำในช่วงเทศกาลวัฒนธรรมและกีฬาของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอ Nho Quan เพื่อส่งเสริมคุณค่า ทางอาหาร ที่เป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอ สร้างพื้นที่ให้ผู้คนและนักท่องเที่ยวได้เพลิดเพลินกับอาหารและสัมผัสวัฒนธรรมการทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ในอำเภอ Nho Quan บนภูเขา

การแข่งขันยังเป็นโอกาสให้คณะผู้แทนและท้องถิ่นแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารให้กับนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เข้าร่วมเทศกาล ส่งผลให้มีส่วนสนับสนุนในการส่งเสริมและเผยแพร่วัฒนธรรมการทำอาหารแบบดั้งเดิมของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในเขต Nho Quan