ดอกบัวไม่เพียงแต่ช่วยเปลี่ยนชีวิตของคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างทิวทัศน์อันเงียบสงบของชนบทบนภูเขาในลางซอนอีกด้วย
ในเวลานี้ชาวสวนบัวในตำบลกำลังเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยว ตามคำบอกเล่าของชาวบ้าน การปลูกบัวต้องการการดูแลน้อยกว่าและได้ผล ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าพืชชนิดอื่น รากบัวขายง่าย ชาวบ้านจึงมั่นใจที่จะปลูกมาก
การขุดรากบัวเป็นงานที่ค่อนข้างหนัก ผู้ขุดต้องมีความชำนาญเพื่อให้แน่ใจว่ารากบัวที่ขุดออกมาจากชั้นโคลนนั้นยังคงสภาพสมบูรณ์ ไม่เกิดรอยขีดข่วนหรือแตกหัก
เป็นที่ทราบกันดีว่าชาวตำบลฮัวกู่ปลูกบัวขาวเป็นหลัก เนื่องจากบัวพันธุ์นี้มีหัวที่อร่อยและให้ผลผลิตมากกว่าบัวพันธุ์อื่น หลังจากปลูกและดูแลประมาณ 5 เดือน ต้นบัวสามารถเก็บเกี่ยวหัวได้เป็นระยะๆ ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนธันวาคมของทุกปี
ตามคำบอกเล่าของคนในท้องถิ่น ชาวบ้านบอกว่าคนๆ หนึ่งสามารถขุดรากบัวได้วันละ 10-15 กิโลกรัม เมื่อขุดรากบัวเสร็จแล้ว ชาวบ้านจะล้างรากบัวในโคลนก่อนนำกลับบ้าน
เพื่อป้องกันไม่ให้รากบัวเกิดรอยขีดข่วน ทำให้เกิดจุดด่างดำ ดูไม่สวยงาม และลดต้นทุน ผู้คนจึงมักใช้ตะกร้าไม้ไผ่สานเป็นภาชนะรองรากบัวระหว่างขนส่ง
นอกจากจะเป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ในตำรายาตะวันออก รากบัวยังถือเป็นยารักษาโรคหลายชนิดอีกด้วย รากบัวมีวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมายที่ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี มีประโยชน์ต่อหัวใจ และเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ...
เมื่อขนกลับบ้านแล้ว คนจะแยกรากบัวขนาดใหญ่และขนาดเล็กออกจากกันและล้างด้วยน้ำให้สะอาด งานนี้ใช้เวลานานมากเพราะต้องขัดรากบัวแต่ละส่วนอย่างระมัดระวังและพิถีพิถัน
นอกจากนั้น ชาวบ้านยังตัดส่วนที่เสียหายและส่วนเกินของรากบัวทิ้งไป เมื่อทำความสะอาดรากบัวเก่าแล้ว รากบัวเก่าจะมีสีขาวออกสีน้ำตาล ส่วนรากบัวอ่อนจะมีสีขาว
ในปัจจุบันตลาดการบริโภครากบัวไม่ได้จำกัดอยู่แค่เพียงตลาดขายปลีกในเมืองลางซอน เช่น เกียงเวือง กีลัว ด่งกิญ... เท่านั้น แต่ยังถูกซื้อโดยพ่อค้าไปขายในจังหวัดใกล้เคียง เช่น บั๊กนิญ กาวบัง... ด้วยราคาตั้งแต่ 30,000 ถึง 40,000 ดอง/กก. ทำให้หลายครัวเรือนที่ปลูกรากบัวในตำบลหว่ากู่มีรายได้เพิ่มและชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น
ที่มา: https://danviet.vn/cu-sen-la-vua-chat-chong-oxy-hoa-o-han-quoc-quy-nhu-sam-giup-nong-dan-lang-son-kha-gia-20240716165214664.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)