สตรีต่างแข่งขันกันซื้อส้มจี๊ดราคาถูกเพียงกิโลกรัมละ 15,000 ดอง เพื่อแช่รักษาอาการไอและรับประทานได้นานหลายเดือน

GĐXH - ส้มควอทสุกได้ประมาณหนึ่งเดือนเศษก่อนจะหมดฤดูกาล สาวๆ หลายคนจึงได้แบ่งปันเคล็ดลับดีๆ ต่อไปนี้ เพื่อใช้ประโยชน์จากผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและช่วยบรรเทาอาการไอ

แข่งกันซื้อส้มจี๊ดแช่แก้ไอ

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก ส้มจี๊ดมีรสเปรี้ยวอมหวาน มีสรรพคุณเย็น ช่วยขับความร้อน ขับสารพิษ ลดเสมหะ และลดอาการไอได้ดี แพทย์แผนโบราณยังคงมีวิธีรักษาโดยการแช่ส้มจี๊ดกับน้ำผึ้งหรือน้ำตาลกรวดเพื่อช่วยรักษาอาการไอ นี่เป็นวิธี "รักษาอาการไอแบบธรรมชาติ" ที่หลายคนบอกต่อกันปากต่อปาก และนำไปใช้ได้ผลดีในครอบครัวที่มีผู้สูงอายุและเด็กเล็ก

ช่วงนี้เป็นช่วงฤดูส้มโอสุก ราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 15,000 - 20,000 ดอง/กก. ซึ่งต่ำกว่าช่วงก่อน พ่อค้าแม่ค้าบอกว่าส้มโอสุกจะอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือนเท่านั้น ดังนั้น ผู้หญิงหลายคนจึงมักใช้ประโยชน์จากช่วงเวลาที่ส้มโอสุกเพื่อแช่ วิธีนี้ช่วยให้ผู้คนสามารถเก็บส้มโอที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ไว้ได้นานหลายเดือน

ปัจจุบันส้มจี๊ดขายอยู่ที่ 15,000 - 20,000 ดอง/กก.

คุณวัน อันห์ ในเกิ่ว จาย ( ฮานอย ) ผู้ขายผลไม้กล่าวว่า "ฤดูกาลนี้ฉันขายส้มโอ ส้มโอ และผลส้มโอ... ปัจจุบันราคาส้มโอลดลง สัปดาห์ที่แล้วราคา 35,000 ดอง/กก. สัปดาห์นี้เหลือเพียง 15,000 - 20,000 ดอง/กก. เท่านั้น ทุกวันฉันขายได้ประมาณ 100 กก. ลูกค้าหลายคนสั่งส้มโอมาแช่ในน้ำตาลกรวดเพื่อรักษาอาการไอเป็นจำนวนหลายกก."

เธอบอกว่าถ้าแช่ส้มจี๊ดช่วงนี้จะดีที่สุด เพราะส้มจี๊ดสุกแล้ว ยาแก้ไอจะออกฤทธิ์ได้ดีกว่า วิธีแช่ส้มจี๊ดก็ง่ายมาก แค่ซื้อส้มจี๊ดประมาณ 1 กิโลกรัม น้ำตาลกรวดหรือน้ำผึ้ง 1 กิโลกรัม

ล้างส้มจี๊ดด้วยน้ำต้มสุกที่เย็นแล้ว รอให้สะเด็ดน้ำ ใช้กรรไกรตัดก้านผลส้มจี๊ดออกอย่างเบามือ อย่าเด็ดด้วยมือ เพราะอาจทำให้ผลช้ำและลอยน้ำได้ง่ายเมื่อแช่น้ำ ใส่ส้มจี๊ดลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว โรยน้ำตาลกรวดหรือน้ำผึ้งลงไปด้านบน โดยอย่าลืมปิดฝาให้สนิท ปิดฝาให้สนิท ผูกหรือขันฝาให้แน่น เก็บไว้ในที่แห้ง หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง แช่ไว้ 2-3 เดือน ชั้นน้ำตาลจะค่อยๆ ละลายออกมาเป็นน้ำเชื่อมข้นๆ มีกลิ่นส้มจี๊ดเฉพาะตัว คุณสามารถผสมกับน้ำอุ่นดื่มทุกครั้งที่ไอหรือเจ็บคอ หรือจะอมไว้โดยตรงก็ได้" - เธอเล่า

คุณวัน อันห์ กล่าวเสริมว่า “เมื่อแช่น้ำ ห้ามให้น้ำเข้าเด็ดขาด และอย่าเปิดฝาขวดทิ้งไว้นาน ๆ เพราะอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ง่าย หลังจากผ่านไป 2-3 เดือน กระปุกส้มจี๊ดมาตรฐานจะมีสีเหลืองทอง กลิ่นหอมอ่อน ๆ รสหวาน และไม่มีคราบ”

วิธีปรุงเปลือกส้มจี๊ดเพื่อรักษาอาการไอและเสมหะ

วัตถุดิบ:

+ ส้มควอท 2 กก.

+ น้ำผึ้ง 500 กรัม

+ น้ำตาลกรวดเม็ดเล็ก 1 กก.

+ เกลือ

วิธีทำส้มจี๊ด

ขั้นตอนที่ 1: เลือกส้มคัมควอทสุก อวบอิ่ม และเงางาม จากนั้นล้างให้สะอาด แช่ในน้ำเกลือเจือจางประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างอีกครั้งและสะเด็ดน้ำ คุณสามารถใช้ผ้าขนหนูเช็ดให้แห้งอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 2: ใช้ปลายกรรไกรบีบด้านบนของผลไม้เล็กน้อย แล้วบีบเบาๆ เพื่อดันเมล็ดออกให้หมด หลีกเลี่ยงการบีบแรงเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อผลไม้หลุดออกมา

ขั้นตอนที่ 3: ผสมส้มจี๊ด น้ำตาลกรวด และเกลือเข้าด้วยกัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นจนน้ำตาลและเกลือละลาย

ขั้นตอนที่ 4: หลังจากน้ำตาลละลายแล้ว ให้นำไปตั้งบนเตาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ระหว่างการเคี่ยว ควรคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ เคี่ยวจนน้ำตาลเกือบเหนียวและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นยกลงจากเตา เติมน้ำผึ้งลงไป คนต่อ

ขั้นตอนที่ 5: รอให้ลูกพลับเย็นลง แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ขวดโหลตามต้องการ เก็บไว้ในตู้เย็น หากต้องการใช้ สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ 30 วินาที หรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/chi-em-dua-nhau-mua-quat-hong-bi-gia-re-chi-tu-15000-dong-kg-de-ngam-tri-ho-va-an-duoc-vai-thang-172250710163122725.htm