ระวังไขมันในเลือดสูงหลังวันสงกรานต์ U50 ต้องรู้เรื่องนี้

GĐXH - อาหารวันตรุษจีนส่วนใหญ่มีสารอาหาร คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต ฯลฯ สูง ซึ่งสามารถเพิ่มไขมันในเลือดและทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูงได้หากคุณรับประทานอาหารไม่ควบคุม

ภาวะไขมันในเลือด ผิดปกติ (Dyslipidemia) เป็นภาวะที่พบได้บ่อยในคนจำนวนมากหลังเทศกาลอีสเตอร์ ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติคือการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอลชนิด LDL (คอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นต่ำ) หรือการลดลงของคอเลสเตอรอลชนิด HDL (คอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นสูง) ซึ่งเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่เหมาะสม การขาดการออกกำลังกาย พันธุกรรม และโรคอื่นๆ

ในช่วงเทศกาลเต๊ด อาหารส่วนใหญ่มักอุดมไปด้วยสารอาหาร คอเลสเตอรอล คาร์โบไฮเดรต และอื่นๆ ซึ่งสามารถเพิ่มไขมันในเลือดได้ง่าย นอกจากนี้ การดื่มแอลกอฮอล์บ่อย การนอนดึก การรับประทานอาหารไม่ตรงเวลา ฯลฯ ล้วนทำให้การทำงานของตับลดลง ส่งผลเสียต่อการเผาผลาญคอเลสเตอรอล ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้ไขมันในตับเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังนำไปสู่ความผิดปกติของส่วนประกอบของไขมันในเลือดอีกด้วย

ภาพประกอบ

หากควบคุมระดับไขมันในเลือดสูงไม่ทันท่วงที จะก่อให้เกิดภาวะหลอดเลือดแดงแข็ง (atherosclerosis) เมื่อเวลาผ่านไป คราบไขมันในหลอดเลือดแดงจะแตกออก ก่อให้เกิดลิ่มเลือดที่แพร่กระจายไปทั่วร่างกาย หากลิ่มเลือดไปอุดตันหลอดเลือดแดงในสมอง จะทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองตีบ ซึ่งเป็นโรคหลอดเลือดสมองที่พบบ่อยที่สุด คิดเป็น 75-85% ของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองทั้งหมด

นอกจากนี้ อากาศหนาวเย็นในช่วงปีใหม่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุ 50 ปีขึ้นไป ไขมันในเลือดสูง ประกอบกับอุณหภูมิที่ต่ำ จะทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น ก่อให้เกิดลิ่มเลือด ส่งผลให้เกิดภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน โรคหลอดเลือดสมอง และอื่นๆ

ผู้ที่เป็นโรคไขมันในเลือดสูงควรรู้สิ่งนี้

- อย่าข้ามมื้ออาหาร หลีกเลี่ยงความหิวหรืออิ่มเกินไป ควรรับประทานอาหารหลายมื้อ 4-5 มื้อต่อวันจะดีที่สุด ควรรับประทานอาหารอย่างช้าๆ และเคี้ยวให้ละเอียด เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร อย่านอนลงทันทีหลังรับประทานอาหาร

- จำกัดอาหารแปรรูป อาหารมัน อาหารทอด อาหารผัด เพิ่มไฟเบอร์ ผักใบเขียว และผลไม้สด จำกัดอาหารประเภทแป้งที่ย่อยง่าย (เค้ก ลูกอม ฯลฯ) และเน้นอาหารประเภทแป้งที่ย่อยช้า (ธัญพืชแปรรูปดิบ) ควรเสริมอาหารที่มีไขมันดี เช่น ถั่ว ปลา น้ำมันมะกอก...

- ลดการดื่มแอลกอฮอล์และเบียร์ให้น้อยที่สุด งดสูบบุหรี่หรือดื่มเครื่องดื่มอัดลม ดื่มน้ำให้มาก อย่างน้อยวันละ 2 ลิตร (6-8 แก้ว) การดื่มชาและกาแฟในตอนเช้ายังช่วยควบคุมไขมันในเลือดอีกด้วย

- ออกกำลังกายสม่ำเสมอทุกวัน (ควรออกกำลังกายเบาๆ วันละ 30-60 นาที) รักษาความอบอุ่นให้ร่างกายเมื่อต้องออกไปในที่อากาศเย็นหรือมีลมแรง นอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอและทำจิตใจให้ผ่อนคลาย

- ปฏิบัติตามใบสั่งยาและคำแนะนำของแพทย์อย่างเคร่งครัดหากคุณต้องรับประทานยา พบแพทย์ทันทีหากคุณรู้สึกไม่สบาย หรือตรวจระดับไขมันในเลือดเป็นประจำเพื่อปรับอาหารให้เหมาะสม

4 เมนูเด็ดวันตรุษจีนที่คนเป็นไขมันในเลือดสูงควรจำกัด

ภาพประกอบ

เค้กชุง เค้กเต๊ต

บั๋นจงและบั๋นเต๊ตไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง เค้กทั้งสองประเภทนี้มีสารอาหาร แป้ง และไขมันสูง นักโภชนาการระบุว่าบั๋นจง 1 ชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ให้พลังงานสูงถึง 1,810 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่นี้เทียบเท่ากับข้าวขาว 10 ถ้วย และเฝอ 5 ถ้วย

ดังนั้น ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงควรรับประทานบั๋นจุงหรือบั๋นเต็ดเพียง 100 กรัมต่อวัน ควรรับประทานเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน หลีกเลี่ยงการรับประทานในตอนเย็น เพราะพลังงานที่ไม่ถูกปล่อยออกมาจะถูกเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ ทำให้ดัชนีไขมันในเลือดสูงขึ้น

อาหารทอด

อาหารประจำเทศกาลเต๊ด เช่น ปอเปี๊ยะทอด มันฝรั่งทอด... ล้วนมีไขมันทรานส์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL-cholesterol) และลดคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL-cholesterol) ดังนั้น ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงควรปรุงอาหารด้วยการนึ่งหรือต้ม เพื่อคงรสชาติตามธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ หากคุณชอบอาหารทอด ควรใช้วิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เช่น การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันหรือเตาอบ เพื่อให้ได้อาหารที่กรอบอร่อย ปราศจากน้ำมันหรือไขมัน

อาหารแปรรูป

แฮม ไส้กรอก เนื้อเย็น... เป็นอาหารแปรรูปที่นิยมรับประทานกันในช่วงเทศกาลเต๊ด อาหารเหล่านี้มีโปรตีนสูง ไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของผู้ที่มีไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้ อาหารแปรรูปมักมีสารกันบูด สารปรุงแต่งที่ทำให้กรอบ... ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงไม่ควรรับประทานอาหารเหล่านี้เกิน 100 กรัมต่อวัน

ขนมและแยมเท็ด

อาหารเหล่านี้ล้วนมีปริมาณน้ำตาลสูงและให้พลังงานสูง เมื่อรับประทานขนมหวานมากเกินไป ร่างกายจะเปลี่ยนพลังงานส่วนเกินจากน้ำตาลเป็นพลังงานสะสม ทำให้ไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูงขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคขนมหวานและแยมเพื่อควบคุมไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก และป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวานและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ใครบ้างที่มีความเสี่ยงต่อภาวะไขมันในเลือดสูง?

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าว หากคุณกำลังประสบกับภาวะใดภาวะหนึ่งต่อไปนี้ ความเสี่ยงในการเกิดภาวะไขมันในเลือดสูงจะสูงกว่าปกติ:

- ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: น้ำตาลในเลือดสูงส่งผลให้ระดับคอเลสเตอรอล LDL เพิ่มขึ้นและระดับคอเลสเตอรอล HDL ลดลง น้ำตาลในเลือดสูงยังทำลายเยื่อบุหลอดเลือดอีกด้วย

- สมาชิกในครอบครัวมีโรคหลอดเลือดและหัวใจก่อนอายุ 50 ปี ในผู้ชาย หรือ 60 ปี ในผู้หญิง

- ประวัติครอบครัวที่มีภาวะทางการแพทย์ที่เกี่ยวข้องกับไขมันในเลือด

- การรับประทานอาหารที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ รับประทานไขมันอิ่มตัวจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์และไขมันทรานส์ที่พบในคุกกี้เป็นจำนวนมาก และผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ

- คนอ้วน คนที่มีรอบเอวใหญ่ ผู้ที่ออกกำลังกายน้อย...

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/canh-giac-voi-roi-loan-mo-mau-sau-tet-u50-nhat-dinh-phai-biet-dieu-nay-172250202084357304.htm