ซุปงาดำหวานไม่เพียงแต่มีรสชาติหวานมันและเบาบางที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ซุปหวานนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง เช่น บำรุงเลือด บำรุงผิวพรรณ ทำให้ผมเรียบลื่น และช่วยลดน้ำหนัก หากรับประทานอย่างถูกวิธี
ตามคำบอกเล่าของคุณมินห์ ถุ่ย (อายุ 36 ปี อาศัยอยู่ใน เมืองนิญบิ่ญ ทำธุรกิจส่วนตัว) ระบุว่าสูตรซุปงาดำหวานนั้นค่อนข้างง่าย สามารถทำที่บ้านได้ และเหมาะสำหรับทุกวัย
“ฉันชอบซุปงาดำหวาน เพราะนักโภชนาการบอกว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์ทั้งด้านความงามและสุขภาพไม่แพ้อาหารเพื่อสุขภาพราคาแพง แค่กินสัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็เห็นการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน โดยเฉพาะกับผู้หญิงหลังคลอดหรือคนที่ต้องการล้างพิษในร่างกาย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำอาหารจานนี้บ่อยมาก” ถุ่ยเล่า
ต่อไปนี้เป็นรายละเอียดวิธีทำซุปงาดำหวานที่คุณมินห์ถวีทำบ่อยๆ
ซุปงาดำหวาน รสชาติอร่อย กลมกล่อม และมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสมในการทำซุปหวานงาดำ
งาดำ 75 กรัม
งาขาว 10 กรัม
ข้าวเหนียว: 75กรัม
น้ำมะพร้าวสดหรือน้ำกรอง: 750มล.
น้ำตาล: 80 กรัม
กะทิ : 80 กรัม
ขิง : ชิ้นเล็ก 3 ชิ้น (สับละเอียด)
ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวขูด (ถ้าต้องการ)
น้ำตาลในอาหาร (หากกำลังควบคุมอาหาร)
ส่วนผสมในการทำขนมงาดำ
วิธีทำซุปหวานงาดำ
ขั้นตอนแรกคือการคั่วงาดำและงาขาว ก่อนหน้านั้นต้องล้างงาให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แล้วใส่ลงในกระทะ คั่วด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที จนงาสุกทั่วถึงและมีกลิ่นหอม ระวังอย่าคั่วนานเกินไป เพราะจะทำให้ชาไหม้ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของชา
คั่วงาดำจนเป็นสีขาวทอง
ล้างข้าวเหนียว แช่น้ำประมาณ 1 ชั่วโมงให้นิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำ คุณมินห์ ถุ่ย บอกว่าข้าวเหนียวช่วยให้น้ำซุปงาดำหวานมีความเนียนเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้แป้งมันสำปะหลังหรือแป้งมันสำปะหลัง การใช้ข้าวเหนียวช่วยให้น้ำซุปคงความเนียนได้โดยไม่แยกชั้น
ขั้นตอนต่อไปคือการบดส่วนผสมข้าวงาดำ ใส่งาดำคั่วและข้าวเหนียวลงในเครื่องทำน้ำนมถั่ว เติมน้ำมะพร้าวสดหรือน้ำกรองประมาณ 500 มล. เลือกโหมดการต้มโจ๊กหรือโหมดการต้มน้ำนมถั่วเข้มข้น ขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่อง ส่วนผสมหลังจากบดแล้วจะมีความเนียนละเอียด ช่วยให้ขนมมีเนื้อสัมผัสที่เนียนและสม่ำเสมอ
ใส่ข้าวเหนียว งาคั่ว เติมน้ำ เปิดโหมดการหุงด้วยนมถั่วเข้มข้น หรือโหมดการหุงโจ๊ก
จากนั้นเทส่วนผสมที่ปั่นแล้วลงในหม้อหรือกระทะเคลือบเทฟลอน เติมน้ำตาล กะทิ และขิงสับ คนให้เข้ากัน ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาทีจนส่วนผสมเดือด ระหว่างต้ม ให้คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ซุปหวานไหม้ที่ก้นหม้อ
เทใส่หม้อหรือกระทะเทฟล่อน เติมกะทิลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
เมื่อปรุงสุกแล้ว ขนมจะเนียนและดำ มีกลิ่นหอมของงาคั่วและขิง เวลารับประทานสามารถใส่ถั่วลิสงคั่ว มะพร้าวขูด หรือเติมกะทิเล็กน้อยได้หากต้องการรสชาติเข้มข้น เมนูนี้สามารถทานร้อนๆ อุ่นท้อง หรือจะแช่เย็นแล้วนำไปรับประทานเย็นๆ ก็ได้
หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณสามารถใช้น้ำตาลไดเอทแทนได้ และไม่ต้องใส่กะทิ ขนมหวานก็ยังคงรสชาติอร่อยโดยไม่เพิ่มแคลอรี คุณสามารถเลือกส่วนผสมได้ตามใจชอบ เช่น เพิ่มหรือลดท็อปปิ้งต่างๆ เช่น ถั่วลิสงคั่วและมะพร้าวขูด ส่วนผสมเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหาร
ซุปงาดำหวาน อร่อยทั้งร้อนและเย็น
ซุปหวานงาดำไม่เพียงแต่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังมองหาวิธีเสริมความงามแบบธรรมชาติ ด้วยสูตรอาหารง่ายๆ และวัตถุดิบที่หาได้ง่าย คุณสามารถทำซุปหวานนี้เองที่บ้านเพื่อดูแลตัวเองและครอบครัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ที่มา: https://baoangiang.com.vn/cach-nau-che-me-den-vua-ngon-vua-dep-da-chuan-dang-a424180.html
การแสดงความคิดเห็น (0)