วิธีทำหนังหมูกรอบอร่อยด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน รวดเร็วและง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมในการทำมันหมู

• ไขมันหมู 500 กรัม (การเลือกไขมันหมูที่สดและอร่อย ควรเลือกไขมันหมูที่มีเนื้อใส สีขาวขุ่น มีความยืดหยุ่นดีเมื่อกด ไม่เหนียวหรือมีกลิ่นแปลกๆ)
• เกลือ
• เครื่องมือ: หม้อทอดไร้น้ำมัน
  

การเลือกซื้อไขมันหมูที่ดีมาทำไขมันหมูทอด ควรเลือกไขมันหมูที่มีเนื้อใส สีขาวขุ่น มีความยืดหยุ่นเมื่อกดได้ดี ไม่เป็นเมือกหรือมีกลิ่นแปลกๆ

วิธีทำหนังหมูทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมไขมัน

เวลาซื้อไขมันมาก็ลอกเปลือกออกแล้วล้างด้วยน้ำผสมเกลือ 1 ช้อนชา เพื่อให้แน่ใจว่าไขมันสะอาดไม่มีกลิ่น

หลังจากล้างแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและหั่นไขมันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1-2 ซม. จากนั้นจัดเรียงไขมันให้ทั่วในหม้อทอดไร้น้ำมัน

ตัดไขมันเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 1-2 ซม.

จากนั้นจัดเรียงไขมันให้ทั่วในหม้อทอดไร้น้ำมัน

ขั้นตอนที่ 2: ทอดมันหมู

คุณแบ่งการทอดในหม้อทอดไร้น้ำมันออกเป็น 2 ครั้ง ครั้งแรกตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15 นาที

หลังจากปิดหม้อแล้วให้นำออกจากหม้อแล้วคนให้เข้ากันเพื่อช่วยให้น้ำมันหมูทอดรอบสองกรอบยิ่งขึ้น

หลังจากทอดครั้งแรกแล้ว คนให้เข้ากันเพื่อช่วยให้มันหมูทอดครั้งที่สองกรอบยิ่งขึ้น

จากนั้นเริ่มทอดรอบที่สองเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สะเด็ดน้ำมันหมูออกแล้วทอดอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ขั้นตอนที่ 3: ทอดหมูกรอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

ไม่กี่นาทีคุณก็จะได้มันหมูทอดกรอบสีเหลืองทอง การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้คุณทอดมันหมูได้อย่างรวดเร็ว และยิ่งไปกว่านั้น วิธีนี้ยังช่วยลดปริมาณน้ำมัน ทำให้คุณอุ่นใจได้อีกด้วย

หลังจากปิดหม้อแล้ว ให้นำหนังหมูออกมา...

...จะผัดกับพริก กระเทียม หัวหอมสับ หรือเคี่ยวกับน้ำปลา ซอสมะเขือเทศ หรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อยทานคู่กับข้าวสวยก็ได้

แค่ดูภาพเมนูหมูตุ๋นหนังกรอบนี้ก็ทำให้เราอยากเข้าครัวไปทำกินเองทันที

หลังจากปิดหม้อแล้ว ให้นำมันหมูออก ผัดกับพริก กระเทียม หัวหอมสับ หรือจะนำไปตุ๋นกับน้ำปลา ซอสมะเขือเทศ หรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อยและเข้ากันได้ดีกับข้าวสวย เทน้ำมันหมูที่เหลือจากก้นหม้อลงในชามหรือขวด แล้วนำไปปรุงอาหารจานอื่นๆ ได้

อ่านเพิ่มเติม:

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-top-mo-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-nhanh-bat-ngo-va-nhan-tenh-172240921184836312.htm