บุ๋นโบ้ฮวงซา: ร้านอาหารริมทางที่ต้องต่อคิวยาวถึงจะกินได้ ปิดบริการหลังจากเปิดร้าน 2 ชั่วโมงพอดี

ในแต่ละวันร้านจะเปิดแค่ 2 ชั่วโมงเท่านั้น แต่เมื่อครึ่งชั่วโมงที่แล้ว คนจำนวนมากได้เลือกที่นั่งและ 'สั่ง' ชามรวมแล้ว อย่าลืมมันหมูสะเต๊ะด้วย!

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามดังต้องต่อคิวยาวเหยียด - Photo: Le Duy

จากสะพานเลวันซี เลี้ยวซ้ายไปฮวงซา (เขต 3 นครโฮจิมินห์) กลิ่นหอมของกะปิฟุ้งไปทั่ว พาให้ลูกค้าไปเจอร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่แน่นขนัด

พนักงานนำก๋วยเตี๋ยวเนื้อร้อนๆ ร้อนๆ ออกมาเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว เรียกความสนใจแม้แต่ผู้ที่แวะเวียนมา

อย่าลืมหนังหมูด้วย

ด้วยเวลาเปิดทำการที่ "แปลก" เช่นนี้ พนักงานออฟฟิศหลายคนจึงบ่นว่าเพิ่งเลิกงานและไม่มีอะไรจะกิน

ร้านบุนโบ้ฮวงซาเป็นร้านบุนโบ้ที่เหมือนกับร้านบุนโบ้ร้านอื่นๆ ในไซง่อน เมื่อมาถึงร้าน แทบทุกคนจะสั่งบุนโบ้ชามเต็มทันที บุนโบ้ชามนี้ประกอบไปด้วยปูเค้ก ไส้กรอก เนื้ออก เอ็น ลูกชิ้น ขาหมู และไม่มีเครื่องเคียงใดขาดหายไป

แฮมที่นี่มีให้เลือกหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นแฮมไร้กระดูก แฮมเอ็น แฮมกีบ แฮมเนื้อไม่ติดมัน หรือจะเป็นแบบใดก็ได้ที่คุณชอบ เพียงสั่ง เราก็มีให้

มาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อริมเขื่อนฮวงซาอย่าลืมสั่งหมูกรอบซักชามนะครับ! - Photo: Le Duy

ก่อนจะหยิบตะเกียบขึ้นมารับประทาน ผู้รับประทานไม่ควรลืมถามว่าหนังหมูอยู่ที่ไหน หนังหมูกรอบสีเหลืองทอง เพิ่มรสชาติเข้มข้นให้กับชามก๋วยเตี๋ยว ชวนรับประทานเป็นอย่างยิ่ง ขณะหยิบก๋วยเตี๋ยว หยิบเนื้อ และกัดหนังหมู ความกังวลทั้งหมดก็ดูเหมือนจะหายไป

เปิดบริการตั้งแต่ 17.00 น. ปิด 02.00 น.

ร้านเปิดบริการตั้งแต่ 17.00 - 19.00 น. ตั้งแต่เวลา 16.30 น. เป็นต้นไป ลูกค้าบางคนอาจมาแต่เช้าเพื่อลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวเนื้อชามดัง

คุณฮุ่ยเอินชี (เขต 8) เล่าว่า “ร้านนี้เป็นร้านอาหารโปรดของฉันสมัยเป็นนักเรียน น้ำซุปที่นี่เข้มข้นมาก เนื้อนุ่มมาก โดยเฉพาะมันหมูกรอบ ให้ความรู้สึกน่าสนใจเมื่อรับประทาน คุ้มค่าแก่การลองจริงๆ!”

แม้ว่าจะมีลูกค้าจำนวนมาก แต่พนักงานก็ยังคงต้อนรับลูกค้าอย่างอบอุ่น พวกเขาคอยตอบสนองความต้องการของลูกค้าอยู่เสมอ ทั้งตอนรับประทานอาหารในร้านและตอนซื้อกลับบ้าน

แม้ว่าร้านจะเปิดตอน 5 โมงเย็น แต่เริ่มมีคนเข้ามาใช้บริการราวๆ 4 โมงครึ่ง - Photo: Le Duy

ชุมชนออนไลน์ต่างชื่นชมร้านก๋วยเตี๋ยวแห่งนี้ในเรื่องทัศนคติที่อบอุ่นและใส่ใจของพนักงาน ทำให้ผู้รับประทานทุกคนรู้สึกเป็นที่ต้อนรับ

“พนักงานเป็นกันเอง รวดเร็ว และเอาใจใส่ลูกค้า ตัวอย่างเช่น ฉันไม่รู้ว่ามีหนังหมูด้วย เพื่อนร่วมโต๊ะขอมา พนักงานเห็นแล้วก็เอามาให้ฉัน ฉันรู้สึกดีใจมาก!”

“ร้านอาหารแห่งนี้เร็วมาก สั่งอาหารได้ภายใน 1-2 นาที แม้ว่าจะมีลูกค้าแน่นก็ตาม” นี่คือความคิดเห็นบางส่วนบน Google Maps ที่บอกว่า “มีปีก”

Ngan Cao ในเว็บไซต์ Foody กล่าวว่า “ผมเคยไปร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อมาหลายร้านในไซง่อน แต่ผมยังคงชอบรสชาติของที่นี่มากที่สุด”

ซางเล่อชมว่าอร่อยมากและบอกว่า “ก๋วยเตี๋ยวอร่อยมาก โดยเฉพาะปอเปี๊ยะทอดอร่อยกว่าร้านอื่นๆ ที่เคยกินมา ร้านค่อนข้างโล่ง จอดรถมอเตอร์ไซค์ได้สบาย พนักงานก็เป็นกันเองมาก มาครั้งเดียวก็อิ่มทันที!”

การหาร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้ออร่อยๆ ในไซง่อนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่การจะทำให้พิเศษเหมือนที่นี่ จำเป็นต้องอาศัยความพิถีพิถันในทุกขั้นตอนการเตรียมอาหาร

ตั้งแต่น้ำซุปที่เข้มข้น เนื้อสด ไปจนถึงหนังหมูกรอบ ทุกอย่างล้วนได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้ทำให้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อฮวงซากลายเป็น "เมนูคู่กัน" ที่นัก ชิม ไม่ควรพลาด

ที่มา: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm