การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันอาจทำให้เกิดพิษได้เนื่องจากข้อผิดพลาดพื้นฐานนี้

หม้อทอดไร้น้ำมันกลายเป็นสินค้ายอดนิยมในครัวเรือนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องใช้ไฟฟ้าประเภทนี้มีราคาไม่แพง อุ่นอาหารได้อย่างรวดเร็วและทั่วถึง และใช้น้ำมันน้อยกว่าการทอดแบบเดิม

การปรุงอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมันที่สกปรกจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษอย่างมาก (ที่มา: Lorca.vn)

นิโคลา ชูบรูค นักโภชนาการชาวอังกฤษ อธิบายว่าหม้อทอดไร้น้ำมันคืออุปกรณ์ทำอาหารที่หมุนเวียนอากาศร้อนไปรอบๆ อาหาร ด้วยเหตุนี้ ชั้นนอกของอาหารจึงกรอบ ลดปริมาณไขมัน สะดวกต่อการนำไปทอดเฟรนช์ฟรายส์และไก่ทอด

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน แม่บ้านต้องจำกฎพื้นฐานเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษ

จากข้อมูลของ Mirror ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยซึ่งอาจทำให้เกิดการเจ็บป่วยคือการไม่ทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันก่อนใช้งาน ซึ่งเป็นพฤติกรรมที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุงไก่ที่ปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาไม่สุก และไม่ได้ทำความสะอาดหม้อ แบคทีเรียก็อาจปนเปื้อนอาหารที่ปรุงในภายหลังได้

กระทรวง เกษตร สหรัฐฯ ระบุว่าแบคทีเรียซัลโมเนลลาสามารถแพร่เชื้อได้นานถึง 32 ชั่วโมงบนพื้นผิวแห้ง

แคนเดส โซนา-เมนโดลา บรรณาธิการด้านความปลอดภัยอาหารของอเมริกา ยังได้เตือนด้วยว่าการปรุงอาหารในหม้อทอดไร้น้ำมันที่สกปรกจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษอย่างมาก

ในทำนองเดียวกัน Janilyn Hutchings ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารของอเมริกา แจ้งว่า หากคุณไม่ทำความสะอาดหม้อเป็นประจำ เศษอาหารและแบคทีเรียเก่าๆ จะสะสมและปนเปื้อนอาหารที่ใส่ลงในหม้อในภายหลัง

“พยายามทำความสะอาดหม้อหลังทำอาหารทุกครั้ง” บรรณาธิการ Candess กล่าว “มันอาจดูเหมือนยุ่งยาก แต่จริงๆ แล้วมันง่ายมาก”

เพื่อให้เข้าใจง่าย เธอแนะนำให้ใช้น้ำร้อนผสมน้ำยาล้างจานเล็กน้อย แช่หม้อไว้นานเท่าที่จำเป็น จะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเวลาขัดถู เพียงแค่สามนาที หม้อทอดไร้น้ำมันของคุณก็จะสะอาดและปลอดภัยต่อท้องของคุณ อีกทั้งยังช่วยให้ห้องครัวของคุณปราศจากกลิ่นอีกด้วย

สิ่งสำคัญเมื่อทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันคือต้องหลีกเลี่ยงภาชนะที่อาจทำลายพื้นผิวที่ไม่ติดกระทะได้

ที่มา: https://baoquocte.vn/dung-noi-chien-khong-dau-co-the-gay-ngo-doc-vi-loi-sai-co-ban-nay-286281.html