วิธีทำเค้กปลาม้วนผักชีเวียดนาม รสชาติอร่อย ง่าย ที่บ้าน

GĐXH - เค้กปลาเป็นอาหารทานเล่นหรือเป็นอาหารประจำวัน ลองดูสูตรทำเค้กปลาห่อผักชีเวียดนาม ซึ่งเป็นเมนูพิเศษที่คุณสามารถกินได้ตลอดไปในบทความต่อไปนี้

Báo Gia đình và Xã hội•10/07/2025

วิธีเลือกเค้กปลาสด ปราศจากบอแรกซ์

สำหรับเค้กปลาดิบ ควรเลือกซื้อเค้กปลาที่มีสีชมพูสดและสีขาว เมื่อสัมผัสแล้วจะรู้สึกเหนียวนุ่ม ไม่เป็นผง หลีกเลี่ยงการซื้อเค้กปลาที่มีเมือก เนื้อนุ่ม และมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

เพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยที่ดีขึ้น คุณสามารถซื้อปลาสดและขอให้ผู้ขายขูดเนื้อปลาเพื่อนำกลับบ้านหรือทำเองที่บ้านก็ได้

ส่วนผสมในการทำเค้กปลาม้วนผักชีเวียดนาม

เค้กปลา 8 ชิ้น ผักชีลาว 1 กำ มะม่วงเขียว 1 ลูก มะเฟือง 3 ลูก ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 2 กลีบ น้ำมันพืช 230 มล. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กปลาม้วนผักชีเวียดนาม

การเตรียมวัตถุดิบ

ซื้อผักชีเวียดนาม เด็ดยอดอ่อน ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ ปอกเปลือกมะม่วงและมะเฟือง ล้าง สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà- Ảnh 2. — ส่วนผสมในการทำเค้กปลาม้วนผักชีลาว

ทำซอส

ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่ซอสพริก น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมข้นขึ้น ปิดเตา

เค้กปลาทอด

ตั้งกระทะอีกใบบนเตา เปิดไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 200 มล. รอให้น้ำมันร้อน ใส่ลูกชิ้นปลาลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà- Ảnh 3. — เวลารับประทานก็จะม้วนเค้กปลากับผักชีหรือใช้กระดาษข้าวม้วนเค้กปลากับผักชีแล้วจิ้มกับซอสพริกก็ได้

สินค้าสำเร็จรูป

เสร็จแล้วก็ม้วนเค้กปลาด้วยผักชีเวียดนาม เวลารับประทานก็ม้วนเค้กปลาด้วยผักชีเวียดนาม หรือใช้กระดาษห่อเค้กปลากับผักชีเวียดนาม จิ้มกับซอสพริกก็ได้

ในเวลานี้คุณจะสัมผัสได้ถึงความเหนียวนุ่มของเค้กปลา รสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของผักชีเวียดนาม รสเปรี้ยวของมะม่วงและมะม่วงเขียว ผสมผสานกับรสหวานเค็มเผ็ดของซอสพริก อร่อยอย่างยิ่ง

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cha-ca-cuon-rau-ram-la-mieng-cuc-ngon-va-don-gian-tai-nha-172250709232921335.htm