แปลกใจกับอาหารที่มีโอเมก้า 3 มากกว่าปลา

เมื่อพูดถึงโอเมก้า 3 คนส่วนใหญ่จะนึกถึงปลาและอาหารทะเลทันที อย่างไรก็ตาม เมลิสสา นีเวส นักโภชนาการที่ทำงานในสหรัฐอเมริกา กล่าวว่า มีพืชอาหารบางชนิดที่มักมีโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงมาก ซึ่งมากกว่าปลาเสียด้วยซ้ำ

ในธรรมชาติ โอเมก้า 3 มี 3 รูปแบบหลัก ได้แก่ EPA, DHA และ ALA โดย EPA และ DHA พบส่วนใหญ่ในปลาและอาหารทะเล ส่วน ALA มักพบในน้ำมันพืช เมล็ดพืช และถั่ว

Bất ngờ với những thực phẩm giàu omega-3 hơn cả cá - Ảnh 1. — เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแห่งหนึ่ง

ร่างกายมนุษย์สามารถแปลง ALA เป็น EPA และ DHA ได้บางส่วน แม้ว่าประสิทธิภาพจะไม่สูงนักแต่ก็ยังมีคุณค่าอย่างมาก

ด้านล่างนี้คืออาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงที่คุณควรเพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารประจำวันของคุณ ตามข้อมูลของ Verywell Health

เมล็ดแฟลกซ์

เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแหล่งหนึ่ง นอกจากไฟเบอร์และแมกนีเซียมแล้ว เมล็ดแฟลกซ์ยังมี ALA ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อหัวใจและสมองในปริมาณมาก

เมล็ดแฟลกซ์เพียงหนึ่งช้อนโต๊ะมี ALA ประมาณ 2.35 กรัม หากคุณใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ปริมาณโอเมก้า 3 จะสูงกว่านี้ถึง 7.26 กรัมต่อช้อนโต๊ะ

เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ และถือเป็นสุดยอดอาหารเนื่องจากมีสารอาหารมากมาย เมล็ดเจียอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุ และโดยเฉพาะโอเมก้า 3

เมล็ดเจียไม่เหมือนเมล็ดแฟลกซ์ตรงที่สามารถนำมาใช้ได้โดยตรง โดยไม่ต้องบดหรือกด สะดวกมากที่จะเติมลงในน้ำ โยเกิร์ต สมูทตี้ หรือของหวาน

เมล็ดเจียประมาณ 28 กรัมมี ALA มากกว่า 5 กรัม ซึ่งช่วยเสริมโอเมก้า 3 ในปริมาณที่สำคัญในแต่ละวัน

วอลนัทอุดมไปด้วยโอเมก้า 3

วอลนัทเป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มี ALA สูง อย่างไรก็ตาม ปริมาณโอเมก้า 3 ในวอลนัทจะขึ้นอยู่กับพันธุ์ของถั่ว

ถั่วเหลืองและน้ำมันถั่วเหลือง

ถั่วเหลืองเป็นแหล่งโปรตีนที่ชาวเวียดนามคุ้นเคยกันดีในมื้ออาหารประจำวัน นอกจากนี้ น้ำมันถั่วเหลืองยังเป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่สำคัญอีกด้วย เพียงใช้น้ำมันถั่วเหลืองปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะก็สามารถให้โอเมก้า 3 ได้ประมาณ 0.92 กรัม

ในความเป็นจริง การเสริมโอเมก้า 3 ไม่ได้ขึ้นอยู่กับปลาหรืออาหารทะเลเพียงอย่างเดียว ด้วยอาหารดังกล่าวข้างต้น คุณสามารถรักษาอาหารที่มีโอเมก้า 3 จากพืชได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งสะดวกและง่ายต่อการรวมไว้ในเมนูประจำวัน

ที่มา: https://thanhnien.vn/bat-ngo-voi-nhung-thuc-pham-giau-omega-3-hon-ca-ca-185250701204930365.htm