หนังสือพิมพ์ CNN ของอเมริกายกย่องร้านอาหารมิชลินในเวียดนาม

สำหรับนักชิมแล้ว มีร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งเท่านั้นที่ให้บริการอาหารชั้นเลิศมากกว่าร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ในโรงแรมและรีสอร์ทที่ดีที่สุดในโลก

ตั้งแต่กรุงเทพฯ ไปจนถึงพีดมอนต์ และฮานอยไปจนถึงโตเกียว โรงแรมสุดหรูเหล่านี้มอบประสบการณ์ การรับประทานอาหารชั้นเลิศ การชิมไวน์ระดับโลก และอื่นๆ อีกมากมาย นี่คือ 20 ร้านอาหารที่สวยที่สุดในโลก อาหารจานเด็ดที่คุณจะได้ลิ้มลอง และห้องพักอันสวยงามสำหรับพักผ่อนหลังจากอิ่มอร่อยกับมื้ออาหารเลิศรส โปรดทราบว่าเมนูอาหารจะเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลและแรงบันดาลใจในการทำอาหาร ดังนั้นเมนูที่แนะนำในรายการนี้อาจไม่มีให้บริการในทริปหน้าของคุณ

เชฟยามากูจิเตรียมอาหารสำหรับผู้รับประทานอาหารที่ร้านอาหาร Hibana by Koki ที่ได้รับดาวมิชลิน 1 ดาว

มิชลินได้ตีพิมพ์คู่มือฉบับแรกในเวียดนามเมื่อเดือนมิถุนายนปีที่แล้ว และสร้างความฮือฮาในทันที มีเพียงสี่ร้านอาหารเท่านั้นที่ได้รับรางวัลดาวดวงนี้ รวมถึงร้าน Hibana by Koki ในโรงแรม Capella Hanoi สุดหรู เชฟฮิโรชิ ยามากูจิ คือปรมาจารย์ด้านเทปันยากิ ซึ่งเป็นเทคนิคการปรุงอาหารบนกระทะเหล็ก วัตถุดิบทุกอย่างในอาหารญี่ปุ่นล้วนอยู่ที่นี่ ทั้งผัก อาหารทะเล เนื้อสัตว์ และอื่นๆ อีกมากมาย ล้วนได้รับการรับรองแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและวัตถุดิบชั้นเลิศ แขกที่ Hibana by Koki จะได้เพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายเมนู ทั้งปูฮอกไกโดที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบ กุ้งมังกร และเนื้อ Yaeyama Kyori หลังอาหารค่ำ มุ่งหน้าไปยังห้องรับประทานอาหารสุดแปลกตาที่ได้รับแรงบันดาลใจจากประวัติศาสตร์ศิลปะ ออกแบบโดย Bill Bensley นักออกแบบชื่อดัง ร้านอาหาร Hibana by Koki ระดับ 1 ดาวมิชลินแห่งนี้ตั้งอยู่ชั้นใต้ดินของโรงแรมบูติก Capella Hanoi ไม่ไกลจากทะเลสาบฮว่านเกี๋ยมและโรงละครโอเปร่าฮานอย และเป็นที่รู้จักในฐานะจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักชิมอาหารในฮานอย นี่คือร้านอาหารระดับไฮเอนด์แห่งแรกในเมืองหลวงที่นำศิลปะการเทปันยากิญี่ปุ่นมาสู่นักทาน นำโดยเชฟยามากูจิและเชฟที่ปรึกษาโยชิดะ จุนอิจิ ซึ่งเป็นเชฟมิชลินสตาร์คนแรกของโลกในด้านศิลปะการเทปันยากิ ร้านอาหารมิชลินสตาร์ที่เหลืออยู่ในโรงแรมที่อยู่ในรายชื่อของ CNN ได้แก่ The Doler Grand เมืองซูริก ประเทศสวิตเซอร์แลนด์; Hjem สหราชอาณาจักร; Piazza Duomo อิตาลี; Côte by Mauro Colagreco โรงแรม Capella Bangkok ประเทศไทย; Chaat โรงแรม Rosewood ฮ่องกง; Le Manoir Aux Quat'Saisons เมืองอ็อกซ์ฟอร์ดเชอร์ สหราชอาณาจักร; Plénitude โรงแรม Cheval Blanc Paris ประเทศฝรั่งเศส; Ynyshir เวลส์; Il Ristorante Niko Romito โรงแรม Bulgari Resort Dubai; SingleThread รัฐแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา; Lung King Heen โรงแรม Four Seasons ฮ่องกง…

ลิงค์ที่มา