ขนมปัง Trang เป็นขนมปังเลียนแบบของขนมปัง Huynh Hoa หรือเปล่า?

Bánh mì Trạng đang hot rần rần trên mạng xã hội vì những đồn đoán xung quanh - Ảnh: chụp từ clip của tài khoản TikTok Minn Cookie — ขนมปังตรังกำลังเป็นกระแสไวรัลในโซเซียลมีเดีย เพราะมีข่าวลือหนาหู - ภาพ: จากคลิปบัญชี TikTok ของ Minn Cookie

เมื่อสองปีก่อน ผู้ก่อตั้งแบรนด์ขนมปัง Huynh Hoa ชื่อดังได้ประกาศว่าจะแยกทางและเปิดร้านขนมปัง Ba Huynh เนื่องจากมีปัญหาส่วนตัว ซึ่งทำให้เกิดความวุ่นวายในหมู่ประชาชนในขณะนั้น

ทำไมคุณถึงคัดลอก?

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับขนมปัง Huynh Hoa ได้รับความนิยมขึ้นมาอีกครั้ง เมื่อผู้ชื่นชอบ อาหาร หลายคนได้ค้นพบร้านเบเกอรี่ชื่อ Trang ซึ่งมีสไตล์ที่ "คล้ายคลึง" กับแบรนด์ขนมปัง "ยอดนิยม" ในอดีตนี้

โดยเฉพาะในคลิปรีวิวโดย TikToker @binbunne เมื่อถูกถามว่าขนมปัง Trang เป็นขนมปัง "เลียนแบบ" ของ Huynh Hoa หรือไม่ เจ้าของร้านตอบว่า:

"เนื้อ ไส้กรอก ปาเต และเนยที่ร้านหวิ่นฮวา คุณทำเอง ซึ่งปาเตเป็นส่วนผสมหลัก และคุณก็ทำเองด้วย แล้วทำไมคุณถึงลอกเลียนแบบล่ะ"

ด้านล่าง วิดีโอ ของ TikToker รายนี้ ผู้ทานบางรายยังยืนยันด้วยว่าเจ้าของร้านขนมปัง Trang เคยทำส่วนผสมสำหรับขนมปัง Huynh Hoa ด้วย

อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่านี่เป็นเพียงกลวิธีทางการตลาดสกปรก เพื่อทำตามแบรนด์ดังที่เคยมีมาก่อน

Ổ bánh mì đầy ắp nhân của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ขนมปังก้อนหนึ่งที่อัดแน่นไปด้วยขนมปังของตรัง - ภาพ: Trang's Bread FB

ไม่ต่างกันมากนัก

หลายๆ คนจึงแห่กันไปลองชิมขนมปังตรัง และต่างชมว่าขนมปังที่นี่ไม่ได้ต่างจากขนมปังหวุงหว่ามากนัก เพราะยังคงรูปแบบของไส้ที่เต็มแน่นไว้

จากคำวิจารณ์ของผู้วิจารณ์อาหารบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก พบว่าส่วนผสมเกือบทั้งหมดที่พบในแซนด์วิช Huynh Hoa มีจำหน่ายที่ร้านแซนด์วิช Trang โดยมีไส้ให้เลือกหลากหลาย เช่น หมูแดง ไส้กรอกหลายชนิด พาเต้ เนย หมูสับ หัวหอมแห้ง...

อย่างไรก็ตาม นักทานบางคนคิดว่าขนมปังตรังมีรสชาติไม่เข้มข้นเท่าขนมปังหวุงฮวา เพราะเมื่อรับประทานกับปาเตและเครื่องปรุงอื่นๆ รสชาติจะจืดชืด แม้ว่าจะมีเครื่องปรุงต่างๆ มากมายก็ตาม

นอกจากไส้แบบดั้งเดิมแล้ว ขนมปังตรังยังมีไส้อีกอย่างหนึ่งด้วย นั่นคือขนมปังซีฟู้ด ราคาสูงกว่า 70,000 ดอง

ขนมปังประเภทนี้จะถือว่ามีรสชาติพิเศษเมื่อทำไส้จากอาหารทะเล เช่น ไข่ปลา ทอดมันกุ้ง ทอดมันปลาหมึก ทอดมันปลาทะเล ปาเตกุ้ง...

แซนด์วิชแบบดั้งเดิมที่ร้านตรังมีราคา 68,000 ดอง ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้ที่ใส่ลงไป โดยราคาจะเปลี่ยนแปลงตามไปด้วย

ลูกค้ามักคิดว่าราคานี้ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับราคาทั่วไป แม้จะสูงกว่าขนมปัง Huynh Hoa เล็กน้อยก็ตาม

อย่างไรก็ตาม สำหรับขนาดรับประทานที่เหมาะสำหรับสองคน ราคาถือว่าสมเหตุสมผล

Bánh mì truyền thống của Bánh mì Trạng - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ขนมปังพื้นเมืองของจังหวัดตรัง - Photo: FB Trang Bread

ร้านเบเกอรี่ทั้งสามแห่ง ได้แก่ Huynh Hoa, Ba Huynh และ Trang กำลังแข่งขันกันบนแผนที่อาหารของไซ่ง่อน และดึงดูดความสนใจจากนักชิมมากมาย แต่ละร้านมีข้อดีและข้อเสียที่แตกต่างกัน

หากมองข้ามข่าวลือต่างๆ ที่เกิดขึ้น ตอนนี้ผู้ที่ชื่นชอบขนมปังในไซง่อนก็คงมีทางเลือกอื่นในการเพลิดเพลินและรู้สึกเป็นของตัวเองแล้ว

Mâm bánh mì cụ Lý hơn 70 năm bán sớm ở Sài Gòn

ถาดขนมปังของนายหลี่ขายในไซง่อนมานาน 70 กว่าปีแล้ว

Banh mi Cu Ly เพิ่งติดอันดับ 1 ใน 10 แบรนด์ขนมปังที่มีชื่อเสียงและอยู่มายาวนาน ดำเนินกิจการมานานกว่า 50 ปีในไซง่อน ได้รับการยอมรับจาก Vietnam Record Organization ในการส่งเสริมคุณค่าของอาหารและอาหารพิเศษของเวียดนามในประเทศและต่างประเทศ

แหล่งที่มา