สมูทตี้ผลไม้มังกรและผักโขมช่วยในการย่อยอาหาร ให้ไฟเบอร์เพื่อลดการอักเสบ และช่วยฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
มูลนิธิโรคโครห์นและลำไส้ใหญ่อักเสบแห่งอเมริการะบุว่า โรคลำไส้อักเสบสามารถส่งผลกระทบต่อทุกส่วนของระบบย่อยอาหาร ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย ปวดท้อง และอ่อนเพลีย ผู้ป่วยโรคนี้จำนวนมากมีปัญหาในการรับประทานอาหาร นำไปสู่ภาวะทุพโภชนาการ เบื่ออาหาร และน้ำหนักลด
สมูทตี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยลดอาการ ต่อสู้กับอาการเบื่ออาหาร และไม่ระคายเคืองลำไส้ของผู้ป่วย สมูทตี้มีเนื้อเหลว นุ่ม ย่อยง่าย ให้สารอาหารและแคลอรีที่จำเป็นต่อร่างกาย ผู้ป่วยสามารถใช้สมูทตี้เป็นอาหารจานหลักหรือของว่าง โดยปรับส่วนผสมให้เหมาะสมกับความต้องการและรสนิยมของแต่ละคน
การปั่นอาหารให้ละเอียดเลียนแบบกระบวนการย่อยอาหารในลำไส้ การดื่มสมูทตี้ช่วยระบบย่อยอาหารทำงานน้อยกว่าการรับประทานอาหารแข็งดิบ ไฟเบอร์ที่พบในผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี และถั่วต่างๆ ยังมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบอีกด้วย
จากการทบทวนโดยมหาวิทยาลัยแคนซัส สหรัฐอเมริกา ในปี 2022 ซึ่งอ้างอิงจากการศึกษา 100 ชิ้นที่ทำกับผู้คนมากกว่า 425,000 คน พบว่าอาหารที่มีกากใยสูงช่วยให้ผู้ป่วยโรคลำไส้อักเสบลดการอักเสบ ควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกัน และฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้
การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงยังช่วยผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารได้ด้วย เพราะไฟเบอร์ช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ นอกจากนี้ การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักอีกด้วย
ด้านล่างนี้เป็นสูตรสมูทตี้ที่แนะนำซึ่งมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคลำไส้อักเสบ
สมูทตี้ผักโขม อุดมไปด้วยวิตามินซี โพแทสเซียม โพแทสเซียม ซึ่งเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่ช่วยปรับสมดุลของเหลวในร่างกาย และไขมันดี ส่วนผสมประกอบด้วยผักโขมอ่อน 2 ถ้วย นมอัลมอนด์วานิลลาไม่หวาน 1 ถ้วย (240 มล.) โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วย (180 มล.) สับปะรด 1 ถ้วย (125 กรัม) กล้วย 1 ลูก อะโวคาโดสด 1/4 ลูก และเมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
สมูทตี้ผลไม้มังกร ให้ไฟเบอร์และวิตามินซี ส่วนผสม ได้แก่ ผลไม้มังกร 100 กรัม กะทิไม่หวาน 240 มล. สับปะรด 125 กรัม โยเกิร์ตไขมันต่ำ 180 มล.
สมูทตี้บีทรูทและขิง ช่วยบรรเทาอาการเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร เช่น อาการคลื่นไส้ ส่วนผสม: บีทรูทขนาดเล็ก 1 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า; ขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ หรือขิงบด 2 ช้อนชา; สับปะรด 125 กรัม; เบอร์รี 125 กรัม (สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รี), นมอัลมอนด์วานิลลาไม่หวาน 240 มล., โยเกิร์ตไขมันต่ำ 180 มล., ผักโขมหรือผักเคล 1 ถ้วย, เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
แมวไม (อ้างอิงจาก Everyday Health )
| ผู้อ่านถามคำถามเกี่ยวกับโรคทางเดินอาหารให้แพทย์ตอบได้ที่นี่ |
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)