รับประทานโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ภาพรวมและองค์ประกอบทางเคมีของโหระพา

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต อ้างอิง BSCK2 ของ Tran Ngoc Que รองผู้อำนวยการสถาบันวัสดุยาโลก กล่าวว่าโหระพามีชื่อเรียกอีกอย่างว่า basil, rau é, é tía, é que, huong thai ชื่อ วิทยาศาสตร์ ของโหระพาคือ Ocimum basilicum L. จัดอยู่ในวงศ์ Lamiaceae (Labiatae)

โหระพาเป็นไม้ล้มลุกยืนต้น ขึ้นเองตามธรรมชาติหรือปลูกเอง มีลำต้นเป็นทรงสี่เหลี่ยม สูงประมาณ 40-60 ซม. บางครั้งอาจสูงกว่านี้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินและระยะห่างในการปลูก ใบเป็นรูปไข่ แตกใบตรงข้ามกัน และมักแตกหน่อออกมาจากซอกใบ ทำให้กิ่งโหระพามีใบเขียวเข้ม ใบมีสีเขียว บางใบมีสีม่วงอ่อนอมดำ

ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือสีม่วง ออกเป็นช่อเดี่ยวหรือเป็นกิ่ง มีดอกเป็นกลุ่ม 5 ถึง 6 ดอก

ผลมีเมล็ดสีดำสนิท ซึ่งเมื่อแช่น้ำแล้วจะมีเมือกสีขาวล้อมรอบ รากจะงอกตื้นและแผ่ลงสู่พื้นดิน

BSCK2. ตรัน หง็อก เกว กล่าวว่าโหระพามีโปรตีนสูง (ประมาณ 6% ของโปรตีน) และมีกรดอะมิโนสำคัญหลายชนิด เช่น ทริปโตเฟน เมไทโอนีน และลิวซีน โหระพามีน้ำมันหอมระเหยสีเหลืองอ่อนประมาณ 0.4-0.8% มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ชวนรับประทาน

ในประเทศของเรามีหลายพื้นที่ที่ปลูกโหระพาในปริมาณมากเพื่อกลั่นน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม น้ำหอม เครื่องสำอาง เพื่อใช้ในครัวเรือนและส่งออก

การรับประทานโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

รับประทานโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์อะไรบ้าง?

โหระพาเป็นแหล่งวิตามินเคที่อุดมไปด้วย โดยเฉพาะใบโหระพาแห้ง วิตามินเคช่วยเสริมสร้างกระดูกและมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด โหระพายังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ รวมถึงส่งเสริมสุขภาพจิต ประโยชน์บางประการของการรับประทานโหระพาเป็นประจำมีดังนี้:

ดีต่อการย่อยอาหาร

โหระพามีสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย เช่น ยูจีนอล ลินาลูล และซิโตรเนลลอล หนังสือพิมพ์ลาวดอง อ้างอิง Onlymyhealth ขององค์การ อนามัย โลก (WHO) และผลการศึกษาของศูนย์การแพทย์ทางเลือกและเสริมแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (NCCIH) ระบุว่าสารเหล่านี้มีคุณสมบัติลดการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและปัญหาลำไส้

นอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารอีกด้วย

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Phytotherapy Research พบว่าโหระพาสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้ สารประกอบในใบโหระพาช่วยกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหาร ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยลดความรู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหารและเพิ่มความสามารถในการดูดซึมสารอาหาร

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในโหระพายังช่วยปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหารจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อความเสียหายและการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

ที่น่าสังเกตคือ สมาคมนักกำหนดอาหารแห่งสหรัฐอเมริกา (AND) ระบุว่าโหระพาสามารถช่วยลดความเครียด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร ความเครียดสามารถรบกวนระบบย่อยอาหารและทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดท้องและท้องอืด

ยูจีนอล ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในโหระพา เชื่อกันว่าช่วยทำให้ระบบประสาทสงบและลดความเครียด จึงส่งผลให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น

ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

ใบโหระพาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกาย เซลล์จะเสี่ยงต่อภาวะเครียดออกซิเดชันเมื่อมีอนุมูลอิสระมากเกินไป ร่างกายสร้างอนุมูลอิสระเพื่อตอบสนองต่อความเครียดและการอักเสบ อนุมูลอิสระยังมาจากการสัมผัสสิ่งแวดล้อม เช่น ควันบุหรี่และรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอนุมูลอิสระและปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

หากไม่ได้รับการควบคุม ความเครียดออกซิเดชันอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ ต้อกระจก และโรคอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของน้ำมันหอมระเหยโหระพาหวานในการป้องกันมะเร็งบางชนิด ในการศึกษาหนึ่งพบว่าโหระพาหวานสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ในมนุษย์ในหลอดทดลองได้ โหระพาเข้าไปขัดขวางความสามารถในการเติบโตและแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง จนในที่สุดเซลล์มะเร็งก็ตาย

มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าโหระพาอาจเป็นเครื่องมือป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มดีนี้และเพื่อทำความเข้าใจว่าผู้คนควรบริโภคโหระพาในปริมาณเท่าใด

ปรับปรุงน้ำตาลในเลือด

การศึกษาทั้งในมนุษย์และในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าโหระพามีความสามารถอันน่าทึ่งในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจากโหระพาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองการทดลองในห้องปฏิบัติการของโรคเบาหวาน

การศึกษาในมนุษย์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ก็แสดงให้เห็นถึงประโยชน์บางประการที่อาจเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของโหระพาแต่ละชนิดต่อสุขภาพน้ำตาลในเลือดอย่างถ่องแท้

ช่วยควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

แพทย์แผนจีนใช้โหระพาในการรักษาโรคหัวใจมานานหลายศตวรรษ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโหระพาสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้

นอกจากนี้ โหระพายังมียูจีนอล ซึ่งเป็นน้ำมันที่อาจช่วยลดความดันโลหิตโดยการทำให้หลอดเลือดคลายตัว

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html