การรับประทานโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์อะไรบ้าง?

ภาพรวมและองค์ประกอบทางเคมีของโหระพา

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิตอ้างคำพูดของ BSCK2 ทราน ง็อก เกว รองผู้อำนวยการสถาบันวัสดุยาโลก กล่าวว่าโหระพาเรียกอีกอย่างว่า โหระพา, โหระพา, โหระพาจีน, โหระพาไทย ชื่อ วิทยาศาสตร์ คือ Ocimum basilicum L. จัดอยู่ในวงศ์ Lamiaceae (Labiatae)

โหระพาเป็นไม้ล้มลุกยืนต้น ขึ้นเองตามธรรมชาติหรือปลูกเอง มีลำต้นเป็นทรงสี่เหลี่ยม สูงประมาณ 40 - 60 ซม. บางครั้งอาจสูงกว่านี้ ขึ้นอยู่กับคุณภาพของดินและระยะห่างในการปลูก ใบเป็นรูปไข่ ขึ้นตรงข้ามกัน และมักแตกยอดจากซอกใบ ทำให้กิ่งโหระพามีใบเขียวเข้ม ใบมีสีเขียว โดยบางใบมีสีม่วงอ่อนอมดำ

ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือสีม่วง ออกเป็นช่อเดี่ยวหรือเป็นกิ่ง มีดอกย่อยประมาณ 5-6 ดอก

ผลมีเมล็ดสีดำสนิท เมื่อแช่น้ำจะมีเมือกสีขาวล้อมรอบ รากจะงอกตื้นและแผ่กระจายไปบนพื้นดิน

BSCK2. Tran Ngoc Que กล่าวว่าโหระพามีโปรตีนสูง (ประมาณ 6% ของโปรตีน) กรดอะมิโนที่สำคัญหลายชนิด เช่น ทริปโตเฟน เมทไธโอนีน ลิวซีน โหระพามีน้ำมันหอมระเหยสีเหลืองอ่อนประมาณ 0.4 - 0.8% มีกลิ่นหอมอ่อนๆ น่ารับประทาน

ในประเทศของเรามีหลายพื้นที่ที่ปลูกโหระพาในปริมาณมากเพื่อกลั่นน้ำมันหอมระเหยเพื่อใช้ในอุตสาหกรรม น้ำหอม เครื่องสำอาง เพื่อใช้ในครัวเรือนและส่งออก

การกินโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

การรับประทานโหระพาเป็นประจำมีประโยชน์อะไรบ้าง?

โหระพาเป็นแหล่งวิตามินเคที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะใบโหระพาแห้ง วิตามินเคช่วยเสริมสร้างกระดูกและมีบทบาทสำคัญในการทำให้เลือดแข็งตัว นอกจากนี้ โหระพายังมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรียและการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพจิต ต่อไปนี้คือประโยชน์บางประการของการรับประทานโหระพาเป็นประจำ:

ดีต่อการย่อยอาหาร

โหระพาประกอบด้วยสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ยูจีนอล ลิแนลออล และซิโทรเนลลอล ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ลาวดองซึ่งอ้างข้อมูลจากเว็บไซต์ Onlymyhealth ตามข้อมูลขององค์การ อนามัย โลก (WHO) และการศึกษาวิจัยของศูนย์การแพทย์ทางเลือกแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา (NCCIH) สารประกอบเหล่านี้มีคุณสมบัติในการลดการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยลดความเสี่ยงของแผลในกระเพาะอาหารและปัญหาลำไส้

นอกจากนี้ยังช่วยปรับสมดุลแบคทีเรียในลำไส้ อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหารอีกด้วย

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Phytotherapy Research พบว่าโหระพาสามารถช่วยบรรเทาอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อยได้ สารประกอบในใบโหระพาช่วยกระตุ้นการหลั่งเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร ซึ่งจะช่วยลดความรู้สึกไม่สบายหลังรับประทานอาหารและเพิ่มความสามารถในการดูดซึมสารอาหาร

นอกจากนี้ สารต้านอนุมูลอิสระในโหระพายังช่วยปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหารจากผลกระทบของอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อความเสียหายและการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร

ที่น่าสังเกตคือ ตามรายงานของสมาคมนักโภชนาการแห่งสหรัฐอเมริกา (AND) โหระพาสามารถช่วยลดความเครียด ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดปัญหาในการย่อยอาหาร ความเครียดสามารถรบกวนระบบย่อยอาหารและทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปวดท้องและท้องอืด

ยูจีนอล ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักในโหระพา เชื่อกันว่าสามารถช่วยให้ระบบประสาทสงบลงและลดความเครียด ส่งผลให้สุขภาพระบบย่อยอาหารดีขึ้น

ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

ใบโหระพาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารประกอบจากธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกาย เซลล์จะเสี่ยงต่อความเครียดจากออกซิเดชันเมื่อมีอนุมูลอิสระมากเกินไป ร่างกายจะผลิตอนุมูลอิสระเพื่อตอบสนองต่อความเครียดและการอักเสบ อนุมูลอิสระยังมาจากการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อม เช่น ควันบุหรี่และรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอนุมูลอิสระและปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

หากไม่ได้รับการควบคุม ความเครียดออกซิเดชันอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ รวมถึงโรคมะเร็ง โรคหัวใจ ต้อกระจก และโรคอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของน้ำมันหอมระเหยโหระพาหวานในการป้องกันมะเร็งบางชนิด จากการศึกษาหนึ่ง พบว่าโหระพาหวานสามารถหยุดการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ในมนุษย์ในหลอดทดลองได้ โหระพาเข้าไปขัดขวางความสามารถในการเติบโตและแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง จนในที่สุดเซลล์มะเร็งก็ตาย

มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าโหระพาอาจเป็นเครื่องมือป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มดีนี้และทำความเข้าใจว่าผู้คนควรบริโภคโหระพามากแค่ไหน

เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาในมนุษย์และในห้องทดลองแสดงให้เห็นว่าโหระพาสามารถจัดการระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างน่าทึ่ง นักวิทยาศาสตร์พบว่าสารสกัดจากโหระพาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองของโรคเบาหวานในห้องทดลอง

การศึกษาในมนุษย์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงประโยชน์บางประการที่อาจได้รับในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและเบาหวานประเภท 2 อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของโหระพาประเภทต่างๆ ต่อสุขภาพน้ำตาลในเลือดอย่างถ่องแท้

ช่วยควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

แพทย์แผนจีนใช้โหระพาในการรักษาโรคหัวใจมาเป็นเวลานานหลายศตวรรษ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าโหระพาสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้

นอกจากนี้ โหระพายังมียูจีนอล ซึ่งเป็นน้ำมันที่ช่วยลดความดันโลหิตโดยการทำให้หลอดเลือดคลายตัว

ฮาอัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html