ตามรายงานของผู้สื่อข่าว VNA ในฝรั่งเศส เมื่อวันที่ 15 มิถุนายน ที่ จัตุรัส Monge ในเขต 5 กรุงปารีส สมาคมชาวเวียดนามในฝรั่งเศส (UGVF) จัดงาน Ici Vietnam Festival 2024 ซึ่งดึงดูดชาวเวียดนามโพ้นทะเลและเพื่อนชาวฝรั่งเศสให้เข้าร่วมงานเป็นจำนวนมาก
ในพื้นที่เกือบ 10,000 ตารางเมตร แผงขายอาหารเวียดนามและหนังสือหลายร้อยแผงดึงดูดความสนใจไม่เพียงแต่ชาวเวียดนามโพ้นทะเลในฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวชาวฝรั่งเศสที่ชื่นชอบอาหารและวัฒนธรรมเวียดนามอีกด้วย
แผงขายอาหารถูกจัดวางอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยและ ทันสมัย สะดวกต่อการเลือกสรรอาหาร การจัดวางแผงตามลำดับมื้ออาหารฝรั่งเศส แสดงให้เห็นถึงการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรม
เริ่มแรกจะเป็นร้านขายอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น บั๋นเสี้ยว บั๋นต้มคอม แหนมเนือง... ไปจนถึงร้านขายอาหารจานหลัก เช่น บุ๋นถัง บั๋นหมี่ เฝอบ่อ... และปิดท้ายด้วยร้านขายของหวาน เช่น โดนัท น้ำอ้อย น้ำมะพร้าว ไอศกรีม ผลไม้...
แถวยาวของลูกค้าที่รอคิวอย่างอดทนที่ร้านอาหารเวียดนามทุกแห่งเป็นหลักฐานชัดเจนว่าอาหารเวียดนามเป็นเสน่ห์ดึงดูดใจชาวฝรั่งเศส
คุณเวือง ฮู นาน ประธานสมาคมชาวเวียดนามในฝรั่งเศส กล่าวว่า เทศกาลนี้ดึงดูดความสนใจจากเพื่อนร่วมชาติ ประชาชนชาวฝรั่งเศส และมิตรสหายนานาชาติมากมาย หลังจากความสำเร็จในฤดูกาลก่อนๆ เทศกาลปีนี้ดึงดูดผู้เข้าชมได้เกือบ 6,000 คน
นอกจากความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารแล้ว การคมนาคมที่สะดวกสบายยังเป็นปัจจัยที่ทำให้จำนวนผู้เข้าชมงานเทศกาลเพิ่มขึ้นอย่างมากอีกด้วย
มงจ์ สแควร์ ตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวก ติดกับทางออกรถไฟใต้ดินปารีส จึงเป็นทำเลที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเทศกาล Ici Vietnam Festival 2024 ที่จะดึงดูดนักชิมจำนวนมากให้มาร่วมงาน นี่ถือเป็นกลยุทธ์ที่ถูกต้องของผู้จัดงานในการเลือกสถานที่ที่สะดวกต่อการเดินทางของผู้ชิม
เมนูอาหารได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถันและพิถีพิถันโดยเชฟมืออาชีพ ผสมผสานความดั้งเดิมและความทันสมัย อาหารฝรั่งเศสและเวียดนามเข้ากับเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารริมทาง อาหารจานนี้เรียบง่ายแต่รสชาติแบบชนบท แต่ให้รสชาติอร่อยถูกใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด
คุณโซเฟีย อาร์รี เล่าว่าเธอเป็นคนท้องถิ่นและรู้จักเทศกาลนี้มานานหลายปี ทุกครั้งที่เธอไป อาหารเวียดนามมักจะดึงดูดใจเธอ เพราะอาหารไม่ได้ปรุงแต่งมากแต่กลับดูน่ารับประทาน
ระหว่างรับประทานอาหาร แขกยังสามารถผ่อนคลายในพื้นที่จัดแสดงและจำหน่ายหนังสือภาษาเวียดนามและภาษาฝรั่งเศสได้อีกด้วย แผงขายหนังสือตั้งอยู่ใจกลางจัตุรัส ติดกับน้ำพุ ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากให้มาเยี่ยมชมและเรียนรู้
คุณอาเรียน ลูเวต์ เล่าว่าเธอรักวัฒนธรรมเวียดนามเพราะสามีของเธอเป็นชาวเวียดนาม เธอไม่ค่อยมีโอกาสได้ไปเยือนเวียดนาม ดังนั้นเมื่อมางานเทศกาลนี้ เธอจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเวียดนามและหาหนังสือเกี่ยวกับเวียดนามให้ลูกๆ ของเธออ่าน เพื่อให้พวกเขาเข้าใจวัฒนธรรมบ้านเกิดของพ่อได้ดียิ่งขึ้น
อาริอานเองก็สนใจเรียนรู้วัฒนธรรมเวียดนามเป็นอย่างมาก และยังเป็นผู้เขียนพจนานุกรม “Unusual Vietnamese Culture” ซึ่งเขียนถึงสิ่งพิเศษในสายตาของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนเวียดนาม เธอกล่าวว่าในช่วงเทศกาล Ici Vietnam Festival 2024 ชาวเวียดนามในปารีสจะมีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารเวียดนามและ สำรวจ วัฒนธรรมเวียดนาม
ด้านเอกอัครราชทูตเวียดนามประจำฝรั่งเศส นายดิงห์ ตว่าน ถัง แสดงความยินดีต่อแนวคิดการจัดงานเทศกาล Ici Vietnam Festival ณ สถานที่ที่ชุมชนชาวเวียดนามคุ้นเคย และกลายมาเป็นแบรนด์ในใจของชุมชนชาวเวียดนามโพ้นทะเล
เทศกาลนี้มุ่งหวังที่จะนำเสนอเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารเวียดนาม สร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้งให้กับผู้เข้าชม และเป็นที่รอคอยอย่างสูงในปีต่อๆ ไป แม้ว่าเทศกาลอาหารริมทางจะจัดขึ้นเพียงวันเดียว แต่ก็ได้ช่วยปลุกเร้าวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม ดึงดูดไม่เพียงแต่ชุมชนชาวเวียดนามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมิตรสหายชาวฝรั่งเศสในเมืองหลวงปารีสอีกด้วย
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)