อาจารย์ ดร.เหงียน วัน เตียน จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ กล่าวว่า โอเมก้า 3 เป็นกลุ่มของกรดไขมัน ซึ่ง DHA และ EPA มีบทบาทในการสร้างโครงสร้างและการทำงานของสมอง ส่วน ALA เป็นไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่าไม่แพ้ DHA และ EPA
เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ALA จะถูกเปลี่ยนเป็น DHA และ EPA ตามที่ต้องการ ช่วยให้พลังงาน และเป็นวัตถุดิบในการสร้างโครงสร้างสมอง ปกป้องสมอง และเพิ่มสารสื่อประสาท
โอเมก้า 3 ไม่เพียงแต่ดีต่อผิว ช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น ช่วยพัฒนาสมอง แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ลดไขมันในเลือดในตับ การเสริมโอเมก้า 3 ให้กับร่างกายจึงเป็นสิ่งจำเป็น
โอเมก้า 3 มีแหล่งที่มาสองแหล่ง คือ จากพืชและจากสัตว์ อย่างไรก็ตาม โอเมก้า 3 ไม่ได้ถูกเก็บรักษาไว้และต้องได้รับเสริมจากอาหารทุกวัน การรับประทานปลาเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเพิ่มโอเมก้า 3 เพื่อช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
การรับประทานปลาเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยเพิ่มโอเมก้า 3 เพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณแข็งแรง
คุณหมอเทียนแนะนำปลา 5 ชนิดที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ควรเสริมเป็นประจำดังนี้
- ปลาแมคเคอเรล: ในประเทศตะวันตก มักรมควันและแล่เนื้อทั้งตัวเป็นอาหารเช้า ปลาแมคเคอเรลอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย ปลาแมคเคอเรล 100 กรัม ให้วิตามินบี 12 สูงถึง 200% และซีลีเนียม 100% ที่ร่างกายต้องการต่อวัน นอกจากนี้ ปลาแมคเคอเรลยังมีโอเมก้า 3 สูง โดยปลาแมคเคอเรล 100 กรัม มีโอเมก้า 3 มากถึง 5,134 มิลลิกรัม
- ปลาแซลมอน: มีโปรตีนสูงและมีสารอาหารมากมาย เช่น แมกนีเซียม โพแทสเซียม ซีลีเนียม และวิตามินบี ปลาแซลมอน 100 กรัม มีโอเมก้า 3 ถึง 2,260 มิลลิกรัม งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่รับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคสมองเสื่อม หรือโรคซึมเศร้า
- ปลาเฮอริง: มักดองหรือแปรรูป จากนั้นบรรจุกระป๋องและขายเป็นอาหารว่าง ปลาเฮอริง 100 กรัมมีโอเมก้า 3 1,729 มิลลิกรัม
- ปลาซาร์ดีน : ปลาซาร์ดีนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินบี12 ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม โปรตีน วิตามินดี ปลาซาร์ดีน 100 กรัม มีโอเมก้า3 1,480 มิลลิกรัม
- ปลาแอนโชวี่: ปลาขนาดเล็ก มักนำมาตากแห้งและบรรจุกระป๋อง ปลาแอนโชวี่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินบี 3 และซีลีเนียม ปลาแอนโชวี่ 100 กรัม มีโอเมก้า 3 2,113 มิลลิกรัม
ที่มา: https://vtcnews.vn/5-loai-ca-giau-omega-3-ban-nen-an-thuong-xuyen-ar911237.html
การแสดงความคิดเห็น (0)