ในช่วงสองเดือนแรกของปี การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามอยู่ที่ 1,437 ตัน

การส่งออกโป๊ยกั๊กไปยังตลาดจีนเพิ่มขึ้นกว่า 65% โดยเวียดนามเป็นประเทศส่งออกอันดับสองของโลก ทำรายได้ 4.5 ล้านดอลลาร์สหรัฐในเดือนมกราคม

ตามสถิติเบื้องต้นของสมาคมพริกไทยเวียดนาม (VPA) ในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามอยู่ที่ 558 ตันและทำรายได้ 3.4 ล้านเหรียญสหรัฐในเดือนกุมภาพันธ์ 2567 ในสองเดือนแรกของปี ประเทศของเราทำรายได้ 7.9 ล้านเหรียญสหรัฐ โดยส่งโป๊ยกั๊ก 1,437 ตัน ลดลงเล็กน้อย 2.3% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน

ในแง่ของตลาด อินเดียเป็นลูกค้ารายใหญ่ที่สุดด้วยปริมาณ 731 ตัน คิดเป็น 50.9% สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดใหญ่เป็นอันดับสองด้วยสัดส่วน 9.3% ส่วน Prosi Thang Long และ Nedspice เป็นสองผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด โดยมีปริมาณผลผลิต 333 ตัน และ 109 ตัน ตามลำดับ

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567 การส่งออกโป๊ยกั๊กของเวียดนามอยู่ที่ 558 ตัน และทำรายได้ 3.4 ล้านเหรียญสหรัฐในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2567

ในปี พ.ศ. 2566 ประเทศไทยส่งออกโป๊ยกั๊ก 16,136 ตัน เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 26% ในด้านปริมาณ และมีรายได้ 83 ล้านเหรียญสหรัฐ ราคาส่งออกเฉลี่ยในปี พ.ศ. 2566 อยู่ที่ 6,376 เหรียญสหรัฐต่อตัน ลดลง 8% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า อินเดียและจีนเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุดสองแห่ง โดยมีปริมาณ 7,860 ตัน และ 4,116 ตัน คิดเป็น 48.7% และ 25.5% ของตลาดส่งออกตามลำดับ โป๊ยกั๊กเป็นดอกไม้หายากทั่วโลก ซึ่งก็คือดอกของต้นโป๊ยกั๊ก (หรือโป๊ยกั๊ก)

ปัจจุบัน จีน เวียดนาม และอินเดีย เป็นประเทศผู้ผลิตโป๊ยกั๊กรายใหญ่ที่สุดของโลก ในบรรดาประเทศเหล่านี้ เวียดนามและจีนเป็นเพียงสองประเทศเท่านั้นที่สามารถผลิตโป๊ยกั๊กได้ในปริมาณมากเนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวย

โป๊ยกั๊กเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็ก สูง 2-6 เมตร ลำต้นเรียวยาว รูปทรงคล้ายเพชร เขียวตลอดปี ลำต้นตั้งตรง กิ่งหักง่าย ใบเป็นกระจุก 3-4 ใบ ปลายกิ่งมีก้านใบ แผ่นใบสมบูรณ์ ยาว 8-12 ซม. กว้าง 3-4 ซม. เปราะบาง มีกลิ่นหอมเมื่อถูกบด หากปลูกและดูแลอย่างดี โป๊ยกั๊กจะออกดอกหลังจากปลูก 4 ปี

ผลผลิตในปีที่ 4-6 อยู่ที่ 0.5-1 กก./ต้น โป๊ยกั๊กจึงหายากและมีค่ามากขึ้นไปอีก ตั้งแต่ปีที่ 20 เป็นต้นไป จะให้ผลผลิตคงที่สูงถึง 40-50 กก./ต้น หากปลูกและดูแลต้นโป๊ยกั๊กอย่างถูกต้อง จะให้ผลผลิตสูงและคงที่ ยืดอายุการเก็บเกี่ยวได้นานถึง 80 ปี

ในเวียดนาม โป๊ยกั๊กมักถูกนำมาใช้เป็นเครื่องเทศในรูปแบบผงหรือแบบเม็ด ด้วยคุณสมบัติที่เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม โป๊ยกั๊กจึงเป็นเครื่องเทศที่ใช้ปรุงในอาหารหลากหลายชนิด เช่น เฝอ แกง สตูว์ ฯลฯ เพื่อสร้างรสชาติและกลิ่นหอม ทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ โป๊ยกั๊กยังช่วยกระตุ้นต่อมรับรสและกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย

จากสถิติปัจจุบันประเทศไทยมีพืชสมุนไพรประมาณ 5,100 ชนิด ซึ่งมีศักยภาพและข้อได้เปรียบในการพัฒนาพืชสมุนไพรให้เป็นภาค เศรษฐกิจ ได้

แหล่งที่มา