Почему переработанные вьетнамские креветки всегда лидируют в экспортной «гонке»?

Вьетнамские креветки глубокой переработки пользуются спросом на многих рынках, таких как Япония, Корея и т. д. – Фото: THAO THUONG

24 июля Tuoi Tre Online побеседовал с г-ном Нгуеном Ван Фуком, владельцем рыбного бизнеса в Хайфоне , о переработанных креветках, товарах с добавленной стоимостью из других стран и Вьетнама.

В последнее время страны начали включаться в гонку по переработке креветок. Например, в Эквадоре есть линия по переработке с добавленной стоимостью, производящая около 91 тонны сырых белоногих креветок в день. Индия действует аналогично, используя стратегию инвестирования в глубокую переработку в качестве своего рода «оружия».

В Эквадоре и Индии очень низкие цены на сырые креветки, не говоря уже об их географическом расположении недалеко от таких крупных рынков, как ЕС и США.

«В Китае насчитывается до 1000 заводов по переработке креветок, которые импортируют сырые креветки для внутреннего потребления, но при этом Китай закупает много вареных вьетнамских тигровых креветок», — признал ситуацию г-н Фук.

Оценив, что вьетнамские креветки занимают свое место на многих рынках, где отдают предпочтение продуктам глубокой переработки, таких как Япония, Корея, Австралия, Великобритания, США, ЕС и т. д., г-н Фук пояснил:

«Вьетнамские креветки перерабатываются в широком ассортименте; общий уровень переработки вьетнамских предприятий по переработке креветок высоко ценится на зарубежных рынках, что является большим конкурентным преимуществом».

К выдающимся продуктам из креветок с добавленной стоимостью во Вьетнаме относятся креветки в панировке, жареные креветки, приправленные креветки, креветки-бабочки, креветки на вертеле, креветки темпура, креветки нобаши, креветочные клецки, креветочные клецки с имбирем и т. д.

Ранее «креветочный король» Ле Ван Куанг, председатель корпорации Minh Phu Seafood, также признавал, что Вьетнам перерабатывает много продукции с добавленной стоимостью, которую Эквадор и Индия не могут переработать или могут переработать в очень малых объемах, поэтому у Вьетнама есть преимущество в области переработки креветок.

Между тем, руководитель VASEP заявил, что если Индия и Эквадор намерены экспортировать переработанные креветки на другие рынки, им может потребоваться еще 5–10 лет, чтобы достичь нынешнего уровня переработки креветок во Вьетнаме.

«В частности, вьетнамские высококачественные продукты на японском рынке по-прежнему сохраняют более высокую конкурентоспособность, чем другие поставщики, такие как Индия и Эквадор. Не говоря уже о том, что потребители всё больше экономят время, поэтому удобные и простые в приготовлении продукты всё чаще привлекают внимание», — сказал он.

В настоящее время доля продукции из креветок с добавленной стоимостью составляет 40–45% от общей годовой стоимости экспорта креветок.

Проект развития отрасли переработки морепродуктов на период 2021–2030 годов направлен на то, чтобы к 2030 году превратить Вьетнам в центр переработки морепродуктов и войти в пятерку ведущих стран мира .

В третьем квартале 2024 года спрос восстановится, экспортные цены на креветки вырастут.

По данным VASEP, за первые 6 месяцев года стоимость экспорта креветок из Вьетнама достигла почти 1,6 млрд долларов США, увеличившись на 6%. Только в июне она выросла больше, чем в предыдущие месяцы, достигнув 344 млн долларов США, что на 5% больше, чем за аналогичный период 2023 года.

Из них экспорт креветок в Китай и Гонконг достиг 328 млн долларов США, в США — 303 млн долларов США, в Японию и Южную Корею — 229 млн долларов США и 149 млн долларов США соответственно.

По оценкам VASEP, согласно рыночным правилам, начиная с третьего квартала 2024 года, импортеры увеличат закупки, чтобы подготовиться к новогодним праздникам. Проблемы с запасами и транспортировкой снизятся, спрос восстановится, а цены снова вырастут.

Tuoitre.vn

Источник: https://tuoitre.vn/vi-sao-tom-viet-nam-che-bien-luon-dan-dau-duong-dua-xuat-khau-20240724123905832.htm