Чеснок — не только известная специя, но и натуральное лекарственное средство, обладающее множеством полезных для здоровья свойств.
Регулярное употребление чеснока может принести пользу здоровью мозга, сердца и печени, а также помочь регулировать воспаление и поддерживать иммунную функцию, согласно данным сайта Health .
Джиллиан Кубала, диетолог, работающий в США, рассказала о некоторых полезных свойствах чеснока для здоровья.
Богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями
Чеснок давно известен своими многочисленными полезными для здоровья свойствами, особенно противовоспалительными и антиоксидантными. Хроническое воспаление связано со многими опасными заболеваниями, такими как рак и болезни сердца.
Регулярное употребление чеснока может принести пользу здоровью мозга, сердца и печени
Чеснок содержит сероорганические соединения, которые оказывают противовоспалительное действие. Состав и содержание этих соединений варьируются в зависимости от способа приготовления чеснока.
Например, свежий чеснок богат аллиином и γ-глутамилцистеином, а чесночный порошок содержит диаллилдисульфид (ДАДС) и аллиин. Измельченный чеснок богат дитином, аджоеном и сульфидными соединениями.
Исследования показали, что употребление чеснока помогает снизить маркеры воспаления в организме, способствуя защите здоровья.
Помогает повысить осведомленность
Регулярное употребление чеснока помогает улучшить память и замедлить снижение когнитивных способностей у пожилых людей.
Исследование, проведенное в 2019 году с участием 27 000 пожилых китайцев, также показало, что люди, которые ели чеснок пять раз в неделю или чаще, реже страдали от снижения когнитивных способностей и жили дольше.
Секрет кроется в антиоксидантных и противовоспалительных соединениях в чесноке, которые помогают защитить нервные клетки от повреждений.
Снижение риска сердечных заболеваний
Одной из основных причин сердечных заболеваний является атеросклероз, состояние, при котором в артериях образуются бляшки. Употребление чеснока может помочь снизить этот риск.
Исследование 2021 года с участием более 4000 китайцев показало, что люди, которые ели сырой чеснок 1-3 раза в неделю, имели значительно более низкий риск утолщения интима-медиа сонной артерии, раннего признака атеросклероза. В частности, риск был снижен на 26–29% по сравнению с людьми, которые ели чеснок реже одного раза в неделю.
Употребление чеснока может снизить риск сердечных заболеваний
Поддерживает иммунную функцию
Чеснок содержит мощные соединения, обладающие противовирусными, антибактериальными, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Эти соединения, такие как аллицин и диаллилсульфид, помогают ингибировать воспалительные белки и усиливают активность иммунных клеток, тем самым укрепляя защитную систему организма.
Чеснок также показал свою эффективность против патогенов, вызывающих распространенные респираторные инфекции и некоторые виды гриппа.
Полезен для печени.
Чеснок полезен для здоровья печени, особенно при профилактике и лечении неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).
Согласно многочисленным исследованиям, мужчины, употребляющие сырой чеснок 4-6 раз в неделю, могут снизить риск этого заболевания до 34%. Однако у женщин этот эффект не зафиксирован.
Кроме того, добавление чесночного порошка также улучшило важные показатели печеночных ферментов, такие как АЛТ и АСТ у пациентов с НАЖБП.
Обратите внимание, когда едите чеснок
Чеснок полезен для здоровья, однако его чрезмерное употребление может быть вредным для людей с кровотечениями или нарушениями свертываемости крови. Людям, страдающим аллергией на лук и чеснок (например, лук-порей, шнитт-лук), также следует избегать его употребления.
Употребление слишком большого количества чеснока может вызвать расстройство пищеварения, неприятный запах изо рта и запах тела. В частности, сырой чеснок не следует наносить непосредственно на кожу, поскольку он может вызвать ожоги и дерматит.
Источник: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm
Комментарий (0)