Полив солоноватой водой делает яблоки более хрустящими и ароматными.

ХАЙФОНГ Когда владелица яблоневого сада Дай Мат ввела полив солоноватой водой, чтобы сделать фрукты более хрустящими и ароматными, мне пришлось спрашивать ее снова и снова, чтобы убедиться, что я правильно расслышала.

ХАЙФОНГ Когда владелица яблоневого сада Дай Мат ввела полив солоноватой водой, чтобы сделать фрукты более хрустящими и ароматными, мне пришлось спрашивать ее снова и снова, чтобы убедиться, что я правильно расслышала.

Госпожа Руа полила яблоки солоноватой водой, чтобы они стали более хрустящими и ароматными. Фото: Дуонг Динь Туонг.

В тени яблонь сорта «Дай Мат» мы болтали под жужжание пчёл, собирающих нектар. В этом году первая партия цветов опала из-за тайфуна «Яги» , многие ветки и листья были сломаны, но сейчас деревья восстанавливаются и готовятся к новому цветению.

Госпожа Ву Тхи Руа из деревни Тан Куанг коммуны Винь Куанг (район Тьен Ланг, город Хайфон ) раньше работала сапожницей. Выйдя замуж, она увидела, что земля в её родном городе заброшена, поэтому арендовала её, чтобы выращивать фруктовые деревья. Сначала она посадила тайский джекфрут, но цена была низкой, и она всё равно не могла его продать, поэтому она срубила его, чтобы посадить саподиллу. Она обнаружила, что грейпфрут не подходит для местной песчаной почвы и солёной воды, поэтому она бросила его, чтобы посадить кремовые яблоки, но и это не принесло плодов.

В течение нескольких лет, вплоть до 2018 года, ей пришлось платить немалые «затраты» – как деньгами, так и временем. Она думала, что нашла подходящее дерево – тайваньскую грушу, но столкнулась с проблемой: красивые плоды оказались не сладкими и кишели червями. Именно тогда тайваньская груша достигла пика популярности на рынке, но она всё же решила перейти на тайваньский сорт яблок Дай Мат, потому что мякоть у него была плотной, вкусной, а сами плоды – крупнее – всего 5-6 плодов на килограмм.

Госпожа Руа обрезает яблоневый сад. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Первые неудачи её не обескуражили, но она постепенно старалась находить ошибки и исправлять их. На площади в 1 гектар она высадила 200 яблонь, причём в первый год расстояние между деревьями составляло 5 метров, но позже ей показалось, что оно слишком густое, и она перешла на 7 метров.

Сначала она выращивала яблоки с помощью химикатов, но затем перешла на органику, используя куриный и свиной помёт, сою, яйца, бананы и т.д., чтобы замачивать и компостировать их в органическое удобрение или готовить раствор для полива, который способствует здоровому росту корней и сохранению яркости листьев. В зависимости от стадии развития дерева, уход и удобрение, начиная с обрезки ветвей, как «впитывать» режим, когда ветви вырастают на 1-2 метра, как «впитывать» режим... совершенно разные.

Отличительная особенность заключается в том, что она поливает яблони солоноватой водой, когда на них появляются плоды размером с палец, дважды в день по 10 минут, чтобы увлажнить корни. Сад находится всего в 500 метрах от моря, поэтому очень удобно привозить с собой солоноватый раствор. Благодаря солоноватой воде яблоки после сбора урожая будут более хрустящими и ароматными. Вместо того, чтобы использовать химические пестициды, г-жа Руа сама выращивает лук, чеснок, имбирь и перец чили для опрыскивания от вредителей, а также использует липкие ловушки для защиты от плодовых мух.

Раньше в коммуне Винькуанг выращивали только помидоры, лук и чеснок, но после того, как г-жа Руа успешно посадила яблони, многие домохозяйства последовали её примеру, и общая площадь их садов составляет около 10-15 гектаров. Из-за обильного химического удобрения и молодых деревьев качество плодов в этих садах неудовлетворительное. Соседи, продающие целые деревья, не так хороши, как г-жа Руа, продающая плоды с ветки по цене сада 45 000 донгов за кг. Благодаря этому в 2022 году лишь несколько яблонь достигли производственной зрелости, но она заработала 600 миллионов донгов, получив прибыль в размере 500 миллионов донгов. В 2023 году она заработала 700 миллионов донгов, получив прибыль в размере 600 миллионов донгов.

Уголок яблоневого сада госпожи Руа. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Г-жа Данг Тхи Дуок, сотрудник сельскохозяйственной консультационной станции округа Тьен Ланг, объяснила мне, что яблоки сорта Банг Ла из округа До Сон города Хайфон славятся своими вкусовыми качествами, потому что они выращиваются на старых землях, где добывалась соль, почва уже соленая, поэтому нет необходимости поливать их солоноватой водой.

Если добавить к яблоне определённое количество соли, плоды станут слаще и сочнее. Благодаря решётке яблоки всегда будут на солнце, а верхние и нижние – проветриваемыми, поэтому вредителей и болезней меньше, а кожица блестит и красива. В то время как многие другие семьи сожалеют, что не обрезают ветки, г-жа Руа оставляет лишь необходимое количество плодов для роста дерева, что способствует их крупности и качеству.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tuoi-nuoc-lo-cho-tao-them-gion-dam-vi-d405819.html