Пять лучших блюд Сербии: традиционные и завораживающие вкусы

Сербия славится не только величественными природными ландшафтами и самобытной культурой, но и впечатляет богатой кухней. Сербская кухня пропитана традиционными балканскими вкусами, идеальным сочетанием свежих ингредиентов и уникальных методов приготовления. Если вы планируете поездку в эту страну, не упустите возможность насладиться блюдами, представленными ниже.

1. Чевапи

Одно из самых популярных блюд в Сербии — чевапи (Источник фото: Собрано)

Одно из самых популярных блюд в Сербии — чевапи. Это небольшие, похожие на колбаски, кебабы без оболочки, приготовленные из смеси говяжьего и бараньего фарша, тщательно приправленные перед запеканием на раскаленных углях. Чевапи обычно подают с лепёшкой, рубленым луком и соусом каймак — традиционным сербским сливочным соусом. Восхитительный, жирный вкус и привлекательная румяная корочка чевапи сделали это блюдо одним из лучших вариантов для туристов, желающих познакомиться с сербской кухней .

2. Сарма

Сарма — традиционная сербская булочка (Источник фото: Собрано)

Сарма — традиционное сербское блюдо, приготовленное из маринованных капустных листьев, завёрнутых в фарш, рис и специи. Это блюдо часто томится на медленном огне в течение многих часов, чтобы все вкусы смешались, создавая насыщенный и привлекательный вкус. Сарма часто появляется на семейных праздниках, фестивалях или на Новый год в Сербии, поэтому гости не могут устоять перед соблазном этого традиционного блюда.

3. Плескавица

Если вы любите бургеры, то вам обязательно понравится «Плескавица» (Источник изображения: Собрано)

Если вы любите бургеры, вам обязательно понравится плескавица – сербское блюдо, похожее по приготовлению, но с уникальным балканским колоритом. Котлета готовится из смеси говяжьего и свиного фарша, маринуется в специальных специях и обжаривается на углях до хрустящей корочки. Плескавицу обычно подают в лепёшке с луком, айваром (соусом из красного перца) и каймаком. Насыщенный вкус мяса в сочетании с мягкостью хлеба делает это блюдо одним из фирменных блюд, которые обязательно стоит попробовать, посещая Сербию.

4. Гибаница

Гибаница — сербское блюдо балканского происхождения. (Источник фото: Собрано)

Гибаница — сербское блюдо балканского происхождения, которое часто подают на завтрак или по праздникам. Её готовят из тонких слоёв теста, пересыпанных свежим сыром, яйцами и маслом, а затем запекают в духовке до золотисто-коричневого цвета. Насыщенный вкус сыра в сочетании с хрустящей корочкой делает гибаницу популярным блюдом для завтрака и любимой по всей Сербии. Помимо традиционного варианта, гибаницу можно разнообразить другими ингредиентами, например, шпинатом или беконом, чтобы придать ей более насыщенный вкус.

5. Караджордже шницель

Одним из блюд Сербии с ярко выраженным европейским кулинарным стилем является караджордже (Источник фото: Собрано)

Одним из блюд Сербии с ярко выраженным европейским кулинарным стилем является шницель Караджордже. Это блюдо названо в честь князя Караджордже – лидера движения за освобождение Сербии от Османской империи. Это мясной рулет, начиненный сыром каймак, обваленный в панировочных сухарях и обжаренный до золотистой корочки. При разрезании расплавленный сыр внутри сочетается с хрустящей корочкой, создавая незабываемый вкус. Шницель Караджордже часто подают с картофелем фри и соусом тартар, что добавляет этому блюду ещё большей привлекательности.

Сербская кухня – это прекрасное сочетание традиций и инноваций, предлагающее гостям впечатляющие вкусовые впечатления. От сытной выпечки, такой как чевапи и плескавица, до аппетитных булочек, таких как сарма, и пышных пирожков, таких как гибаница, – каждое блюдо в Сербии имеет свою историю и неповторимый вкус. Если вы гурман, найдите время , чтобы исследовать и насладиться традиционными сербскими вкусами во время своего путешествия.

Источник: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16697.aspx