Как запасаться едой во время Тет, чтобы не навредить себе?

Во время Тет людям следует быть особенно бдительными в отношении безопасности и гигиены пищевых продуктов, поскольку привычка запасаться едой для подготовки к вечеринкам может представлять серьезный риск пищевого отравления.

Во время Тет людям следует быть особенно бдительными в отношении безопасности и гигиены пищевых продуктов, поскольку привычка запасаться едой для подготовки к вечеринкам может представлять серьезный риск пищевого отравления.

Конец года и Лунный Новый год — это всегда время вечеринок, праздников, семейных и дружеских встреч. Однако это также время, когда следует быть особенно бдительными в отношении безопасности и гигиены пищевых продуктов, поскольку привычка запасать еду для вечеринок может представлять серьёзный риск пищевого отравления.

Оставшуюся еду следует разогреть перед употреблением, охладить и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Перед повторным употреблением разогрейте, чтобы предотвратить попадание бактерий. Иллюстрация.

Доктор Нгуен Трунг Нгуен, директор Центра по борьбе с отравлениями больницы Бать Май, сказал, что приближается Лунный Новый год 2025, и вопросам безопасности пищевых продуктов необходимо уделять особое внимание в течение всего праздничного сезона.

Недавние случаи пищевых отравлений показывают, что существуют две основные причины. Первая — некачественная пища.

Пищевые продукты неизвестного происхождения, немаркированные или произведенные при помощи технологических процессов, не обеспечивающих гигиену и безопасность пищевых продуктов, дешевые пищевые продукты, в которых для создания привлекательных цветов используются консерванты и токсичные красители, но которые небезопасны для здоровья.

Негигиеничные обработанные пищевые продукты, такие как уличная еда или еда, приготовленная вручную в антисанитарных заведениях, легко заражаются опасными бактериями, такими как сальмонелла и кишечная палочка, которые также являются потенциальными причинами пищевого отравления.

Вторая причина связана с консервированием продуктов питания и пищевыми привычками потребителей. Неправильное консервирование приводит к порче или загрязнению продуктов, чрезмерное хранение продуктов приводит к их порче, а при термической обработке может вызвать отравление.

Неконтролируемое употребление пищи за одним столом, сочетание разных видов продуктов может вызвать отравление из-за химических реакций в организме.

Доктор Нгуен Чунг Нгуен предупреждает, что пищевое отравление может проявляться лёгкими симптомами, такими как тошнота, боль в животе, диарея, а также тяжёлыми, такими как печёночная и почечная недостаточность, и даже смертью. Наиболее уязвимыми группами являются дети, пожилые люди и беременные женщины, поэтому необходимо проявлять особую осторожность.

Чтобы предотвратить пищевые отравления во время Тэта и праздников конца года, доктор Нгуен Чунг Нгуен даёт конкретные рекомендации. Потребителям следует выбирать продукты с проверенным происхождением и отдавать предпочтение проверенным магазинам с сертификатами безопасности пищевых продуктов.

Перед покупкой необходимо тщательно осмотреть продукты, убедиться, что они свежие, без постороннего запаха и не изменили цвет. Ограничьте употребление негигиеничной уличной еды, особенно приготовленной на месте в ресторанах без сертификатов безопасности пищевых продуктов.

Потребителям также следует избегать употребления «фастфуда», продаваемого во время фестиваля, поскольку эти блюда могут содержать множество бактерий и токсичных химических веществ. В частности, категорически нельзя употреблять алкоголь или пиво неизвестного происхождения, а также покупать алкоголь домашнего производства или без чёткой этикетки. Кроме того, очень важно правильно хранить продукты.

Необходимо обеспечить хранение продуктов в подходящих условиях: в холодильнике достаточно холодно, а продукты должны быть накрыты, чтобы избежать заражения. Остатки пищи следует разогревать перед употреблением, охлаждать и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Перед повторным употреблением их следует разогреть, чтобы предотвратить проникновение бактерий.

Врачи больницы Бать-Май также рекомендуют не запасаться дома слишком большими запасами продуктов, чтобы избежать их порчи. Лучше всего покупать и готовить ровно столько, сколько нужно, поскольку магазины откроются сразу после праздника Тет, и людям не придётся беспокоиться о том, чтобы запастись лишними продуктами.

Людям также необходимо контролировать свой рацион, не употреблять несовместимые друг с другом продукты или не съедать слишком много еды за один раз, так как это может перегрузить пищеварительную систему и повысить риск пищевого отравления.

Помимо осознания необходимости защиты собственного здоровья, доктор Нгуен Чунг Нгуен также подчеркнул важную роль властей в проверке и контроле производства, переработки и торговли продуктами питания во время фестиваля.

Предприятиям по производству продуктов питания необходимо строго соблюдать правила безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также повышать социальную ответственность за обеспечение чистой пищей, заботясь о здоровье потребителей. «Безопасность пищевых продуктов — это не только ответственность органов власти, но и общая ответственность всего общества».

Каждый гражданин должен повышать свою осведомленность, потреблять разумно и ответственно, чтобы защитить свое здоровье и здоровье своих семей. Не позволяйте радостным новогодним праздникам превращаться в кошмар из-за неприятных инцидентов.

При обнаружении признаков пищевого отравления следует немедленно оказать первую помощь. При лёгких симптомах, таких как тошнота, боль в животе, диарея, пострадавшему следует пить много воды, по возможности, электролитной, чтобы избежать обезвоживания, и употреблять легкоусвояемую пищу, например, кашу.

Одновременно с этим сохраняйте тепло, не принимайте лекарства самостоятельно и продолжайте следить за симптомами. Если из-за сильной рвоты вы не можете пить электролитную воду, немедленно доставьте пострадавшего в медицинское учреждение. В тяжёлых случаях, таких как сильная диарея, судороги, затрудненное дыхание, потеря сознания, доставьте пострадавшего в ближайшее медицинское учреждение для оказания неотложной помощи.

Надеемся, что благодаря особым мерам предосторожности и инициативе каждого гражданина мы сможем безопасно и счастливо провести сезон Тет, не беспокоясь о проблемах с пищевыми отравлениями.

Источник: https://baodautu.vn/tich-tru-do-an-dip-tet-lam-sao-de-tranh-gay-hai-d242834.html