Наслаждайтесь изысканными вкусами со здоровыми ингредиентами на 8-й Неделе итальянской кухни во Вьетнаме

8-я Неделя итальянской кухни во Вьетнаме официально стартовала с пресс-конференции и ужина, организованных послом Италии во Вьетнаме Марко делла Сета вечером 13 ноября в Ханое .

Thưởng thức hương vị thăng hoa với nguyên liệu lành mạnh tại Tuần lễ Ẩm thực Italy lần thứ 8 tại Việt Nam

8-я Неделя итальянской кухни во Вьетнаме только что официально стартовала. (Источник: Посольство Италии во Вьетнаме)

С 2016 года Неделя итальянской кухни является ежегодной инициативой, в которой участвует вся сеть итальянских дипломатических миссий, направленной на популяризацию кулинарной культуры, которая считается основой средиземноморской диеты, определяющей итальянскую идентичность и образ жизни.

В этом году Неделя гастрономии пройдет под девизом «Насладитесь итальянской кухней : изысканный вкус со здоровыми ингредиентами». Ее цель — исследовать связь между итальянскими продуктами и дружелюбием, гостеприимством и здоровым питанием.

Выступая на церемонии, посол Италии во Вьетнаме Марко делла Сета отметил, что итальянцы, как и вьетнамцы, гордятся своей кухней. Пицца, паста, джелато и тирамису известны всем. Эти блюда стали узнаваемыми во всем мире, в том числе и во Вьетнаме, и представлены во многих языках.

Но с Неделей итальянской кухни мы хотим пойти дальше. Мы хотим показать вам другую сторону нашей кухни, объяснить её особенности, её происхождение и почему она такая особенная. Кроме того, Италия также предложила номинировать свою кухню на включение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Именно поэтому Министерство иностранных дел Италии с 2016 года реализует идею Недели итальянской еды, которая проводится одновременно по всему миру. За 7 лет (это уже восьмой раз) мы организовали более 9500 мероприятий в 100 странах. В этом году Неделя итальянской еды посвящена теме здоровья. Надеюсь, вы сможете насладиться чем-то одновременно полезным и вкусным», — подчеркнул посол Марко делла Сета.

В рамках этого мероприятия в Ханое пройдёт ряд мероприятий, направленных на популяризацию разнообразия итальянской кулинарной культуры, в том числе: Семинар и мероприятие, посвящённое ферментированным продуктам, на тему «Расшифровка ранее не упоминавшихся эффектов ферментированных продуктов в повседневной жизни?», организованные совместно с Ханойским научным университетом, Хошимининским промышленным университетом, Ханойским сообществом Slow Food, Неаполитанским университетом имени Федерико II и Ассоциацией производителей пармской ветчины; Выставка «Попробуй! Итальянцы и кухня 1970–2050», включающая произведения искусства, отражающие развитие итальянских пищевых привычек в прошлом, настоящем и будущем; Выставка «Вкус Италии»; Винный фестиваль Casa Italia...

Кроме того, по этому случаю избранная сеть итальянских ресторанов в Ханое также подготовит специальное меню, основанное на теме Недели.

8-я Неделя итальянской кухни во Вьетнаме продлится до 19 ноября.

Источник