Наслаждайтесь сотнями вкуснейших блюд на Ханойском фестивале кулинарной культуры 2023 года

Ханойский фестиваль кулинарной культуры 2023 пройдет с 1 по 3 декабря в парке Тхонг Нхат, на улице Тран Нхан Тонг, в районе Хай Ба Чунг, Ханой.

Thưởng thức hàng trăm món ngon tại Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023

Знакомство туристов с ханойской кухней на кулинарном деревенском фестивале в Ханое. (Источник: газета «Городская экономика» )

Ханойский фестиваль кулинарной культуры 2023 года проводится под руководством Народного комитета Ханоя; организован Департаментом культуры и спорта Ханоя при поддержке посольств стран во Вьетнаме, Ханойского союза организаций дружбы и отделов, филиалов, Народных комитетов районов, городов и связанных с ними организаций.

Цель фестиваля — чтить, сохранять и пропагандировать традиционные культурные и кулинарные ценности столицы Ханоя, формировать и эффективно использовать культурный, кулинарный и туристический бренд посредством развития квинтэссенции, уникальности и качества культуры, кухни и туризма.

По словам г-на До Динь Хонга, директора Департамента культуры и спорта Ханоя, около 80 стендов на фестивале представят жителям и туристам сотни вкуснейших блюд, традиционных продуктов, а также выступления отечественных и зарубежных шеф-поваров и кулинарных мастеров.

Посетив этот район, знакомящий с кулинарной культурой традиционных ремесленных деревень Ханоя, местные жители и туристы могут насладиться блюдами Com Me Tri, вермишелью деревни Со, Che Lam Thach Xa, Ruou lang Ngau, Chao go Quang Phu Cau, Banh cuon Hoa Nam...

Кроме того, есть возможность узнать о процессе приготовления ветчины Уок Ле, роллов Фо, традиционных рисовых роллов Тхань Чи, креветочных котлет Хо Тай, клейких рисовых котлет Куан Ган, клейкого риса и сладкого супа Фу Тхыонг, каши Ха Мо...

На продуктовых киосках из провинций и городов можно найти множество привлекательных региональных деликатесов, таких как горбатый баньчунг (квадратные лепешки из клейкого риса), копченое мясо и мятный мед из Хазяна; кофе и молоко Сон Ла; хризантемовое вино, пирожное пху, весенние роллы Буй из Бакниня; арахисовые конфеты Чам Чам, королевские бананы Дай Хоанг и тушеная рыба Нян Хау из Ханама.

Мало того, в международном фуд-корте вам предложат традиционные блюда Индии, Ирана, Шри-Ланки, Монголии, Азербайджана, Малайзии, Мьянмы, Филиппин... Главной изюминкой станет обучение искусству заваривания и наслаждения чаем разных стран.

На прилавках традиционных ремесленных деревень посетители могут пообщаться и обменяться опытом с мастерами, поучаствовать в обменах и попробовать себя в различных этапах создания традиционных и уникальных блюд Ханоя.

Департамент культуры и спорта Ханоя сообщил, что сопутствующие мероприятия также весьма разнообразны. Жители и туристы смогут насладиться рядом традиционных художественных представлений, таких как пение хойанбай-чой, традиционная музыка и танцы, цирковые представления, конкурс выступлений, посвященных нематериальному культурному наследию, «Хранитель национального колорита», пение ка-трю, пение чео, пение ксам, пение чонг-куан, пение до, танец тан-чиу-бонг, выступление народа мыонг...

Кроме того, есть возможность заняться изготовлением глиняных фигурок, изготовлением бамбуковых стрекоз, каллиграфией, росписью в стиле Донг Хо, а также некоторыми народными играми, мини-играми и посетить ремесленные деревни...

Источник