Усиление контроля за производством и торговлей продуктами питания во время Праздника середины осени

Проверка и устранение нарушений

В соответствии с Решением № 2728/QD-UBND от 31 августа 2023 года Народного комитета провинции Нгеан о проверке соблюдения правил обеспечения безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени 2023 года в провинции была создана междисциплинарная инспекционная группа. Группа возглавляется Департаментом промышленности и торговли в координации с Департаментом здравоохранения, Департаментом сельского хозяйства и развития сельских районов, провинциальной полицией и провинциальным Отечественным фронтом для оценки соблюдения правовых норм обеспечения безопасности пищевых продуктов предприятий, производящих, торгующих, импортирующих продукты питания и предоставляющих услуги общественного питания; оценки государственного управления безопасностью пищевых продуктов Народными комитетами (междисциплинарными руководящими комитетами) районов, городов и поселков во время Праздника середины осени 2023 года.

Междисциплинарная делегация инспектирует предприятия по производству лунных пряников в городе Винь. Фото: PV

С 8 по 21 сентября междисциплинарная делегация сосредоточилась на проверке предприятий, производящих и торгующих продуктами питания: кондитерскими изделиями, безалкогольными напитками, в особенности предприятий, производящих и торгующих лунными пряниками. Соответственно, делегация проверила обеспечение безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени в 16 предприятиях города Винь и некоторых населенных пунктах, таких как Тхань Чыонг, город Хоанг Май, Куинь Луу. Проверка показала, что по сравнению с предыдущими годами предприятия по производству и торговле продуктами питания в этом районе стали более осведомленными и ответственными в обеспечении гигиены и безопасности пищевых продуктов для кондитерских изделий Праздника середины осени. Большинство предприятий обеспечили соблюдение правил безопасности пищевых продуктов на объектах, оборудовании и утвари; процессах переработки и консервирования пищевых продуктов; происхождении сырья, пищевых добавках и т. д.

Согласно оценке, в целом в этом году соблюдение условий безопасности и гигиены пищевых продуктов лучше. Фото: PV

Г-н Во Минь Туан - главный инспектор Департамента промышленности и торговли, заместитель руководителя междисциплинарной инспекционной группы сказал: «В городе Винь группа проверила 16 заведений, оштрафовала 2 заведения на общую сумму 14 миллионов донгов. Из них 1 заведение, производящее различные виды тортов, нарушило условия хранения продуктов питания, не имея надлежащих полок; и 1 заведение, предоставляющее услуги общественного питания, но дренажная канава в кухонной зоне не была закрыта. Наряду со штрафами инспекционная группа потребовала от местных властей продолжать мониторинг и настоятельно призывать заведения строго соблюдать правила гигиены и безопасности пищевых продуктов».

В то же время междисциплинарная инспекционная группа также провела проверки и работала с руководящими комитетами по безопасности пищевых продуктов округов Тхань Чыонг, Тан Ки и Ань Сон с целью проверки и оценки реализации правил по обеспечению безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени 2023 года в округах.

Проверка на хлебозаводе 1.6 Пищевое Акционерное Общество. Фото: PV

В районе Тхань Чыонг территория распространяется на все коммуны, удаленные от центра, движение затруднено, поэтому инспекция занимает много времени. Чиновники междисциплинарной делегации района Тхань Чыонг заявили, что экономические условия мелких производителей и предприятий по-прежнему сталкиваются со многими трудностями, есть заведения, которые работают только сезонно, поэтому информация и осведомленность о гигиене и безопасности пищевых продуктов ограничены, что делает управление всеми заведениями, работающими в этом типе, очень сложным.

Кроме того, инспекция и обработка пищевых производств, перерабатывающих и торговых предприятий сталкиваются со многими трудностями в плане оборудования для инспекционной работы, а уровень знаний и профессионализма в работе по безопасности пищевых продуктов ограничен, поскольку персонал работает неполный рабочий день. Хотя существует много трудностей в инспекции и обработке, округ приложил усилия для обеспечения безопасности пищевых продуктов в этом районе.

В этом году на рынке лунных пряников цены выросли, а покупательная способность снизилась. Фото: PV

Г-н Нгуен Хыу Хиен - заместитель председателя Народного комитета района Тхань Чыонг сказал: В течение месяца действий по обеспечению безопасности пищевых продуктов 2023 года междисциплинарная делегация района Тхань Чыонг провела проверку предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания. Всего в этом районе было проверено 20 предприятий по производству, торговле и переработке продуктов питания, 4 предприятия были признаны виновными в совершении административных правонарушений, а 5 предприятий были оштрафованы на сумму 5 450 000 донгов. Основными нарушениями были: неразмещение цен, торговля товарами неизвестного происхождения и заражение мест переработки вредными насекомыми.

Усиление управления безопасностью пищевых продуктов

Рынок лунных пряников в этом году сократился примерно на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Однако благодаря инспекции нарушения законов о безопасности пищевых продуктов были оперативно обнаружены, предотвращены и строго пресечены. В то же время она объединила пропагандистскую работу, руководство по правовым нормам и предлагаемые решения для повышения эффективности управления безопасностью пищевых продуктов. Тем самым способствуя хорошей работе по обеспечению безопасности пищевых продуктов, чтобы заботиться и защищать здоровье людей.

Междисциплинарная делегация осматривает предприятие, поставляющее ингредиенты для выпечки в городе Винь. Фото: PV

Г-н Во Минь Туан - главный инспектор Департамента промышленности и торговли сказал: Инспекционная группа сосредоточилась на пищевых продуктах, которые производятся, продаются, импортируются, широко используются на рынке и имеют высокие риски, уделяя особое внимание продуктам питания, используемым на Празднике середины осени. Процесс инспекции сочетается с пропагандистской работой, распространением правил, повышением осведомленности и сознательности общества в обеспечении безопасности пищевых продуктов. Своевременное обнаружение, строгое пресечение нарушений, отзыв и уничтожение некачественной продукции, объявление в СМИ в соответствии с законом.

«По сравнению с предыдущими годами традиционные лунные пряники, производимые на предприятиях провинции, пользуются большим доверием у покупателей. Качество и дизайн продукции постоянно улучшаются. Кроме того, предприятия по производству лунных пряников в этом районе, будь то предприятия или домохозяйства, уделяют внимание обеспечению безопасности пищевых продуктов для производимых ими пирогов, например: инвестируют в объекты, изучают и внедряют правила безопасности пищевых продуктов в соответствии с законом и самостоятельно декларируют продукцию. Поэтому многие бренды от производственных домохозяйств в этом районе уверенно выбираются потребителями», - оценил г-н Туан.

Междисциплинарная делегация работает с BN cake production and trade facility. Фото: PV

Очевидно, что в дополнение к осведомленности людей о выборе продуктов питания с четким указанием происхождения и срока годности, активное участие функциональных учреждений провинции в проверке, контроле и устранении нарушений безопасности пищевых продуктов также вносит значительный вклад в то, чтобы помочь людям безопасно и весело отметить Праздник середины осени.

Источник: https://baonghean.vn/tang-cuong-kiem-soat-san-xuat-kinh-doanh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-post277290.html