Более 18 000 нелицензированных боен
По информации Департамента охраны здоровья животных ( Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов ), болезни животных в основном находятся под контролем, однако по сравнению с 2023 годом наблюдается тенденция к росту числа некоторых опасных заболеваний.
Что касается ситуации с убоем, то по всей стране насчитывается 45/440 промышленных боен (ПБ), и большинство из них не работают на полную проектную мощность. Стоимость мясной продукции выше среднерыночной (примерно на 20-30%), а среди 395/440 централизованных ПБ большинство не имеют системы убоя скота навесным способом...
Кроме того, по всей стране действует 18 102 животноводческих хозяйства, деятельность которых не разрешена правительством. Большинство мелких животноводческих хозяйств существуют стихийно и не получают должного внимания. В некоторых районах наблюдаются транспортировка, торговля, убой больных животных и употребление в пищу продуктов, полученных от больных животных.
Управление небольшими животноводческими хозяйствами и убойными предприятиями, а также торговля продуктами животного происхождения, не обеспечивающими ветеринарную гигиену и безопасность пищевых продуктов, сталкивается со множеством трудностей. В некоторых населённых пунктах централизованные животноводческие комплексы были построены до вступления в силу стандарта QCVN 150:2017/BNNPTNT и Закона о планировании, и в настоящее время испытывают трудности с получением документов, необходимых для признания централизованных животноводческих комплексов; инфраструктура и оборудование животноводческих комплексов находятся в упадке; централизованная сеть животноводческих комплексов ещё не сформирована; политика поощрения и поддержки деятельности по убою, торговле и транспортировке животных пока не согласована...
Говоря о вопросе организации убоя скота и птицы, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села Ханоя Та Ван Тыонг сообщил, что в городе имеется 718 пунктов и пунктов убоя скота и птицы, но только 140 из них (что составляет 19%) имеют государственную лицензию и контролируются специализированными ветеринарными службами. Это крупные скотобойни, на долю которых приходится 60% всего потребления города.
Стоит отметить, что контроль за убоем скота в городе по-прежнему затруднен, поскольку Ханой граничит с 8 провинциями и городами, объемы перевозки животных и продуктов животного происхождения в город и из него очень велики и их трудно контролировать; объемы потребляемого мяса животных очень велики, в среднем Ханой потребляет 800–1000 тонн мяса скота и птицы в день.
Стоит отметить, что некоторые местные органы власти не проявили должной решительности в управлении ветеринарной работой и не уделили должного внимания организации убойных мероприятий, в результате чего работа по обеспечению ветеринарной гигиены, санитарной безопасности и безопасности пищевых продуктов не была сосредоточена. Количество животных, забитых на действующих централизованных бойнях, по-прежнему невелико и достигает в среднем лишь почти 40% от проектной мощности.
Ужесточить контроль за убоем скота и его незаконной транспортировкой
Для контроля качества продуктов питания в период празднования Лунного Нового года 2025 года эксперты и менеджеры сходятся во мнении, что необходимо содействовать пропаганде и повышению осведомленности о соблюдении надлежащих практик и принципов убоя, предварительной обработки и переработки животных, обеспечении ветеринарной гигиены и безопасности пищевых продуктов; одновременно с этим необходимо содействовать пропаганде для повышения осведомленности потребителей о недопустимости использования продуктов животного происхождения неизвестного происхождения, не обеспечивающих ветеринарную гигиену и безопасность пищевых продуктов.
Что касается долгосрочных решений, заместитель министра сельского хозяйства и развития села Фунг Дык Тиен сказал: «Министерство сельского хозяйства и развития села продолжает консультировать правительство по вопросу разработки конкретных политик, призывающих и поощряющих организации и частных лиц инвестировать и строить современные линии по убою скота для удовлетворения потребительского спроса».
Наряду с этим министерство разработало политику поддержки и содействия карьерному росту рабочей силы после приостановки мелкомасштабных операций по производству крупного рогатого скота и дичи; поручило провинциям и городам усилить координацию, строго управлять и контролировать карантинные работы, контролировать убой скота для обеспечения безопасности заболеваний и безопасности пищевых продуктов, регулярно обновлять и обмениваться информацией...
Заместитель министра Фунг Дык Тиен подчеркнул, что для обеспечения поставок качественных и безопасных продуктов питания для удовлетворения потребительского спроса в период Лунного Нового года Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов продолжает направлять ветеринарный сектор на реализацию радикальных решений по предотвращению возникновения, распространения и вспышек заболеваний.
Министерство также взаимодействует с местными органами власти с целью строгого контроля за убоем скота и птицы и строгого пресечения нарушений в соответствии с законом.
Приграничным населенным пунктам и компетентным органам необходимо усилить борьбу с контрабандой и перевозкой нелегального скота и птицы для предотвращения эпидемий и защиты домашнего скота; содействовать применению информационных технологий и технологий 4.0 в карантине животных, управлении и контроле за убоем животных и продуктами животного происхождения; создать информационную систему по контролю за убоем, ветеринарной гигиене и контролю безопасности пищевых продуктов путем создания базы данных животноводческих объектов, карантина животных и отслеживания происхождения скота и птицы, ввезенных на убой в данную местность.
Источник: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
![[Морские новости] Более 80% мировых контейнерных перевозок находится в руках MSC и крупных судоходных альянсов.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Комментарий (0)